知識(shí)
怎么挑選優(yōu)質(zhì)中期普洱茶？
中期普洱茶是什么？近年來中期茶越來越火，很多茶友更愿意去購(gòu)買這些有一定年份、價(jià)格又比老茶實(shí)惠得多的中期茶。那么，該怎么選購(gòu)合適的中期茶呢？中期普洱茶，一般是指在自然倉(cāng)儲(chǔ)下，陳化了10-20年的普洱茶。也有人認(rèn)為5-10年的普洱茶就可稱之為中期
二十五個(gè)關(guān)于白茶的“小白”知識(shí)
Q1：白茶是白色的嗎？A：白茶的色澤，得看顏值和年齡。制作精良的新白茶滿披白毫，看起來是灰白或白中透綠色的，隨著年份的增長(zhǎng)，會(huì)慢慢變?yōu)辄S色甚至褐色。所以不能單憑是否為白色來判斷白茶。Q2：安吉白茶是白茶嗎？A：安吉白茶不是白茶，是浙江的綠茶！
“秋白茶”與“春白茶”有多大的不同？
白茶根據(jù)采摘季節(jié)劃分，可分為春白茶和秋白茶。春白茶，指的是春季采摘的茶，在清明前后到立夏前采摘的白茶，都屬于春白茶。秋白茶，指的是秋季采摘的茶，在立秋之后，到寒露前后采摘的都屬于秋白茶。一、品質(zhì)特點(diǎn)春白茶由于茶樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳
普洱茶密封會(huì)轉(zhuǎn)化嗎？
都說，普洱茶的品飲價(jià)值和收藏與投資價(jià)值在于“存”，而后“陳”，“陳”后便能生“香”，升值。茶葉轉(zhuǎn)化主要有兩條路徑，一是氧化，二是微生物轉(zhuǎn)化。在真空條件下，氧化路徑完全停止，茶葉的澀度基本保持不變。（出倉(cāng)后通風(fēng)醒茶即可迅速降低澀感。）只要茶葉含
如何區(qū)別普洱茶的倉(cāng)味和陳味？
接觸普洱熟茶不久的茶友，聞到熟普的味道，有的會(huì)說是倉(cāng)味，有的會(huì)說是陳味，有的會(huì)說是堆味。這三種味道有相近之處，容易讓人混淆，其實(shí)并不是一回事，差別還不小。普洱茶的堆味堆味又稱渥堆味，在感官上是類似土腥味、海腥味的味道。堆味來源于普洱熟茶的渥堆
“適合長(zhǎng)期保存”的茶有哪些？
茶友可能都有這樣的疑問，茶葉買回來，多久喝完比較好呢？是要看保質(zhì)期嗎？還有一些寫著“適合長(zhǎng)期保存”的茶又該怎么喝呢？其實(shí)每一種茶都有它的最佳飲用時(shí)間。有的茶需要盡快飲用，放得越久品質(zhì)越差；有的茶制成后，需要放一段時(shí)間才更好喝；有的茶可以久存，
有哪些人不適合喝涼茶
一般情況下，體質(zhì)好的人群可以適量喝涼茶，但不可飲用過多。而特殊人群不能喝涼茶，如脾胃虛寒、胃陽(yáng)受損、過敏體質(zhì)的人群等。有哪些人不適合喝涼茶1、脾胃虛寒：雖然涼茶有許多配方和不同成分，但是多數(shù)涼茶都含有金銀花、菊花等成分。這種成分較為寒涼，對(duì)脾
深秋時(shí)節(jié)，感受一杯茶的溫暖
秋風(fēng)乍起，人間驟涼。人們紛紛換上暖和的外套，以御秋寒。秋天，是一個(gè)品茶的季節(jié)。深秋時(shí)節(jié)，氣溫一冷，暖一杯熱茶，也成了很多愛茶人的度秋日常。在一個(gè)倦怠的午后，三五好友相約，一壺好茶相伴，日子都變得輕松歡愉。秋天給人的感覺總是閑適的、慢慢的。陽(yáng)光
人生一盞茶，“空杯”以對(duì)
空了的杯子，才能裝下更多的東西。放棄，不是自暴自棄，是源于更開闊的執(zhí)著。當(dāng)看山不是山，看水不是水時(shí)，此境以過，便水落自會(huì)石出。每一個(gè)容器的利用價(jià)值在于它的空?？帐且环N度量和胸懷，空是有的可能和前提，空是有的最初因緣。佛經(jīng)里有“一空萬有”和“真
故宮茶文化特展，武夷茶再入皇城
中國(guó)樹葉，環(huán)宇共適，萬里綿長(zhǎng)。巖壁上的一捧樹葉，是如何成為巖茶中的佼佼者，又是為何被稱為“中國(guó)名片”連通萬里、香飄環(huán)宇?9月2日，“茶·世界——茶文化特展”在故宮博物院午門展廳正式與觀眾見面。本次展覽由故宮博物院主辦，匯集國(guó)內(nèi)外30家考古文博
為什么泡茶要用紫砂壺？
