知識
茶館，一碗彭州茶里的市井與歡愉
喝茶，是四川彭州人日常生活不可或缺的一部分城鄉(xiāng)老街里巷的茶館、茶園總是這個城市最有人氣的地方之一茶館里不斷變換的市井和人情也承載著一個城市的生活史今天，我們就來聊一聊彭州的茶館史話彭州產(chǎn)茶歷史非常悠久加上彭州人喜閑適養(yǎng)成人們有空就到茶館小坐閑
老徐鑒茶：初喝像梅子箐，再喝有水味！這茶品質(zhì)究竟如何?
今天品鑒的茶樣來自山東青島茶友寄，包裹里有三個茶樣及一張紙條：徐老師，您好，謝謝您在百忙中抽時間幫忙品茶，另外一個小包裝是朋友帶過來的，我感覺口感一般，不知道對錯，也請您嘗一下，謝謝！另外的兩個茶樣分別是忙肺2022年春古樹生普和梅子箐202
選擇一款優(yōu)秀的老茶需要這三大要素
普洱茶被譽為可以喝的古董，具有越陳越香的特點。隨著普洱茶文化的盛行，越來越多人沉迷于普洱老茶的收藏中。普洱茶老茶要怎么選購？普洱茶年份越老越值錢嗎？如何才能選擇一款優(yōu)質(zhì)的老茶質(zhì)呢？①原料的判斷對于08年以前的老茶而言，是沒有古樹、小樹區(qū)分的，
普洱茶是陳年的好還是當(dāng)年的好
普洱茶每一年每一個時段，去品嘗體會它的滋味，都會有所變化，因此，只有適合自己的才是最好的。單從年份上來說,肯定是陳年的普洱茶好。普洱茶是陳年的好還是當(dāng)年的好新茶是指年份較為青春的普洱茶，通常是在制作完后不久就進行品嘗和銷售。新茶呈現(xiàn)出來的色澤
德昂族酸茶 ，關(guān)于茶的另一種古老想象
德昂族民間神話史詩《達古達楞格萊標(biāo)》稱“德昂族是茶葉變的，茶是德昂族的根”。種茶、飲茶、送茶記述德昂古老民族從遠(yuǎn)古走來的足跡，文化內(nèi)涵深厚。千百年來茶成了德昂族社會交往、防病治病的重要飲品。飲德昂酸茶能清熱解暑、消炎解酒、爽神潤喉，增進消化。
站在勐庫茶的高地
勐庫茶區(qū)在2008年普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺之前，民間流傳有一個云南茶區(qū)的劃分，以北回歸線和東經(jīng)100°為坐標(biāo)，全省劃分為四大茶區(qū)，東北即普洱茶區(qū)，味苦;西北為勐庫茶區(qū)，味澀;東南即勐臘茶區(qū)，味甜;西南為勐海茶區(qū)，味烈。雖然這只是一個粗線條的輪
陳年普洱茶的魅力，為什么都喜歡老茶
普洱茶作為特定茶類，也有很多喜愛的人群。普洱茶既有鮮爽甘甜的滋味，也有獨特地餅茶造型，但更吸引人的便是老茶的越陳越香了。存一款茶，口感一年一變，茶葉在時光的推動下越老越醇，茶也在時光的歲月里陪你一天又一天。普洱老茶到底有什么魅力，值得大家都喜
基于紫外可見光譜的紅茶水浸出物含量快速檢測
紅茶是國際茶葉貿(mào)易中流通量和消費量最大的茶產(chǎn)品，在國際茶葉貿(mào)易中占據(jù)主體地位。紅茶中水浸出物是衡量茶湯內(nèi)含物質(zhì)豐富程度的重要指標(biāo)，對其含量的檢測是評價紅茶質(zhì)量優(yōu)劣的重要依據(jù)之一。近年來，隨著紅茶加工機械化和自動化水平的提升，伴隨著產(chǎn)量增加的同
易武茶憑什么成為茶界存藏的熱門？
貢茶之鄉(xiāng)，茶馬古道之源易武是普洱茶的貢茶之鄉(xiāng)，雍正二年（1724年），大量工匠和茶人涌入易武。在此改造老茶園，開建新茶園，形成了“山山有茶寨，處處有人家”的盛景。貢茶是易武的一張名片，易武更是茶馬古道的始發(fā)地。光緒年間，倚邦因戰(zhàn)略和瘟疫衰落，
什么樣的普洱茶才值得收藏
什么樣的普洱茶才值得收藏？這個要看自己收藏普洱茶的目的，如果是收藏了自己喝，那么在選擇的時候就是要選擇原料好的，工藝好的，要自己喜歡的茶，這種茶存放收藏才有意思，如果是自己存放收藏是為了升值，那么就要選擇市場流通性好，比較熱門的產(chǎn)品，并且是有
老生茶的口感和特點
