知識
茉莉花茶幾窨的區(qū)別
茉莉花茶的窨指的是加工工藝，就是讓茶坯吸收花香的過程。茉莉花茶的窨制是很講究的，有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之說，每次毛茶吸收完鮮花的香氣之后，都需篩出廢花，然后再次窨花，再篩，再窨花，如此往復(fù)數(shù)次。簡單地說，窨制的次數(shù)越多，茉莉花茶的
普洱茶存放多久口感最佳
會喝普洱茶的人都喜歡喝老茶，剛剛制作的新茶，刺激性強，還帶有青草氣，而存放時間久的生茶,口感則比較柔順,茶味苦中帶甜,澀而生津。那么普洱生茶達到好喝的口感要多久呢？普洱生茶達到好喝的口感要多久？新的生茶口感猛烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲放若
普洱生茶，收藏多久最好喝
我們經(jīng)常聽說普洱茶有越陳越香的特點，很多茶友會收藏一些自己喜歡的普洱生茶等到以后再拿出來品飲。但是一款茶到底應(yīng)該收藏多久呢？第一個品飲期是新茶制備而成后的三個月時間比如當(dāng)年剛壓制好放置兩三個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強，滋
賀開古樹茶屬于哪個茶區(qū)
賀開古樹茶屬于勐海茶區(qū)，勐海茶區(qū)包括南糯山、勐宋、布朗山、巴達山、賀開、南嶠茶山等，而賀開古茶山便是其中之一，位于勐海縣班章茶山和南糯山之間，是西雙版納古茶園中連片面積大，具觀賞價值的古茶園。勐海茶區(qū)之賀開山賀開茶山的古茶園是西雙版納所有的古
南糯山之巔的寨子多依寨
多依寨古樹普洱，這款做成了小餅茶，一餅七克，建議大家100cc蓋碗可以掰開喝，我們120cc的壺泡一餅，三四個人一起喝，都是老茶客，口感剛剛好。多依寨是南糯山的最高峰，海報1900多米，終年云霧繚繞，空氣濕度大，但也很清爽。多依寨的茶口感山野
南糯山哪個寨子茶好
南糯山是云南著名的六大茶山之一，且生產(chǎn)普洱茶的山寨眾多，如半坡老寨、石頭老寨、拔瑪、石頭新寨、多依寨、姑娘寨、丫口老寨、向陽寨、水和寨巴拉寨等。南糯山也被當(dāng)?shù)厝朔Q作“云南古茶第一寨”，此地海拔高，氣候較好，因此，所產(chǎn)茶葉山野韻顯，茶葉內(nèi)質(zhì)豐盈
南糯山屬于哪個茶區(qū)
南糯山屬于西雙版納茶區(qū)，西雙版納包括勐海、勐臘兩大普洱茶產(chǎn)區(qū)，勐海產(chǎn)區(qū)包括布朗山（班章、賀開、廣別老寨、班盆、帕沙、老曼娥）、南糯山、勐宋等，而勐臘產(chǎn)區(qū)包括易武、革登、蠻磚、倚邦、莽枝、攸樂等。因而這里產(chǎn)出的茶滋味濃醇飽滿，茶湯清香怡人，帶有
茶香四溢、甘甜可口的好茶，就該這樣煮出來
隨著傳統(tǒng)文化的復(fù)興，飲茶正成為一種精致的健康生活方式。而圍爐煮茶，不再是年長者的專屬，而是成為在年輕人中躥紅的新社交方式。在去年年末，“圍爐煮茶”相關(guān)話題全網(wǎng)流量突破10億。在茶室內(nèi)，在一片綠茵中，年輕的茶客們圍爐而坐，一同閑聊，品茶，配上精
晚上喝茶不好？
許多人都說，晚上不能喝茶，喝了會失眠。在晚上的時候喝茶，一定會影響睡眠嗎?其實未必。茶有提神的作用，這是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科學(xué)的調(diào)整飲茶種類及方法，不僅不會影響睡眠，還能幫助保證睡眠質(zhì)量。喝茶失眠主要原因大家常說喝茶會失眠，是因
宋徽宗：點起中國茶文化最華麗的一朵湯花（下）
那這種中國茶藝術(shù)的最高境界是什么樣一幅奇異景象呢?說簡單點吧，那時的喝茶，不僅是一種生活，而且是一種藝術(shù)，并且是一種不折不扣的藝術(shù)創(chuàng)作活動。趙佶《大觀茶論·點》和蔡京《延福宮曲宴記》告訴我們，那時茶藝，也就是趙佶所說的“茶之根本立矣”的茶藝的
普洱生茶口感好，時間是關(guān)鍵
