知識(shí)
云南梅占紅茶的沖泡步驟
云南梅占紅茶指的是采自云南梅占茶樹(shù)鮮葉，經(jīng)發(fā)酵制成的紅茶，然而真正的云南梅占紅茶產(chǎn)量較少，其外形顯得較為壯碩，厚實(shí)，色澤烏黑油潤(rùn)，茶毫顯露，滋味香高味濃，醇厚細(xì)膩，韻味十足，且甜度、耐泡度較高。沖泡云南梅占紅茶只需根據(jù)以下幾個(gè)步驟沖泡即可。云
云南梅占紅茶怎么泡好喝
在六大茶類(lèi)里，紅茶可以說(shuō)是老少皆宜，它屬于全發(fā)酵茶，云南梅占紅茶屬性溫和。“紅湯紅葉好味道”，因?yàn)樗煤扔趾每?，所以深受許多人的喜愛(ài)，就算是初次接觸茶的新手，也會(huì)欣然接受云南梅占紅茶的味道。但是，泡云南梅占紅茶要講究方法，如果不會(huì)泡的話，那呈
云南梅占紅茶如何沖泡
云南梅占紅茶是云南栽種的梅占茶，采用梅占茶樹(shù)的鮮葉經(jīng)過(guò)加工制成的紅茶，叫做梅占紅茶，云南梅占紅茶很多人不知道，其實(shí)用梅占這種茶樹(shù)品種所制作出的紅茶，在香氣、滋味口感上，更加讓人回味。紅茶，因?yàn)槠錅睾偷膶傩裕仙俳砸?，受到很多茶友們的喜?ài)。但有
老茶頭和普洱熟茶有什么區(qū)別
老茶頭又叫茶疙瘩、自然沱，是在普洱熟茶的渥堆發(fā)酵過(guò)程中，有些茶葉會(huì)粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩。老茶頭屬于熟茶制作過(guò)程中的副產(chǎn)品，是非標(biāo)產(chǎn)品！而普洱熟茶多為散茶、餅狀、沱狀等。其次，老茶頭屬于熟茶，是渥堆發(fā)酵時(shí)板結(jié)成塊，發(fā)酵充分，茶廠會(huì)將這些茶
碧螺春和鐵觀音的區(qū)別，鐵觀音和碧螺春哪個(gè)好喝
碧螺春和鐵觀音在產(chǎn)地、品種、形狀、滋味等方面均有區(qū)別。產(chǎn)地：碧螺春產(chǎn)于江蘇洞庭山；鐵觀音產(chǎn)于福建安溪。品種：碧螺春屬于綠茶，不發(fā)酵；而鐵觀音為烏龍茶，半發(fā)酵。外形：碧螺春條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形，毫顯；而鐵觀音肥狀、重實(shí)、圓結(jié)。滋味：碧螺春為鮮
茶葉小知識(shí) 冰島母樹(shù)有著怎樣的絕世風(fēng)華？
冰島茶，是普洱茶界的向往之一，是愛(ài)茶人心中當(dāng)之無(wú)愧的“朱砂痣”。也是茶界馳名的泰山北斗。它的名氣、特色、市場(chǎng)美譽(yù)度、口感品質(zhì)，冠絕群山。它是當(dāng)之無(wú)愧的茶中貴族，冰島茶就已經(jīng)如此風(fēng)姿綽約，那么冰島母樹(shù)又有著怎樣的絕世風(fēng)華？茶母樹(shù)其實(shí)就是母樹(shù)茶，
一個(gè)人，一盞茶，喝到無(wú)味
“以前喜歡一個(gè)人，現(xiàn)在喜歡一個(gè)人。”不知道看到這里的你，第一反應(yīng)是怎么理解這句話的……這句話，其實(shí)有很多種的解釋。也許，一個(gè)人也挺好。慢慢喜歡上一個(gè)人的簡(jiǎn)單與寂靜，享受一個(gè)人的狀態(tài)。一個(gè)人做飯，一個(gè)人散步，一個(gè)人喝茶，一個(gè)人靜默且歡喜。一個(gè)人
蒙山黃茶賦
蒙山黃茶賦?蒙陽(yáng)西部邊緣，蜀西大蒙山。地脈發(fā)龍門(mén)，天風(fēng)出高原。雨霧濛沫，瑞氣光嵐。嘉木毓秀，貢茶有園。唐代天寶入皇室，五朝延續(xù)千余年。群茗榜首稱(chēng)黃茶，圣物舉國(guó)仰顏。歲貢飛馳三百葉，谷雨前后入長(zhǎng)安。偶有丹墀迎圣駕，賜飲黃茶，大悅龍顏。乾隆大宴群
夏天喝什么茶？選什么紫砂壺？
不知不覺(jué)，真正的酷熱已來(lái)襲。空調(diào)、WIFi、冰西瓜，這些已經(jīng)成了“抗日”的必備武器;驕陽(yáng)似火，酷暑難耐時(shí)，你則巴不得左手冰淇淋，右手冰奶茶用來(lái)解暑降溫?？墒遣恢滥阌袥](méi)有這種感覺(jué)，雖然這些冰飲可以解一時(shí)之渴，卻不能消除心煩、上火等癥狀，且不利
如詩(shī)如畫(huà)的茶，不止美，更是種境界！
中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飲茶習(xí)俗據(jù)說(shuō)始于上古神農(nóng)時(shí)期，這樣少說(shuō)也有4700多年了。作為開(kāi)門(mén)七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，直到現(xiàn)在，中國(guó)漢族還有以茶代禮的風(fēng)俗。禮儀之邦，詩(shī)歌國(guó)度，文人雅士多是茶客酒仙，使得茶自然而然地進(jìn)入詩(shī)文之中，賦予藝術(shù)鮮活的
在茶香氤氳中品味“宋韻”：影視劇中的茶元素與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳播
