知識(shí)
關(guān)于白茶萎凋工藝的探討
關(guān)于白茶萎凋工藝的探討白茶的制法自然天成，簡(jiǎn)單到只有“萎凋—干燥”兩個(gè)步驟，“攤晾”是指把茶鮮攤開(kāi)，撒薄、降溫、失水、浪干，其具有現(xiàn)代制茶學(xué)的“萎凋”功能。關(guān)于萎凋各有認(rèn)識(shí)，我總結(jié)為萎凋是初制茶風(fēng)格的關(guān)鍵。萎凋，是在一定溫度濕度氧氣條件下把茶
你會(huì)喝普洱茶嗎?
每一個(gè)人喝茶的目的不同，有人為保健，有人為提神，有人為興趣，有人為口腔體驗(yàn)等等，但是，如果喝茶的時(shí)候，能夠?qū)W會(huì)品茶、感受茶、欣賞茶、理解茶、玩味茶，那么，您的品飲過(guò)程會(huì)變得更加充滿樂(lè)趣，更好玩兒。普洱茶，喝什么?普洱茶家族龐大，每一個(gè)支系都自
七夕與茶一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)
月上柳梢頭，七夕又至，銀河輕灑，星光點(diǎn)點(diǎn)映照著千年的愛(ài)戀。在這浪漫之夜，茶，不僅是一杯飲品，更成了連接心與心的橋梁，如同古老傳說(shuō)中牛郎織女的鵲橋，讓愛(ài)意綿綿不絕。白茶，清雅脫俗，生于云霧繚繞的高山之巔，汲天地之靈氣，蘊(yùn)歲月之精華。它不似綠茶之
立秋喝什么茶？
雖然已經(jīng)立秋，但盛夏余熱未消，秋陽(yáng)肆虐甚至有時(shí)會(huì)比盛夏更加酷熱難耐，這個(gè)時(shí)候“秋老虎”的燥熱可不能小看。人的機(jī)體進(jìn)入到一個(gè)周期性的休整階段，然而身體卻有一種說(shuō)不出的疲憊感，這就是人們常說(shuō)的“秋乏”。多喝茶一定是一個(gè)非常好的選擇，那么秋天該喝什
龍井村的龍井茶為何如此出名？這里的茶園風(fēng)光有何獨(dú)特之處？
龍井村位于浙江省杭州市西湖區(qū)，是中國(guó)最著名的龍井茶產(chǎn)地之一。龍井茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)良的品質(zhì)而聞名于世。龍井村的茶園不僅是茶葉生產(chǎn)的重要基地，也因其美麗的自然風(fēng)光吸引了大量游客。為什么龍井村的龍井茶如此出名？這里的茶園風(fēng)光有何獨(dú)特之處？本文將
一個(gè)靜謐的角落，解鎖心中的茶韻奇境
茶，這一縷悠遠(yuǎn)的芬芳，是心靈深處最溫柔的慰藉。于喧囂塵世中，尋覓一方靜謐，讓家成為心靈的港灣。而茶，則是這港灣中最溫潤(rùn)的燈塔。設(shè)想在家的某個(gè)角落，光線柔和，氛圍安詳，那便是專屬于茶的“靜謐之隅”。它不只是一方空間，更是心靈棲息的歸宿，我們稱之
茶葉存放應(yīng)該選擇什么樣的器皿？
很多茶友購(gòu)買(mǎi)了茶葉后，希望能妥善存放以保持其品質(zhì)，但卻不知如何選擇合適的存放工具。今天，我們來(lái)看看應(yīng)該如何選擇存放茶葉的容器。為了把茶葉存放好，做了這樣一個(gè)長(zhǎng)期反復(fù)試驗(yàn)，在潮濕的氣候環(huán)境中，紫陶茶罐會(huì)把普洱茶保護(hù)的非常完好，不會(huì)受到任何潮濕帶
秋天喝烏龍茶需要注意的事項(xiàng)
品飲烏龍茶的人越來(lái)越多，對(duì)于如何沖泡出好喝的烏龍茶，老茶客們也總結(jié)出了一些要點(diǎn)：一、1:22的茶水比1:22的茶水比，根據(jù)我們沖泡烏龍茶所用蓋碗的容量，一般可以選擇投放七八克烏龍茶，這樣沖泡的烏龍茶總體上來(lái)說(shuō)濃淡正相宜。二、100度沸水沖泡烏
天尖茶：皇室貢茶的千年傳承與獨(dú)特魅力
一、引言茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，承載著千年的歷史與文化。在眾多茶葉品類中，安化黑茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì)而備受矚目。而天尖茶，作為安化黑茶的翹楚，更是有著深厚的歷史底蘊(yùn)和非凡的魅力。它曾是皇家貢品，僅供皇室家族品用，如今已走進(jìn)尋常百姓
秋膘秋燥秋困乏，立秋過(guò)后應(yīng)多喝茶
秋，天高氣爽，層林盡染、風(fēng)清月明，但也有秋膘、秋燥、秋乏、秋愁四大煩惱，如何針對(duì)性的喝對(duì)茶？01貼秋膘通腸調(diào)脾胃俗話說(shuō)：夏天過(guò)后無(wú)病三分虛。依照祖國(guó)醫(yī)學(xué)春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰的原理，秋冬需要進(jìn)補(bǔ)。秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。
