知識(shí)
千兩茶：黑茶之魂 非遺傳奇
君不見(jiàn)安化黑茶萬(wàn)里揚(yáng)，茶馬古道袂云忙。從唐朝以來(lái)，湖南這塊孕育著深厚文化的土地逐漸成為茶文化演繹的重要舞臺(tái)，湖湘茶文化也擁有了重要的歷史地位。2022年，中國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文
今易武：七村八寨各自為戰(zhàn)，茶地秘境層出不窮
20年前，易武是普洱茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興之地，這里殘留著貢茶時(shí)代的榮光，吸引來(lái)了第一波朝圣的臺(tái)灣茶人，這里的優(yōu)質(zhì)茶資源，催生了99易昌號(hào)，99綠大樹(shù)等名茶。20年后，當(dāng)年的易武茶似乎已經(jīng)變了模樣，人們不再用“易武正山”“香揚(yáng)水柔”等字眼去形容最頂級(jí)的
世界讀書(shū)日——品讀經(jīng)典：《大觀茶論》的“微觀論茶”
作為宋朝第八位皇帝，趙佶在位25年。其篤信道教，擅長(zhǎng)藝術(shù)。人評(píng)“宋徽宗諸事皆能，獨(dú)不能為君耳!”“諸事皆能”，其中也包括茶藝。他興致所至，也會(huì)“親手調(diào)茶，分賜左右。”○[宋]趙佶著《大觀茶論》而其大觀年間(1107-1110)所著的《大觀茶論
飲杯清茶，讓恩怨得失都?xì)w于平靜
古往今來(lái)，季節(jié)更迭，歲月山河輪回中，早已找不到往日顏色，唯有一縷茶香飄過(guò)時(shí)光的河，在一杯水中安然。一盞茶，不分高低貴賤，名流權(quán)貴，鄉(xiāng)村野夫，均可在閑暇時(shí)光手捧一杯香茗，看庭前花開(kāi)花落，賞天上云卷云舒，閑話家常，談古論今。細(xì)品慢斟的功夫茶，粗口
老徐鑒茶：2019班盆古樹(shù)茶香氣濃郁，茶味卻偏淡！產(chǎn)地不對(duì)還是原料不行？
今天品鑒的茶樣是來(lái)自廣西南寧茶友寄的2019年班盆古樹(shù)茶，附有一張紙條：徐老師，麻煩您看看是不是班盆，產(chǎn)地在哪里？是否是古樹(shù)茶？班盆老寨在老班章隔壁，它有一塊茶地和老班章緊挨著并連成一片，那塊茶地的茶品質(zhì)非常好，與老班章的差別不是很大，所以大
記住泡茶的七個(gè)步驟，讓你變成茶道大師
正確的泡茶七個(gè)步驟:煮水、洗杯、投茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茶、飲茶,第一步將泡茶水燒開(kāi),第二步用開(kāi)水將茶具清洗一遍,第三步向茶杯投茶,第四步向杯中注水沖泡....溫杯先燒開(kāi)一壺水，然后用沸水洗一次茶具，目的還在于進(jìn)行衛(wèi)生和清潔，同時(shí)預(yù)熱茶具，
喝茶必須知道的10個(gè)常識(shí)，常喝茶的你知道幾個(gè)
很多茶友在喝茶時(shí)常常會(huì)產(chǎn)生不少困惑——喝茶可以解酒嗎、喝濃茶提神好嗎、隔夜茶可以喝嗎......今天就總結(jié)了常見(jiàn)的十條茶飲常識(shí)，一次性給大家說(shuō)明白！喝茶必須知道的10個(gè)常識(shí)，常喝茶的你知道幾個(gè)？1、什么樣的茶具泡茶最好茶具有瓷器、陶器（紫砂器
喝茶常出現(xiàn)的錯(cuò)誤小常識(shí)，愛(ài)茶人必備
飲茶文化在中國(guó)已經(jīng)有著幾千年的歷史了，現(xiàn)在更多的年輕人對(duì)于健康飲茶有著不一樣的認(rèn)知，養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣畢竟比平時(shí)喝的碳酸飲料或者勾兌的果汁要健康一些，雖然想要把飲茶當(dāng)做日常的飲品，但是不經(jīng)常泡茶的人還是會(huì)出現(xiàn)一些喝茶的小錯(cuò)誤，這樣對(duì)于喝茶的體驗(yàn)來(lái)
喝茶的六個(gè)誤區(qū)，看看你有沒(méi)有
在沒(méi)有接觸茶以前，很多茶友所有關(guān)于茶葉的經(jīng)驗(yàn)均來(lái)自于家中長(zhǎng)輩，直到自己接觸到科學(xué)的茶葉知識(shí)，才知道從前的茶葉經(jīng)驗(yàn)里有諸多誤區(qū)。今天茶友網(wǎng)來(lái)跟大家普及喝茶常見(jiàn)的六個(gè)誤區(qū)。誤區(qū)一：飲茶可以不限量飲茶有益，飲用不當(dāng)也有弊。飲茶量過(guò)少，則無(wú)法起到保健
最佳喝茶時(shí)間表讓你飲茶健康
老人說(shuō)：喝茶喝的不是水，喝的是一種人生，時(shí)間久了，便能看清自己的人生，品味人生的酸甜苦辣。一年有四季，一天有12個(gè)小時(shí)，12個(gè)小時(shí)對(duì)應(yīng)著不同的時(shí)間，自然也對(duì)應(yīng)著不同的茶。像極了生命里那些起起落落的時(shí)光，不同的是，生命里的時(shí)光大多都在忙碌，卻很