中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中華民族的歷史和生活中扮演著重要的角色。近年來(lái)，不少熱播的影視劇之中都有茶的身影，茶元素植入影視劇為當(dāng)代人了解茶文化提供了一個(gè)窗口。茶，興于唐盛于宋，宋代飲茶之風(fēng)盛行，影視劇中最常出現(xiàn)的也是宋代茶文化。《知否知否，應(yīng)是綠
身有飲意
“我想喝茶。”這個(gè)呼聲，來(lái)自身體。聲音輕小、誠(chéng)懇，但意思非常明確。是一個(gè)男低音或男中音，不同于我在生活里的音色，像我思考和閱讀時(shí)伴隨的聲音，似乎是自己和自己說(shuō)話產(chǎn)生的一種對(duì)話效果。“我要喝茶。”信號(hào)再次發(fā)出，倒也并沒(méi)有那么急迫，就是想喝茶，喝
茶葉的顏色與香氣是怎么來(lái)的？
在生活中，經(jīng)常會(huì)遇到一些茶友咨詢(xún)有關(guān)茶葉的色澤及香氣的問(wèn)題。有些茶友看到某種茶葉的干茶顏色或是沖泡出來(lái)的茶湯顏色特別漂亮，就會(huì)懷疑這究竟是不是茶葉本來(lái)的樣子，是不是添加了人工色素；當(dāng)嗅聞茶香感覺(jué)到茶葉特別的香濃時(shí)，又會(huì)擔(dān)心是不是這道茶被添加了
普洱熟茶常說(shuō)的四種氣味
你有沒(méi)有在普洱熟茶或者一些陳年生普中聞到過(guò)一種獨(dú)特的氣味？這種氣味一般在熟普中出現(xiàn)其他茶類(lèi)比較少見(jiàn)。那么，這種味道到底是什么呢？是好的還是不好的氣味呢？又如何辨別？熟普中常見(jiàn)的堆味、倉(cāng)味、霉味、陳香，今天就來(lái)講講他們的區(qū)別吧。堆味又稱(chēng)渥堆味。
普洱茶的七個(gè)特征
我們對(duì)普洱茶并不陌生，甚至可以說(shuō)是很熟悉，普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。普洱茶最大的特點(diǎn)是“越陳越香”，極具收藏價(jià)值，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。4優(yōu)質(zhì)普洱茶自愛(ài)七個(gè)方面都有突出的特征，即：質(zhì)
喝茶時(shí)所感知的鮮、甜、苦、澀
喝茶的時(shí)候，敏感的舌頭能迅速將茶湯里的滋味傳達(dá)大腦，這樣我們就會(huì)產(chǎn)生滿足或者享受的感覺(jué)。但是，舌頭所嘗到的滋味究竟是什么物質(zhì)呢？茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來(lái)可分為：糖類(lèi)、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物(主要為茶多酚)、嘌呤堿(以咖啡堿為主)、有機(jī)酸和
喝普洱茶時(shí)帶給我們的苦有幾種感受？
俗話說(shuō)“不苦不澀不是茶”，苦乃是茶之本味，然而，對(duì)于普洱茶，人們似乎更加愿意去研究它的各種“香”，對(duì)于苦感倒是稍顯冷落了。茶類(lèi)的苦主要源于其內(nèi)涵的多酚類(lèi)物質(zhì)、咖啡堿、花青素、酯型兒花素等等物質(zhì)，當(dāng)然，這屬于生物科學(xué)范疇，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，了解
普洱春茶與秋茶，一字之差，區(qū)別在哪 ？
云南普洱茶一般按照季節(jié)采摘，有春茶、夏茶、秋茶之分，按照制作工藝可以有生茶、熟茶之分；都說(shuō)春茶貴如金，采摘早、價(jià)格高、品質(zhì)好，而秋茶的話，品質(zhì)沒(méi)有春茶好，所以沒(méi)那么受歡迎，那么，普洱春茶和普洱秋茶有啥區(qū)別？春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾
懂過(guò)茶多少錢(qián)一斤
懂過(guò)村坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上，懂過(guò)村與勐庫(kù)其它西半山的寨子不一樣，雖然地處西半山，其面對(duì)的卻是大戶賽和邦馬大雪山，在勐庫(kù)壩子中看不到懂過(guò)，在東半山的壩糯、那蕉也見(jiàn)不到懂過(guò)，兩條大河阻隔著懂過(guò)，五六層山峰遮擋著懂過(guò)。懂過(guò)的位置如同
懂過(guò)古樹(shù)茶口感特點(diǎn)
懂過(guò)古樹(shù)茶苦雖弱香卻高，苦退卻而甘甜出，香揚(yáng)水柔，生津快且持久，喉韻綿長(zhǎng)?？芍^茶湯清醇可口，滋味爽朗明媚，茶氣中正平和。頭幾口茶湯入口，沒(méi)有覺(jué)得有太大的特色區(qū)別于其他寨子，等到多喝幾口，茶湯香氣，漸漸顯現(xiàn)，香氣高揚(yáng)而沉穩(wěn)，濃郁花香中略帶青草香
