知識(shí)
什么是冷泡茶?冷泡茶的原理
綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡。發(fā)酵程度較低的茶葉，發(fā)酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更好。用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。發(fā)酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡，泡出來味道苦澀、無香氣
冷泡茶要泡幾個(gè)小時(shí)
不同的茶類冷泡時(shí)間有所不同，鐵觀音的冷泡時(shí)間為6小時(shí)；紅烏龍的冷泡時(shí)間為10小時(shí)；紅茶的冷泡時(shí)間為10小時(shí)；綠茶的冷泡時(shí)間為4小時(shí)，白茶的冷泡時(shí)間為6小時(shí)。冷泡的方法用常溫的冷水泡茶。2.茶葉放入冷水中，移入冰箱冷藏。3.常溫水沖泡，加入少量
冷泡茶的正確沖泡方式
自古以來的飲茶文化，大多都是以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節(jié)奏的加快，一種突破傳統(tǒng)的喝茶法——“冷泡法”開始流行起來，尤其是在夏天，越來越多的人用“冷泡法”泡茶，不僅方便，
六安瓜片怎么樣，如何泡好六安瓜片
都說綠茶是“明前茶，貴如金”，但有一款綠茶，偏偏“不愛明前愛雨前”，不求芽嫩味鮮，只求香高味濃。它就是位列“中國十大名茶”之一的六安瓜片。六安瓜片，產(chǎn)自安徽省六安市，由單葉制成，外形似瓜子，由此得名。只產(chǎn)于六安市金寨縣大別山一帶，方圓僅五六十
六安瓜片的沖泡步驟和注意事項(xiàng)
六安瓜片產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片沖泡方法簡(jiǎn)單，按照以下幾個(gè)步驟操作即可，另外注意幾個(gè)事項(xiàng)便能健康品飲六安瓜片。六安瓜片沖泡步驟1、茶具準(zhǔn)備茶匙1把，六安
喝黑茶時(shí)到底要不要洗茶？
說到"洗茶"，恐怕每個(gè)喜歡喝茶的人都不陌生，將第一泡茶水倒掉，俗稱“洗茶”，即"把茶葉洗一洗"。洗茶似乎已成為泡黑茶中必不可少的一道工序。黑茶究竟要不要“洗”？“洗茶”能洗去什么？喝黑茶之前到底需不需要洗茶？黑茶需要洗茶，黑茶為渥堆、干燥制成
泡茶水溫最好是多少度
不同的茶葉適合不同的水溫沖泡,綠茶、白茶、黃茶的沖泡水溫在80~90℃之間;紅茶,烏龍茶、黑茶,在95~100℃左右。茶葉沖泡溫度根據(jù)茶葉發(fā)酵程度而定,發(fā)酵程度低,茶葉鮮嫩度高,沖泡溫度低;發(fā)酵程度高,茶葉鮮嫩度低,沖泡溫度高。綠茶的滋味要求
泡茶水溫多少度適宜
冷水泡茶的溫度一般在20度左右，只要有瓶裝水就可以沖泡，門檻很低，適用場(chǎng)景廣泛，很受普通人的歡迎。生普洱茶，臺(tái)灣烏龍，新嫩的綠茶和白茶都可以冷泡。冷水沖泡可以避免高溫對(duì)茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞，更好的保留茶葉中抗氧化活性物質(zhì)；較低的溫度還可以明顯降
在家里怎么存放普洱茶？
普洱茶的存放與其它茶葉的存放有著質(zhì)的區(qū)別。絕大多數(shù)茶葉的收藏追求“保鮮”以防止茶葉氧化，“保鮮”成為一切措施的出發(fā)點(diǎn)和目的。普洱茶則不同，惟恐其“鮮”，追求的是加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越香”。因此，保持儲(chǔ)藏環(huán)境的通風(fēng)避光、提供必要的溫濕
如何存放普洱茶，普洱茶是不是越老越好
普洱茶年份越久不一定越好，這取決于保存方法和原料是否優(yōu)質(zhì)。普洱茶的陳化受時(shí)間、光線、溫度、濕度等因素影響，且普洱茶不能完全密封，要讓普洱茶與空氣接觸，發(fā)生氧化。而優(yōu)質(zhì)的大葉種原料，其內(nèi)質(zhì)才會(huì)在陳化的過程充分轉(zhuǎn)化、飽滿，小茶君認(rèn)為滿足這兩點(diǎn)普洱
普洱茶應(yīng)該怎樣存放效果最好？
普洱茶應(yīng)該怎樣存放效果最好？短期內(nèi)要品飲的茶，建議放在密封鋁箔袋中保存。撬茶時(shí)打開，取完時(shí)放回密封。除了密封鋁箔袋，還可以選用不透氣的上釉瓷罐、密封性好的錫罐、紫陶罐等，只要確保密封性，就能避免氧化過度。有些人習(xí)慣將茶葉撬散放在紫砂罐中存放，