現(xiàn)在喝茶的朋友越來越多了，喝茶需要用到茶具，對(duì)于很多茶友而言，說到茶具自然就想到紫砂壺了。泡茶與紫砂，可以說是一對(duì)最佳搭配。自古以來，我們中國(guó)人就熱衷于以紫砂壺沖泡茶葉。那么，為什么泡茶時(shí)必須選用紫砂壺呢？為什么泡茶要用紫砂壺？1、用紫砂壺泡
是否只有全手工才能制出好茶？
常聽不少茶友說手工茶=好茶，真的是這樣嗎？隨著人工成本的提高，一般只有原料好的茶葉才值得手工制作，如果品質(zhì)一般的茶葉再加上高昂的人工成本，可不是一個(gè)好買賣。有一些名貴的茶葉，必須要憑借做茶師傅多年豐富的經(jīng)驗(yàn)才可以將茶葉原本的滋味得以很好的保存
家藏的普洱茶要怎么保存呢？
我們都知道普洱茶屬于后發(fā)酵茶，對(duì)于茶友來說，買茶只是第一步，后期的存儲(chǔ)才是關(guān)鍵，普洱茶有越陳越香的特質(zhì)，但這越陳越香的前提，是要在適合普洱茶轉(zhuǎn)化的環(huán)境下。那么家藏的普洱茶要怎么保存呢？家藏的普洱茶要怎么保存呢？一、生茶熟茶分開存放生茶和熟茶的
飲盞清茶，做個(gè)簡(jiǎn)單的人
清飲一杯茶，這需要多復(fù)雜呢？燒開一壺水，洗凈三杯兩盞，泡透一小撮茶葉，吹揚(yáng)熱煙，淺淺品味。繁蕪錯(cuò)雜的人世間里，總有些人簡(jiǎn)單隨性，總有些靈魂散著芳香，如這蓋碗浸泡出的茶湯，看似清淺，實(shí)則回甘悠長(zhǎng)。品茶，會(huì)有多復(fù)雜呢？只要有一顆愛茶的心就夠了。閑
為什么有些人喝普洱茶越喝越渴？
喝普洱茶越喝越渴可能有以下原因：茶葉本身的性質(zhì)。普洱熟茶在制作過程中經(jīng)歷了發(fā)酵和貯存等環(huán)節(jié)，茶葉中的物質(zhì)發(fā)生了一系列變化，其中一些物質(zhì)可能會(huì)刺激口腔和喉嚨，導(dǎo)致口渴的感覺?？Х纫虻挠绊?。普洱茶中含有咖啡因，咖啡因是一種利尿劑，喝茶后咖啡因會(huì)促
秋天，喝一杯什么茶最養(yǎng)生？
入秋后，人體的生理活動(dòng)也隨自然環(huán)境的變化而變化，養(yǎng)生保健尤要注意衣食住行的調(diào)節(jié)。衣是指“春捂秋凍”，雖秋季轉(zhuǎn)涼，不要過急地添衣，要讓身體在適度的原則下“凍一凍”；住是應(yīng)合理安排睡眠，秋季天高風(fēng)動(dòng)，地氣清肅，應(yīng)早睡早起，不宜終日閉戶或夜間蒙頭大
普洱茶是新茶好還是老茶好？
普洱茶是老茶好。普洱茶有越陳越香的說法，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳化，茶葉內(nèi)部的茶多酚與氧氣發(fā)生反應(yīng)，茶葉茶性變得柔和，苦澀之味被時(shí)間打磨消失，口感變得濃郁順滑、香醇可口。但每個(gè)人口感不同，因此要因人而異。普洱茶是新茶好還是老茶好？普洱新茶，是指剛制作出
為什么說喝茶要適度呢？
喝茶過濃過多，會(huì)降低食欲，引起便秘。身體正常的人，每天喝二三杯中等濃度的茶是有益健康的。有失眠癥的人，下午特別是晚上不要喝茶，以免更加不能入睡。身體虛弱之人不宜多喝和經(jīng)常喝茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸可使蛋白質(zhì)凝固成顆粒使之難以吸收。另外，吃藥時(shí)不要
拼配的茶就是沒有純料的好嗎？
我們?cè)谄斩柚袝?huì)經(jīng)常聽到“拼配茶”和“純料茶”這兩個(gè)概念比較多，很多人覺得貌似只有普洱茶里有“拼配”與“純料”之說，但現(xiàn)實(shí)是很多的茶類里都多多少少會(huì)涉及到。我身邊的很多茶友經(jīng)常一拿到拼配的茶時(shí)，就下意識(shí)地覺得拼配茶沒有純料茶好，不管是叫法還是
中國(guó)茶器具演變史
中國(guó)茶器具是中華茶文化的重要組成部分，幾千年的發(fā)展演變，反映了我國(guó)飲茶文化的發(fā)展。一、食酒茶器具的混用中國(guó)在漢代以前沒有專門的飲茶器具,都是和飲食、飲酒器具混用。煮茶用煮飯的鍋,飲茶用喝水和喝酒的碗。晉代盧琳《四王起事》中記載“待瓦盂承茶”,