新白茶與老白茶：新手入門(mén)的抉擇之旅
一、引言在茶的世界里，白茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和魅力吸引著眾多茶友。對(duì)于新手而言，站在新白茶與老白茶的分岔路口，往往會(huì)陷入糾結(jié)：究竟該選擇新白茶開(kāi)啟自己的白茶之旅，還是直接嘗試韻味深厚的老白茶呢？本文將深入探討新白茶與老白茶的特點(diǎn)，為新手茶友提供一
紫芽茶和紫娟茶有什么區(qū)別？
紫芽茶和紫娟茶有什么區(qū)別呢?許多人可能難以區(qū)分。今天，我們就來(lái)一起聊聊其中的差別。紫芽茶涵蓋了一切芽葉呈紫色的茶樹(shù)及茶葉制品。在中國(guó)，這樣的茶樹(shù)通常很少見(jiàn)。但在云南，紫芽茶是普洱茶中的一種，通常芽頭與前三葉為紫色。云南的紫芽茶并非一個(gè)特定的品
杭州的茶山，何以成為年輕人徒步的好去處？
龍井尋古韻，半山一盞茶。2019年，聯(lián)合國(guó)決議將每年的5月21日定為國(guó)際茶日。時(shí)值第五個(gè)年頭，這一縷茶香早已飄入人們的生活。杭州城內(nèi)，茶香四溢、綠意盎然的茶山，逐漸成為年輕人徒步旅行、休閑觀光的首選打卡地之一。“現(xiàn)實(shí)版上春山”“我被茶山徒步治
掌中故事 壺中乾坤 文人紫砂特展盡顯江南風(fēng)韻
8月7日，“文心造物器承茶香——文人紫砂古今名壺特展”在中國(guó)茶葉博物館雙峰館區(qū)開(kāi)展。紫砂是中國(guó)特有工藝，被譽(yù)為“紫玉金砂”，乃茶器翹楚，紫砂制壺的歷史可追溯至明正德年間。文人紫砂更是其精華，融合匠心與文心，技術(shù)與藝術(shù)，蘊(yùn)含文化、審美、情懷與情
姑遼茶——清朝御品 天仙茶韻
姑遼山，位于廣西崇左市扶綏縣東門(mén)鎮(zhèn)，是十萬(wàn)大山余脈，終年云霧繚繞，生長(zhǎng)著一種野生古樹(shù)喬木，這就是被稱為“茶界新貴”的姑遼茶。據(jù)官方資料記載，姑遼茶從清朝便被列為宮廷“貢茶”，清末民初輸入越南，漂洋過(guò)海進(jìn)入法國(guó)茶市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，姑遼屯野生古樹(shù)喬木茶
茶里的人生哲學(xué)，淡泊之中覓真我
在歲月的長(zhǎng)河里，獨(dú)自品茗，漸漸領(lǐng)悟，人生恰似一壺茶，韻味悠長(zhǎng)。初嘗時(shí)，茶味略帶苦澀，如同青春初啟，滿是挑戰(zhàn)與不解；再泡，茶香漸濃，恰似壯年，激情與奮斗交織；三泡之后，茶香醇厚，如同中年，歷經(jīng)風(fēng)雨，方顯沉穩(wěn)與深邃；四泡清雅，步入暮年，心境趨于平
邦崴古茶樹(shù)：原始野生型與栽培型茶樹(shù)之間的過(guò)渡型茶樹(shù)
《從邦威古茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)看茶樹(shù)的起源與演化》是云南普洱茶葉實(shí)業(yè)公司邱輝在1993年的《農(nóng)業(yè)考古》上發(fā)表的一篇文章，文章認(rèn)為：“為這棵大茶樹(shù)是介乎于原始野生型與栽培型茶樹(shù)之間的過(guò)渡型茶樹(shù)，并定名為“邦威古茶樹(shù)”，樹(shù)齡千年以上。”本文有完整論述，大家
勐臘茶 貢茶味 普洱茶古六大茶山之易比
易比有故事這是南方邊陲密林深處一部厚重的茶文化故事讀本200多年前名噪一時(shí)的貢茶園曾經(jīng)雕龍畫(huà)鳳、宏偉壯觀的石屏?xí)^當(dāng)年風(fēng)生水起的安樂(lè)號(hào)茶莊喜獲朝廷御賜的“瑞貢天朝”牌匾延伸向遠(yuǎn)方的茶馬古道易比段這里有太多的神秘驅(qū)使我們?nèi)ヌ剿髹屡D縣易武鎮(zhèn)易武村
普洱茶“純料”，真的純嗎？
以前經(jīng)?？吹揭恍┢斩璨柙u(píng)里提到“里外一口料”的說(shuō)法。以為那就是“純料”，后來(lái)才知道，原來(lái)“一口料”和“純料”兩者并非是同一概念。所謂一口料，是指茶品內(nèi)、外用料統(tǒng)一，通常用于形容普洱茶餅、茶磚、茶沱等緊壓茶。與“一口料”相對(duì)應(yīng)的，是“撒面”，
茶沫與茶葉品質(zhì)有關(guān)嗎？
在沖泡茶葉時(shí)，茶湯的表面可能會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，也就是茶沫。對(duì)于茶沫，自古以來(lái)，爭(zhēng)議不斷。茶圣陸羽認(rèn)為這層沫餑是茶的精華所在，但并非所有人都愛(ài)這層茶沫，甚至流傳著“泡沫是農(nóng)殘較高”的說(shuō)法，那么產(chǎn)生茶沫的原因是什么呢？茶湯里的泡沫與茶葉品質(zhì)有沒(méi)有關(guān)