紅茶的最佳儲(chǔ)存方法
紅茶屬于完全發(fā)酵的茶葉，常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個(gè)月；密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2～3年。除此之外，紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)。如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的，它的保存期可多保存6～12個(gè)月，即平時(shí)所說的保存期3～5年。塑料
從泥料分類看，紫砂壺和茶到底應(yīng)該怎么搭配？
紫砂壺所用的紫砂泥料，實(shí)際上是一種含鐵粘土質(zhì)粉砂巖的統(tǒng)稱，也被稱為五色土，可分為紫泥、紅泥、綠泥、段泥四大類，每一大類中又各有細(xì)分，色澤、泥性各有不同。泥料不同，礦物質(zhì)額結(jié)構(gòu)也不同，所搭配的茶也不同。讓我們一起來看看怎樣搭配，才能泡出最佳效果
浮生聽月落，閑時(shí)一杯茶
張潮說過：花不可以無蝶，山水不可以無泉，石不可以無苔，水不可以無藻，喬木不可以無藤蘿，人不可以無癖。茶也是一種癖。古人說，人無癖不交，就是說，人無完人，有一點(diǎn)小矯情，有一些小缺點(diǎn)，其實(shí)也是一種可愛。茶，閑茶，便是古人高雅的矯情。不能隨便喝，要
微生物如何影響與塑造與眾不同的普洱茶
當(dāng)微生物與普洱茶的關(guān)系已經(jīng)逐步被科學(xué)研究者揭示，在普洱茶變化過程中，微生物所發(fā)揮的作用也愈發(fā)清晰了起來。正是這些看不見的小生命在轉(zhuǎn)換著普洱茶的滋味，讓我們?yōu)橹裢??！镀斩冯s志曾刊登了一篇文章《微生物才是地球之王——兼說微生物與普洱茶》，全文
普洱茶餅怎么取茶，茶餅如何正確撬茶？
普洱茶是我們常見的茶品，其具有越陳越香的特點(diǎn)，但對(duì)于普洱茶餅，一般壓制后餅身比較緊致，不利于取茶，很多人在取茶時(shí)會(huì)弄的很碎，今天小編為大家介紹幾個(gè)小技巧，教你智取普洱茶。普洱茶餅如何正確撬茶？大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們的普洱茶大多數(shù)呢都會(huì)壓制成這種茶餅
茶葉保質(zhì)期是多久？六大茶類的保質(zhì)期
茶葉的保質(zhì)期即最佳賞味期。但每種茶葉欣賞角度不同，對(duì)于綠茶來說欣賞的是它的鮮爽。所以一般綠茶的包裝后面會(huì)寫著保質(zhì)期：18個(gè)月。也就是說，在常規(guī)情況下，18個(gè)月后它的鮮爽度幾乎沒有了。但這并不代表，保質(zhì)期過了去飲用是不安全的。反而，只要存放得當(dāng)
綠茶究竟可以保存多久？綠茶保存注意事項(xiàng)
一般而言，綠茶的保質(zhì)期在常溫下為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線和濕度。如果存放方法得當(dāng)，則綠茶也可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)，可能兩個(gè)月就過期了。開封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存。怎么辨別綠茶是否變質(zhì)1
綠茶的保質(zhì)期是多久？
一般而言，綠茶的保質(zhì)期在常溫下為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線和濕度。如果存放方法得當(dāng)，則綠茶也可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)，可能兩個(gè)月就過期了。開封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存。綠茶的保質(zhì)期，通常是在
綠茶放了3年還能喝嗎？
綠茶放了三年還能喝嗎？綠茶的保質(zhì)期一般一兩年，所以放了三年的綠茶不建議再喝了。綠茶放了三年不能喝，綠茶的保質(zhì)期為12個(gè)月（1年），綠茶葉屬于食品，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用，一旦過保質(zhì)期后，茶葉內(nèi)部物質(zhì)茶多酚、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)極易氧化，無飲用價(jià)