會喝普洱茶的人都喜歡喝老茶，剛剛制作的新茶，刺激性強，還帶有青草氣，而存放時間久的生茶,口感則比較柔順,茶味苦中帶甜,澀而生津。那么普洱生茶達到好喝的口感要多久呢？1普洱生茶達到好喝的口感要多久新的生茶口感猛烈，大多數(shù)人不敢多喝，都將其儲放若
我們?yōu)槭裁炊x“標(biāo)號級”時代？
后之視今，亦猶今之視昔。在歷史的星空下，反觀普洱茶發(fā)展史之中1993-2008年間，涌現(xiàn)了諸多現(xiàn)象級的普洱茶發(fā)展事件。持續(xù)不斷的茶號、嘜號、明星產(chǎn)品的誕出，體現(xiàn)為集中、井噴的現(xiàn)象，這是一段承前啟后的歷程。這期間普洱茶的發(fā)展突破傳統(tǒng)的束縛，一種
生活與茶相遇，在樸素中帶著真味
在一個夏日明媚的午后，泡上一壺新茶，讓幽幽的茶香，溢滿心湖。讀一本書，于書中尋日月，或約一知己，輕酌慢飲，暢談心語。用一壺清茶，閑煮時光。你來，為你徹盞清茶，燒水，沖茶，舉杯，品茗，難得的是，你恰好來，我恰好在。在某一心動的時刻，于茶中就這樣
白茶壽眉為什么會呈現(xiàn)出這么多變的顏色？
茶中花色紛呈各大茶類里，有幾款茶是比較外形獨特、色澤鮮美、花色豐富的。比如金駿眉，油潤，金黃黑相間、烏中透黃。再比如東方美人茶，白毫顯露，枝葉連理，白、綠、紅、黃、褐相間，猶如花朵。還有很多的清香型烏龍茶，泡開后，葉底綠葉紅鑲邊，三分紅七分綠
茶人必看！茶的十種稱呼，你知道幾個？
中國人飲茶歷史源遠流長，相傳可以追溯到神農(nóng)嘗百草的時代。在漫長的歷史歲月中，無論飲茶方式如何變遷，人們對茶的喜愛隨著時間流轉(zhuǎn)，一直保留到今天。古往今來，文人對茶有很多獨特別致的稱呼，我們可以在流傳下來的茶詩與茶典故里，從這些茶的別稱、雅稱之中
雨季濕氣重，喝什么茶最好？
聽茶煮雨無窮趣今日好茶須盡歡有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。”濕氣通于脾，脾是運化水濕的，把脾捆綁起來，叫做“困脾”，水濕不能完全運化，就在身體內(nèi)堆積，這時人會出現(xiàn)頭昏、四肢重、惡心、便溏、無食欲、脹氣、舌苔膩等。濕與寒
古代也有假茶?歷朝茶葉打假大揭秘
天下熙熙，皆為利來;天下攘攘，皆為利往。各行各業(yè)，都有為了“利”而泯滅良知的黑心商販。近幾年，市面上更是出現(xiàn)了做舊的“老”茶、加香料的花茶……各種千奇百怪的造假茶，令人震驚。但其實，茶葉造假現(xiàn)象在古代就有了。那當(dāng)時的商販，是如何造假的?人們又
為什么茶的味道不同？主要和這些物質(zhì)有關(guān)
茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來可分為：糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物（主要為茶多酚）、嘌呤堿（以咖啡堿為主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對茶葉品質(zhì)影響最大。茶葉滋味是人的味覺器官對茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)。換言之，茶葉的滋味是各種呈味
何以銷煩暑，清茶與清談
夏日炎炎，暑氣難耐，有間茶室，可邀二三友人，煮一壺茶來品，讓清茶與清談成為最文藝的消暑方式。撇開室外的溫度與手頭的工作，在裊裊茶煙中，消磨這一年中最難熬的時節(jié)，于熱茶中找尋那份清口與回甘。樸素的茶室空間，如同這城市樹下的陰涼，給人以庇護，阻擋
把日子泡成一杯愜意的茶
茶花開了，總會讓人想起含苞的季節(jié)，想到茶的一生要經(jīng)受多少煎熬，一枚瘦到最后的茶，瘦出的是風(fēng)骨和君子品性，讓人不能不肅然起敬。茶的蘊藏太富有，內(nèi)涵是一派甘醇的心境。茶林中的采茶人，比蜜蜂們還要忙碌，仿佛一個個流動在五線譜上雀躍跳動的音符。太陽高
