知識(shí)
濕倉普洱茶有哪些特點(diǎn)
通常放置于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。較有陳泥或霉味，陳化速度較干倉普洱快。放5~10年佳。但是經(jīng)常把普洱生茶存放在通風(fēng)不暢、濕度較高的地窖、防空洞、土房等環(huán)境，由于空氣中相對(duì)濕度的提高，容易造成茶葉麴菌的孽生，加速陳化，這種
茶葉水放久后為什么會(huì)變黃呢?
茶水久置會(huì)變黃，最主要的原因是茶湯里茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。茶葉水放久后
普洱熟茶的勐海味是怎么形成？
勐海味是勐海普洱熟茶特有的一種滋味與香氣，形成獨(dú)特勐海味熟茶的因素有氣候適宜、高山云霧、勐海的優(yōu)質(zhì)原料、獨(dú)特的的發(fā)酵技藝、精湛的制茶工藝、恰到好處的倉儲(chǔ)等。勐海味是勐海普洱茶的干茶香與茶湯香的總和，是由勐海當(dāng)?shù)氐脑?、?dāng)?shù)氐闹谱鞴に?、制作出?/p>
喝普洱茶出汗，是不是茶氣足？
喝茶的時(shí)候，有些人會(huì)詢問你“出汗了嗎”，或者說自己“背心淌汗”。如果你說出汗了，接下來的對(duì)話可能就是“哦，這款茶出汗了說明你身體有點(diǎn)虛弱”，或者“出汗是因?yàn)檫@款茶樹齡大、品質(zhì)好、茶氣足”等類似的話語。那喝普洱茶出汗能夠反映出其品質(zhì)的好壞嗎？什
晚上喝茶到底好不好？
許多人都說，晚上不能喝茶，喝了會(huì)失眠。在晚上的時(shí)候喝茶，一定會(huì)影響睡眠嗎?其實(shí)未必。茶有提神的作用，這是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科學(xué)的調(diào)整飲茶種類及方法，不僅不會(huì)影響睡眠，還能幫助保證睡眠質(zhì)量。喝茶失眠主要原因大家常說喝茶會(huì)失眠，是因
散茶要盡快喝，真的是這樣嗎？
散茶其實(shí)應(yīng)該盡快喝掉，如果是長期存放的話，還是餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶比較合適。將散茶緊壓之后，茶葉之間的縫隙會(huì)變得很小，這樣不僅可以方便運(yùn)輸，更重要的是可以充分保留茶葉內(nèi)含物質(zhì)，這樣才能讓普洱茶在轉(zhuǎn)化過程中逐漸“越陳越香”。直接存放散茶的話
茶的青草氣味是什么原因
青草味是自然界植物具有的原味，茶中帶有青草味的主要原因是曬青、做青、殺青方面功夫做得不足，當(dāng)然還有其它的原因：（1）茶青在室內(nèi)萎凋時(shí)，室溫過低，濕度太高，茶葉中走水不暢，不能正常進(jìn)行發(fā)酵。（2）制茶過程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)，導(dǎo)致了發(fā)酵不足造
為何較粗老原料制成的普洱茶都比較甘甜？
就茶樹的同一個(gè)枝條而言,蔗糖、還原糖等甜味物質(zhì)的含量老葉高于嫩葉,并隨葉片的老化而逐漸增加。芽以下較粗老的三、四葉和老葉,甜味物質(zhì)含量高于幼嫩的二、三葉,所以,用較粗老的原料制成的普洱茶,甜味明顯。為何較粗老原料制成的普洱茶都比較甘甜？1、茶
什么樣的普洱生茶算好茶？
普洱生茶風(fēng)味獨(dú)特，受到很多人的喜愛，喝普洱茶也已經(jīng)成為一種新的生活時(shí)尚。但市面上的普洱生茶良莠不齊，那應(yīng)該如何正確的選購優(yōu)質(zhì)的普洱茶呢？什么樣的普洱生茶算好茶？1、條索完整凈度好優(yōu)質(zhì)的普洱生茶條索完整，勻凈度好。芽頭適中，采摘為一芽二葉到一芽
普洱緊壓茶與散茶的優(yōu)缺點(diǎn)
壓制的普洱茶統(tǒng)稱為緊壓茶。緊壓茶是普洱茶最常見的形態(tài)，但不代表普洱茶不能有散茶形態(tài)。但是普洱茶為什么要做成緊壓茶呢？這是由普洱茶“越陳越香”的后發(fā)酵特性決定的。散茶的優(yōu)勢(shì)繩子完整了。通過觀察茶葉的外觀，我們可以更好地判斷茶葉的質(zhì)量。2.老化速
普洱茶收藏“緊壓茶”優(yōu)于散茶
