知識
夏風(fēng)輕拂，茶香裊裊，品味生活的雅致
夏日炎炎，陽光如織，每一縷光線都攜帶著季節(jié)的熱情與熾烈，卻也藏著幾分不為人知的溫柔與清涼。夏日的溫度，是那熾熱午后的熱烈擁抱，亦是夜風(fēng)中輕輕搖曳的竹影，帶著一抹淡淡的、不易察覺的寧靜與雅致。人們常說，生活如夏花之絢爛，而茶，便是這絢爛中一抹不
福州茉莉花茶——夏日里的清新詩篇
時至六月，隨著漫長雨季的到來，福州也正式進(jìn)入了花香夏日。茉莉花茶，對老福州來說是有癮的。聞香不見花，茶味甘醇，回味綿長，像夏日傍晚里一陣清甜的清風(fēng)拂面而過，讓人欲罷不能。福州茉莉花茶詩意好物夏日，用爐灶上的大鋁壺?zé)粔責(zé)崴?，桌上擺著幾盅茶碗，
綠茶制作技藝（雨花茶制作技藝）
2022年11月29日中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄成為我國第43個非遺項目。在申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”名錄中，包含了總計44項項目綠茶制作技藝（雨花茶制作技藝）名
詩韻茶香，穿越千年，品味古人筆下的茶韻人生
在如今這個快節(jié)奏的時代，茶不僅僅是一種飲品，它更成為了一種精神的寄托，穿越時空的界限，與古典文學(xué)中的墨香相互交融，共同編織著一段段靜謐而深遠(yuǎn)的文化記憶。在浩瀚的古典文學(xué)寶庫中，無數(shù)文人墨客以詩為舟，以茶為帆，將心中的思緒與情感，細(xì)細(xì)研磨于筆端
尋訪古茶樹
到達(dá)團(tuán)結(jié)丫口時，已是中午12點。由于是雨季，從縣城過來不足百里的路，越野車硬是有氣無力地走了三個多小時。路是那種土石路，泥巴夾著碎石，下雨天路面濕滑，越野車必須用低速四驅(qū)模式才能通過，其間大概有四到五個彎道，得連續(xù)倒幾把車。細(xì)雨中有微風(fēng)，感覺
古代茶葉“打工人”，居然有這么多職位名稱！
在現(xiàn)代，茶界工作分工明確，對于各職業(yè)有很多專業(yè)性的稱呼。如，能掌控制茶技術(shù)的“制茶師”;能以感官評鑒茶葉制成品質(zhì)量與特性的“評茶師”;能有效控制茶湯濃度與茶性的“泡茶師”……而古代也有與茶相關(guān)的稱謂和名號。茶人：茶人是對茶有一定認(rèn)識，且精通茶
勐臘茶 貢茶味 普洱茶古六大茶山之漫撒茶山易武落水洞
落水洞位于勐臘縣易武鎮(zhèn)東北邊離易武街約7公里是易武鎮(zhèn)麻黑村的一個古茶村也是易武眾多茶山中種植普洱茶歷史最悠久的寨子之一居民多以茶葉為生作為易武鎮(zhèn)古茶樹的中心產(chǎn)茶區(qū)，在當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)的古茶樹及茶樹王也在一定程度上增加了落水洞的知名度，落水洞的茶王樹位
景谷：因茶得福 因茶而美 因茶而富
梯田披翠，綠波層層。近日，走進(jìn)景谷縣景谷鎮(zhèn)文山村馬廄村民小組的茶園，綠意盎然宛如仙境。漫山遍野的茶葉進(jìn)入采收季，一眼看去，茶農(nóng)腰挎竹簍，在茶園間穿行?？諝庵袕浡年囮嚥柘?，沁人心脾，茶山已醒，只此青綠，茶農(nóng)的笑臉洋溢著豐收的喜悅。呈現(xiàn)出一幅茶
中國最古老的名茶——蒙頂甘露
蒙頂甘露簡介：“琴里知聞唯淥水，茶中故陽是蒙山，蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為“茶中故舊”、“名茶先驅(qū)”。蒙頂甘露在每年春分時節(jié)，苞葉初開時采茶，3-5萬顆才可制成一斤茶。沿用明朝的“三炒三揉”制法，工藝程序包括采摘、攤晾、殺青。產(chǎn)地：四
花茶與再加工茶：風(fēng)味與制作的魅力之旅
茶，作為中華文化的瑰寶，自古以來便以其獨特的魅力吸引著無數(shù)人的目光。其中，花茶與再加工茶更是以其獨特的風(fēng)味和制作過程，成為茶文化中的璀璨明珠。今天，就讓我們一同走進(jìn)花茶與再加工茶的世界，感受它們的魅力與韻味?；ú?，是一種以茶葉為基底，加入香花
龍井茶探秘：品味千年歷史與文化的香韻