家庭存茶，你做對(duì)了嗎？
手中有好茶，也要正確的存儲(chǔ)才能飲用時(shí)使茶葉的色香味達(dá)到最佳。不同品類(lèi)的茶，是黑茶、普洱茶，在正確的條件下存儲(chǔ)其收藏價(jià)值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。家庭存茶，你做對(duì)了嗎？引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線；二、溫度；三、茶葉水分含量；四
茶葉小知識(shí)：茶葉的儲(chǔ)存方式
人舒適的環(huán)境就是茶最合適的存放環(huán)境，那我們?nèi)粘Ｔ趺捶挪枞~才不容易壞呢？一條簡(jiǎn)單的公式：密封+避光+防潮+防壓+防異味綠茶不發(fā)酵茶類(lèi)冷藏保存，保質(zhì)期1年左右青茶半發(fā)酵茶類(lèi)密封干燥容器內(nèi)，保質(zhì)期2年左右黃茶輕發(fā)酵茶類(lèi)冰箱保存，保質(zhì)期1年左右白茶輕
存普洱茶散茶還是緊壓茶？
普洱茶有散茶和緊壓茶之分，但多數(shù)人品藏普洱茶，通常會(huì)優(yōu)選普洱緊壓茶而非散茶。你知道這是為什么嗎？二者在口感滋味及陳化價(jià)值等方面有何區(qū)別？如果從長(zhǎng)期存放的角度來(lái)說(shuō),那么餅茶、磚茶、沱茶這類(lèi)的緊壓茶要比散茶好。存普洱茶散茶還是緊壓茶？我們認(rèn)為主要
夏季存茶5大存茶誤區(qū)，你犯過(guò)嗎？
一到炎炎夏日，很多茶友在存茶時(shí)，往往會(huì)因?yàn)橄募練夂虻奶厥庑?，忽視了很多小?xì)節(jié)，一不小心就把好茶存“廢”了。那么，你知道夏季存茶有哪些注意事項(xiàng)嗎？如何避開(kāi)存茶誤區(qū)，才能讓茶越陳越香呢？誤區(qū)一：大量存散茶而非緊壓茶有過(guò)存茶經(jīng)驗(yàn)的老茶友便會(huì)知道，相
怎么存放茶葉，六大茶類(lèi)的存茶小妙招
囤茶是個(gè)實(shí)踐的過(guò)程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的時(shí)間尺度上，伴隨一餅新茶從青澀到甘醇，從濃烈到敦厚，它陪伴你完成了一生的醇化與升華，一切不斷趨近于圓滿(mǎn)。囤新茶，喝老茶。不囤新茶，何來(lái)老茶？茶隨茶人老，玩茶的樂(lè)趣莫過(guò)于此。因此，很多人喜歡
茶葉保存，怎么正確存放茶葉
茶葉儲(chǔ)存就是在茶葉基本包裝的基礎(chǔ)上，確保茶葉保持原有品質(zhì)所進(jìn)行的一個(gè)過(guò)程。茶友們來(lái)自五湖四海、有南有北，而存茶，南北差異大。南方北方存茶，具體如何操作。茶葉保存，怎么正確存放茶葉1、日常品飲：我們的目標(biāo)是保證茶葉品質(zhì)的同時(shí)又能隨取隨飲。建議小
《茶有真香》：從《茶經(jīng)》開(kāi)始的茶之認(rèn)知
中國(guó)茶千年更迭，正值復(fù)興。為了記錄當(dāng)代茶人的深耕細(xì)節(jié)、茶事審美的革新，美食作家王愷歷經(jīng)十余年，尋訪各大茶產(chǎn)地、茶人、茶空間，拿到一手珍貴資料，寫(xiě)就《茶有真香》。那么，中國(guó)茶的歷史應(yīng)該從何談起？在千年的時(shí)間里，茶又經(jīng)歷了哪些發(fā)展呢？《茶有真香：
從“三”認(rèn)識(shí)新會(huì)陳皮
《道德經(jīng)》有云：“一生二，二生三，三生萬(wàn)物”。從古至今，「三」一直都是個(gè)神奇的數(shù)字，其具有穩(wěn)定性、普適性、漸進(jìn)性和條理性，從國(guó)家治理層面的三權(quán)鼎立到日常生活的一日三餐，仿佛世間萬(wàn)物都可與「三」產(chǎn)生聯(lián)系。仔細(xì)想想，「三」與新會(huì)陳皮之間也有著解不
少而珍貴的圈枝柑苗究竟是怎么“圈”的？
近年來(lái)，隨著大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，新會(huì)陳皮的康養(yǎng)效用及收藏價(jià)值逐漸獲得大眾的認(rèn)可，其知名度及影響力不斷上升。但許多初級(jí)品飲者和收藏者都有同樣的疑惑，市面上常說(shuō)的“圈枝柑”和“駁枝柑”究竟是什么？新會(huì)陳皮作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，至今已有700多年
普洱茶生茶的正確泡法
普洱茶是眾所周知的特產(chǎn)茶葉，普洱生茶回甘生津，香氣悠長(zhǎng)，保健養(yǎng)生功效作用非常突出，長(zhǎng)期飲用有益于身體健康。但要喝上一杯好的生茶，沖泡的標(biāo)準(zhǔn)步驟少不了，下面為大家介紹普洱生茶的沖泡步驟：普洱生茶的沖泡方法1、候湯選具(備具)：沖泡茶時(shí)，茶具需備