普洱茶分為生茶和熟茶，具備兩個(gè)屬性：即時(shí)品飲和陳化收藏。如果購買普洱茶的目的是即時(shí)品飲，可以通過試茶，選擇品飲舒適、自然的茶品。而對(duì)于購買的目的是收藏陳化（往往以十年甚至幾十年為單位），則需要考慮多方面的因素。從普洱茶收藏角度，選散茶還是緊壓
為什么都說“喝臨滄茶，藏易武茶”？
都說“勐海苦，臨滄澀，思茅淡，易武柔”并非空穴來風(fēng)。其實(shí)也并不完全正確，因?yàn)檫@只是從新茶口感的角度出發(fā)的。若拋開勐海和思茅來講，從品飲收藏的角度，喝新茶要喝臨滄茶，收藏要藏易武茶可能才是最佳的選擇。為什么都說“喝臨滄茶，藏易武茶”？據(jù)調(diào)查得知
剛勁中帶著溫柔的昔歸（下）
有人用"頭頂大雪山，腳踏瀾滄江"來形容昔歸古茶園，帶有幾分江湖豪氣，細(xì)思下來卻也是昔歸的真實(shí)寫照。這片穩(wěn)居一線山頭的古茶園，是名山頭中離瀾滄江最近、海拔最低的古茶園，以陽剛強(qiáng)勁中帶有幾分溫柔而被眾多茶友喜愛。嘎里古渡許多人去到昔歸，除了流連忘
怎樣把熟茶泡得更好喝呢？
熟茶是一種相對(duì)難于沖泡的茶。一不留神就會(huì)滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲(chǔ)良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實(shí)在令人困惑。那么怎樣把熟茶泡得更好喝呢？一、分析茶性氣味方面。新熟茶有渥堆味，但好茶泡到中后期會(huì)出現(xiàn)花蜜
為什么云南是公認(rèn)的 “天然大干倉”？
“為什么普洱茶會(huì)越陳越香?”“什么是普洱茶的自然陳化?”“為什么云南會(huì)被認(rèn)為是普洱茶天然的干倉存儲(chǔ)環(huán)境?”可能一些剛剛接觸普洱茶的茶友，對(duì)自然陳化這些概念還是較為陌生，那么本著為各位茶友盡心盡力的份上，本期就為大家詳細(xì)解析一下：什么是普洱茶的
普洱茶飲用和收藏存在的誤區(qū)
如今，喜歡喝普洱茶的人越來越多，許多人還熱衷購買普洱茶收藏。但在采訪中記者了解到，很多人對(duì)普洱茶的飲用和收藏，仍舊存在一些誤區(qū)，認(rèn)為普洱茶的年代越久越好，其實(shí)并不然。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，對(duì)于普洱茶，不要簡單地認(rèn)為年代越久遠(yuǎn)越好。只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品
不同茶葉的收藏儲(chǔ)存方法技巧
1、對(duì)于購買的整提、整件成品普洱茶，一般含有紙箱、筍殼、棉紙等，可直接存放于茶室架子之上。2、對(duì)即將飲用的普洱茶，可將普洱茶放入陶器儲(chǔ)存。3、紙箱儲(chǔ)存，將普洱茶整理好，裝入干凈紙箱并封住口，如單餅可用牛皮紙袋裝好，放置于通風(fēng)、干燥的書房或茶室
如何訓(xùn)練普洱茶的品鑒能力？
普洱茶的復(fù)雜性和多變性讓很多消費(fèi)者在選購時(shí)會(huì)陷入迷茫，甚至買到各種名不符實(shí)的產(chǎn)品。要避免這一點(diǎn)，從更根本的方面來說，更為可靠的是盡力提高品鑒能力，降低一部分出現(xiàn)錯(cuò)誤的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于普洱茶品鑒來說，如何訓(xùn)練普洱茶的品鑒能力？如何訓(xùn)練普洱茶的品鑒能力
如何區(qū)分普洱生茶中的花香？
任何一種產(chǎn)品都有其味道，而這個(gè)味道有香有臭等。而當(dāng)下茶行業(yè)是相當(dāng)有前景的，而且也越來越多的商人開始投資茶葉市場。普洱是茶市中火爆的一款產(chǎn)品，受到很多人喜愛，而這也是商人投資的一個(gè)重要項(xiàng)目。而普洱茶有荷香、蘭香、樟香和青香四種香味，那要如何區(qū)分
秋茶季：一起去茶山之墨江
北回歸線上最完美的茶區(qū)墨江是北回歸線穿城而過的地方，北回歸線是劃分溫帶與熱帶的界線，北回歸線以南一般都算熱帶。縱觀整個(gè)地球，北回歸線穿越的地方大部分確實(shí)炎熱，比如毫無生跡的阿拉伯沙漠、撒哈拉沙漠，貧瘠的墨西哥高原，烈日炎炎之下，是一片片環(huán)境惡
