知識
中國茶在歐洲早期傳播的歷史進(jìn)路
中國茶在歐洲早期的傳播主要通過航海家、傳教士、商人、醫(yī)生、植物學(xué)家、貴族等多元主體在東方探索中的茶事活動展開，總體上呈現(xiàn)出聞茶、食茶、識茶的歷史進(jìn)路。在此過程中，人們對茶的印象主要發(fā)軔于各類通信游記的文獻(xiàn)傳播和口口相傳的見聞想象，一度存在著對
一道水，二道茶，第幾道茶更好喝？
對于品茶一直流傳著這么一段話：“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七道有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”這么說來第三、四道才是茶最精華的口感？6大茶類各有特色，每種茶的耐泡度不相同，第幾泡才是最佳口感也不一致。綠茶：前兩泡最
紫砂壺泡茶的七個步驟，把茶味發(fā)揮到極致
宜興紫砂壺是我國傳統(tǒng)的泡茶名器，紫砂壺只增茶色，不奪茶香，能最大限度地將茶味激發(fā)出來。用紫砂壺泡茶你要注意以下幾點(diǎn)。一、溫壺泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣可以凈壺去霉，又可以暖壺醒味。把里外都浸透了也可以防止泡茶時留下的污垢。
秒變泡茶高手的五種注水方式
茶的包容性是極大的。一套蓋碗，一個茶壺，最簡單的一個杯子，抓上一撮茶葉用水沏開，這就是一杯茶。茶又是挑剔的。不同的人、沖泡的手法都會影響最后茶湯的滋味，這也正是茶人孜孜不倦在練習(xí)的基本功之一。今天給大家介紹五種蓋碗沖泡注水手法，適用于不同茶類
喝茶必知的泡茶“三要素”
要泡好一泡茶，須知曉該茶的“三要素”：茶葉投放量、水溫和沖泡時間。六大茶類沖泡都不同，一頓瞎泡，無法發(fā)揮出你手中茶葉的最佳口感，還可能又苦又澀。|綠茶水溫：80-85℃。名優(yōu)綠茶75-80℃。沖泡時間：10-30s，可逐泡適當(dāng)增加時間。茶葉投
泡茶三要素：茶葉用量、泡茶水溫、沖泡時間
好茶必須有好水和好茶具，但如果只有這些，沒有掌握好泡茶技術(shù)，還是得不到想要的效果。泡茶的技術(shù)包括三個要素：茶葉用量、泡茶水溫、沖泡時間。泡茶三要素【茶葉用量】每次茶葉用量沒有統(tǒng)一規(guī)定，主要是根據(jù)茶葉中類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。茶葉
紅茶怎么沖泡？
紅茶一直是幾個茶系中，口感最受新老茶友喜歡的代表，口感香甜，不苦不澀，容易接受，甜度也高。那么紅茶應(yīng)該怎么沖泡才能獲得香甜可口的口感。紅茶沖泡方法有一、開水沖泡！高溫沖泡的紅茶，口感更高香，湯感濃郁，霸氣，回甘會更上一個層次。投茶量6克為準(zhǔn)，
普洱茶必須洗茶嗎
對于細(xì)嫩以及新制的散普洱生茶、熟茶，可選擇不洗，此類茶葉風(fēng)味性較強(qiáng)，且散茶狀態(tài)，更容易泡開、風(fēng)味獨(dú)特；而對于緊壓茶、陳茶而言，則需要洗茶，因?yàn)榇祟惒杞?jīng)過特殊的壓制工藝，或長時間的陳放，茶葉的滋味、香氣處于“沉睡”狀態(tài)，洗茶可充分激發(fā)茶香、滋味
普洱茶的茶氣是什么？它是如何產(chǎn)生的？
要說茶氣，必須先追溯中國文化中對氣的傳承和看重，精氣神通常用來形容一個人的整體狀態(tài)。氣居中間，起著承上啟下的作用。氣在中國傳統(tǒng)文化中占據(jù)著重要的地位，如我們最常聽的太極，便是將氣學(xué)發(fā)揮到極致的一門武學(xué)。雖然很大一部分無法從科學(xué)的角度解釋，使得
張學(xué)智的茶詩和他的朋友圈