在華夏大地的眾多名茶中，龍井茶以其獨特的魅力，吸引著無數(shù)茶友的目光。今天，就讓我們一起走進(jìn)龍井茶的世界，探尋它背后那千年的歷史與文化背景，感受那產(chǎn)地與生長環(huán)境的獨特韻味，品味那制作工藝的精湛與細(xì)膩，學(xué)習(xí)那品鑒方法與技巧。一、龍井茶：千年歷史與
恢復(fù)茶樹生長勢 科學(xué)施肥提品質(zhì)
夏茶采收后，茶樹消耗了大量的營養(yǎng)，及時施肥有助于茶樹快速恢復(fù)生長勢，為秋茶的萌發(fā)和發(fā)育提供充足的能量，也有助于增強(qiáng)后期低溫、干旱等逆境的抵抗能力，減少病蟲害發(fā)生。今天我們來說說秋茶的施肥管理。需肥規(guī)律。秋茶追肥約占全年施肥量的20%，養(yǎng)分管理
茶事·茶檔·茶學(xué)：在波士頓“發(fā)現(xiàn)”中國茶史的三個面向
自大航海時代之后，全球范圍內(nèi)的商品、物質(zhì)文化以及知識信息流動更為頻繁。對于民族國家歷史的考察與探究，不僅要注重內(nèi)部因素的生發(fā)成長，也要考慮來自外部觀念及其他力量的刺激影響。經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程逐步加深，職業(yè)史家書寫歷史面臨著學(xué)科內(nèi)外要素、國際國內(nèi)視
心平茶香：在生活的沉浮中尋得寧靜
在人生的漫漫旅途中，我們每個人都懷揣著屬于自己的故事。有些故事，如同深藏在心底的秘密，除了回憶，無人能留存；有些無奈，如同哽在喉間的魚刺，除了沉默，無人能訴說；有些東西，如同靈魂深處的微光，除了自己，無人能真正懂得。自己所經(jīng)歷的傷痛，唯有自己
東湖評論：宜紅姑娘，“采”寫傳奇
宜紅，中國傳統(tǒng)三大歷史紅茶。宜紅茶區(qū)，中國唯一跨省的名茶區(qū)，也是萬里茶道重要的茶源地。這神奇的佳茗，出自武陵山勤勞的姑娘們。2019年10月15日，湖北五峰土家族自治縣五峰鎮(zhèn)小河村。村支書、中南財經(jīng)政法大學(xué)畢業(yè)生張莉君給村里的孩子講“茶山七仙
湖北6大茶類如何搭配茶點，必殺技全部都在這里
根據(jù)發(fā)酵程度不同，茶可分為六類：綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，是少有的六大茶類齊全的省份。2023年，全省茶園總面積574萬畝，茶葉總產(chǎn)量44.9萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值235億元，出口貨值95億美元，分別居全國第4、
“口糧茶”的基本要素有哪些？
“口糧茶”的說法一般常見于老茶客口中，它的稱謂里夾雜有很多意味，從字面意思來理解，就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。老茶客心中的“口糧茶”,要求較高，要品質(zhì)較好，性價比高，適合日常消耗。而對于普通的消費者來說，生活在世界飲茶大國，日常的飲品一
質(zhì)疑牡丹，選擇牡丹，愛上牡丹
喝白茶，就得喝銀針!秉持著“講究人能掐尖就不將就”的宗旨，白毫銀針的地位在白茶粉心目中不可撼動。甜，獨得白茶粉的寵愛。但也有不少人覺得銀針雖嫩，等級高，但滋味的淡薄讓它還是少了些玩味，選擇壽眉但等級偏低過于粗老，滋味上少了些鮮靈……得!還得是
茶香西雙版納普茶名山：勐宋滑竹梁子
滑竹梁子位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐宋鄉(xiāng)，是勐?？h古茶區(qū)之一，也是西雙版納州海拔最高的山，有“西雙版納屋脊”“西雙版納之巔”之稱?；窳鹤庸艠洳枋潜Ｌ了膫€村寨，蚌龍三個村寨，還有壩檬，共八個村寨茶園的總稱。這里常年云霧繚繞、雨水充沛，
鳳凰單叢茶，黃枝香，又稱“黃梔香”
南方海角，云霄深處，幽藏著古老的名茶山，潮州鳳凰山。獨特的自然山場與氣候條件，蘊育了鳳凰山間香氣各異的茶樹。優(yōu)異的樹種被單株采摘、單株制作，故稱“單叢茶”。歷經(jīng)數(shù)百年的自然選擇與精心培育，鳳凰單叢的香型已多達(dá)數(shù)百種，有“茶中香水”的美稱。黃枝