老生茶的口感特點為：茶湯入口后刺激感較弱，有微微的澀味，但回甘很強；干茶色澤墨綠，外觀端正緊實，光澤油潤，泡出的茶湯顏色為較深的黃色；茶性逐漸變得溫和。老生茶的口感特點：特別干凈的陳香，任何一個喝到?jīng)_泡得當(dāng)?shù)母蓛衾喜璧呐笥讯疾粫岩赡莻€氣味。
什么是夾生茶？夾生茶你喝過嗎？
我有一位遠(yuǎn)方朋友，熬得一手上好的奶茶，在當(dāng)?shù)厮闶切∮忻麣狻Ｓ幸惶?，我出差順便去拜訪他，并跟他說只能待一會兒。朋友說：“喝了茶再走。”說罷，忙不迭地抓起一把茶葉下鍋，匆匆忙忙地煮沸，兌了奶，然后給我盛了一碗。我一喝，有點寡淡，也不好說什么，起身
夏天喝哪些茶，好一些
夏天好熱，需要一杯熱茶，那夏天應(yīng)該喝什么茶，這是好多茶友的疑問。那我們根據(jù)不同情況，建議大家喝以下幾款茶。預(yù)防中暑—喝白茶高溫天氣容易中暑，特別是對于經(jīng)常外出工作、外出游玩的人來說。這時候您需要必備的就是白茶了。白茶是一種不炒不揉只經(jīng)過輕微發(fā)
心靜，茶為境界。
一碗喉溫潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散。五碗肌膚清，六碗通仙靈。七碗吃不得也；唯覺兩腋清風(fēng)生。屬于生命的純碎好時光不多。而若能有時間煮茶，真是一份難得的舒展和愜意。平日里生活忙忙碌碌，即便喝茶也
普洱茶磚是生茶還是熟茶
茶磚是一種特殊的普洱茶，它是將普洱茶壓縮成磚狀而成。普洱茶是中國茶葉中的一種，是以云南大葉種茶樹為原料，經(jīng)過摘采、曬青、揉捻、發(fā)酵、烘干等工藝復(fù)雜過程制成。普洱茶可以分為生普洱和熟普洱兩種，那么茶磚是生普洱還是熟普洱呢？普洱茶磚是生茶還是熟茶
怎樣存放出優(yōu)質(zhì)的普洱老茶？
“存新茶，喝老茶”一直是普洱茶界中眾多茶友的習(xí)慣，普洱茶有越陳越香的特點。如何存茶才會讓普洱茶越陳越香？怎樣存放出優(yōu)質(zhì)的普洱老茶？1、干倉存放干倉是指茶葉在濕度、溫度、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵的存放，故而不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化緩慢，從而能夠保持普洱茶的
貯藏條件對普洱茶品質(zhì)的影響
時間對茶葉品質(zhì)的影響，是多種因素交織而成的魔法，一點點條件的變化會如蝴蝶效應(yīng)，一般在茶湯入口的瞬間掀起意外的波瀾，古人對茶葉的貯存要求基本上是低溫，避光，密封，干燥，將茶葉置于可控的條件下，是在茶葉與時間交織千變?nèi)f化中總結(jié)出的向好經(jīng)驗，現(xiàn)代科
昆明倉普洱茶特點
普洱茶沖泡之后呈現(xiàn)出來的香氣和滋味，是由原料、工藝和倉儲決定的。因為各地倉儲環(huán)境不同，同一款茶轉(zhuǎn)化幾年再喝可能就是完全不一樣的口感特點。挑選中期茶和老茶時，除了關(guān)注品牌、價格、年份等，在哪里存儲轉(zhuǎn)化也很重要。很多茶友喜歡喝昆明倉普洱茶，它們喝
存普洱茶是生的好還是熟的好
普洱茶與其他茶類最大的不同就是其能隨歲月的變遷，而歷久彌香。在合理的存儲方式和存儲期內(nèi)，普洱茶的滋味是在歲月洗禮之下越發(fā)醇厚陳香。而普洱茶有生茶和熟茶之分，生熟各有其獨到滋味，有人偏愛生茶之淳甜，有人獨愛熟茶之醇厚。那么暫且不論滋味之別，僅從
生普洱茶收藏幾年才可以飲
普洱生茶是很多茶友喜歡喝的一款茶，生茶經(jīng)過存放后，茶葉中的物質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化，滋味上苦澀降低，香氣陳香，喝起來更舒適。但每個人的口感不同，喜歡的生茶滋味也不同，每個時期的普洱生茶，會有不同的特點，有的喜歡剛制作出來的新茶，口感鮮爽刺激，有的喜歡存放