“張學(xué)智(1870~1949年)，字愚若，昆明人。4歲喪父，靠母親以針黻維持一家生活。張學(xué)智不負(fù)母望，進(jìn)入五華書院，隨后又以高材生身份考取云南最高學(xué)府經(jīng)正書院。1889考取(乙丑恩科)舉人，1898(戊戌科)中進(jìn)士。是年，母親去世，按照當(dāng)時的
和媽媽一起享受茶香漫生活吧
走過美好的春季，夏季的熱浪已經(jīng)來襲，不妨以一盞清茶，帶走煩躁，清心解暑。恰逢母親節(jié)，帶著對母親的無盡感恩，與她一起，煮茶香飯，做茶味棒冰或者調(diào)配養(yǎng)生花果茶，度過健康舒心、幸福滿滿的一天吧。隨心清涼茶冰棒頭天喝剩的茶，倒了覺得可惜，又不想留著到
碧螺春正確沖泡方法
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春正確沖泡方法你知道多少？碧螺春才用十分鮮嫩的嫩芽，不可用開水進(jìn)行沖
生普的茶水比例是多少？茶水比例為1:15
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。投茶量為7克的說法對
泡茶知識：普洱茶的沖泡步驟
普洱茶是云南的特產(chǎn)茶葉，近年來頗受茶友喜愛，對于剛接觸或是剛學(xué)習(xí)泡普洱茶的茶友們，今天的知識點(diǎn)很干貨，記得點(diǎn)贊收藏哦。泡茶之前，首先要明白泡茶的目的，目的就是把茶泡好喝，那么就得按部就班的來，請看以下操作步驟：普洱茶沖泡步驟:備具：準(zhǔn)備泡茶器
怎么泡好普洱茶
普洱茶是云南特有的一種茶葉，其歷史悠久，普洱茶的制作需要經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵和儲存工藝，因此具有清香、韻味、苦澀和甘甜等獨(dú)特的口感。今天來介紹一下普洱茶的沖泡方法。撬茶是普洱茶沖泡的關(guān)鍵步驟。普洱茶包括餅茶、磚茶、沱茶等，這些茶葉通常比較緊實(shí)，需要
綠茶小知識：明前茶沖泡法
綠茶是歷史上最早的一種茶，在三千多年前,古人直接用樹葉曬干泡制的就是最早的綠茶了。在公元8世紀(jì)，出現(xiàn)了蒸青的制作工藝，到了12世紀(jì)，又發(fā)明了炒青制法，一直到現(xiàn)在，綠茶的制作工藝還在不停的完善。綠茶是不發(fā)酵茶，因其干茶色澤和沖泡后的茶湯，葉底以
什么茶適合煮，哪些茶適合泡呢？
是所有茶都可以泡煮嗎？當(dāng)然不是，有些茶如果煮了反而會變得難喝，那到底什么茶適合煮，哪些茶適合泡呢？和泡茶比，煮茶可以把茶葉的內(nèi)含物充分釋放出來，煮出來的茶湯的甜度、醇厚感會更好。什么茶適合煮，哪些茶適合泡呢？綠茶不可煮。它屬于不發(fā)酵茶，茶葉細(xì)
哪些茶可以煮哪些茶可以泡
一般年份較長的茶葉比較適合用煮的方式品飲，這樣的茶耐泡、內(nèi)質(zhì)豐厚有變化，比如老白茶、老普洱茶、陳年鐵觀音等。而對于質(zhì)地細(xì)嫩，風(fēng)味鮮爽，含芽率較高的茶品適合泡著喝。泡茶和煮茶是兩種完全不同品茶方式，泡茶可以感受到茶湯在每一泡的口感變化，而煮茶則
白牡丹的沖泡方式
白茶包括白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉、新工藝白茶等。而白牡丹便是白茶中的一種。是以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。主產(chǎn)于福建福鼎、政和等地因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著
滇紅茶一般泡幾泡？
滇紅，是對云南紅茶的稱呼。沖泡用量：4~5克。可以沖泡10泡以上，根據(jù)個人飲茶習(xí)慣，沖泡次數(shù)有差異。用80·83攝氏度的水溫（先將水燒開沸騰，放置幾分鐘，稍微降溫約80攝氏度左右，不要添加冷水或未燒開的水沖泡）。出湯要快，1·3泡一秒出湯。第
