知識(shí)
土壤改良劑對(duì)茶園土壤環(huán)境和茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響
近年來(lái)，茶園面積隨茶葉市場(chǎng)的需求逐年增大。但是在茶園種植面積擴(kuò)張的同時(shí)，帶來(lái)了茶園水土流失、土壤酸化、肥力下降等一系列問(wèn)題，對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)不利。本期針對(duì)目前我國(guó)茶園的分布情況，總結(jié)了茶園土壤環(huán)境中較為普遍的問(wèn)題，并對(duì)施加生物炭、微生物菌肥、
紫砂壺怎么祛異味？
清潔養(yǎng)壺出包漿是極有成就感的事情，壺身呈古雅的黯然之光，但是如果方法不當(dāng)，極有可能養(yǎng)出賊光。所以，在養(yǎng)壺的時(shí)候『清潔』這兩個(gè)字就顯得尤為重要，盡管一再提及，仍是有許多壺友沒(méi)有重視起來(lái)。①在使用前，一定要將手洗凈!切勿總以為手一直是干凈的，不經(jīng)
養(yǎng)壺、杯、茶寵的方法你用對(duì)了嗎
茶人的寶貝可不是光擺在那，而是講究要用、要“養(yǎng)”。對(duì)于玩手串的人而言“萬(wàn)物皆可盤(pán)”，對(duì)茶人而言，似乎也是“萬(wàn)物皆可養(yǎng)”。陶或紫砂材質(zhì)的茶具，在茶水的滋養(yǎng)下顏色會(huì)變深，光澤也會(huì)越來(lái)越潤(rùn)。茶壺、茶杯、茶寵，這三樣是茶臺(tái)上最常見(jiàn)，它們分別該怎么養(yǎng)呢
喝一杯茶，做一個(gè)簡(jiǎn)單的人
茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。喝茶，其意不僅在止渴，而更在于鑒賞其色、香與味，體會(huì)其苦、甜與醇，領(lǐng)悟起淡、雅與和。自省自悟，品出茶的真性，體會(huì)人生百味。所以，懂得喝茶的人，是一個(gè)愿意讓自己活得簡(jiǎn)潔的人。真正的好茶經(jīng)得起沸水的考驗(yàn)，真正
茶喝的越多，心越恬淡了
驀然回首，在這段茶修之路上，有人為茶癲狂，有人因茶恬淡，有人一念成魔，有人立地成佛...而我們無(wú)一例外的，都必當(dāng)經(jīng)歷這樣三個(gè)階段的蛻變。茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。一杯好茶，不僅可以康健我們的身體，更能愉悅我們的心情。茶品紛繁，茶性
如何挑選黑茶？黑茶又有哪些喝法？
相對(duì)于綠茶、紅茶、烏龍茶等，同是六大茶類(lèi)之一的黑茶，部分朋友可能會(huì)覺(jué)得比較陌生。那么如何挑選黑茶？黑茶又有哪些喝法？感興趣的茶友們一起來(lái)看看吧！壹如何挑選黑茶外形如果是緊壓茶，那么上品茶往往具有這樣幾個(gè)特點(diǎn)：磚面完整，模紋清晰，棱角分明，側(cè)面
我該怎樣品熟茶？
品茶，其實(shí)就是認(rèn)真地喝。喝一款熟普，我們可以從香、甜、醇、厚、滑、韻六方面去品，即看香氣、甜度、醇凈度、厚度、滑度和喉韻的表現(xiàn)。這是比較通用的方法，但是聽(tīng)起來(lái)指標(biāo)太多，有點(diǎn)復(fù)雜。簡(jiǎn)單的方法就是用自己的標(biāo)準(zhǔn)去品。把你對(duì)一款好熟普的要求列一列，再
喝下一杯茶，就像聽(tīng)它講述一個(gè)故事
茶，總在不經(jīng)意間透露著時(shí)間沉淀后的味道，要么是它流淌于中國(guó)千年的文化之中，要么是在歷經(jīng)了多少朝代的更迭，它依舊保存了下來(lái)。要么是隨著時(shí)間的流逝，它變得溫和卻不蒼白無(wú)味。這是時(shí)間賦予它的魅力，是對(duì)傳統(tǒng)文化的敬畏與保留，是對(duì)美好滋味口感的極致追求
朱松與政和義茶
政和白茶自古名聞朝野，1115年因貢茶御賜政和縣名，千百年來(lái)，在政和這片土地上，因茶而衍生的典事佳話(huà)比比皆是，政和義茶便是其中之一。話(huà)說(shuō)1118年，朱松進(jìn)士及第，被派往政和任縣尉，維護(hù)朝廷貢茶產(chǎn)地的社會(huì)治安。朱松攜其父母及胞弟妹等一家老小，離
普洱老茶上的蟲(chóng)咬，灰白粉末，油漬從何而來(lái)？有食品安全隱患嗎？
“之前喝一款中期茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)包裝上有幾個(gè)蟲(chóng)洞，茶餅上也有一些白色粉末狀物質(zhì)，另外一位茶友說(shuō)是正常現(xiàn)象，但還是有點(diǎn)害怕...”“老板，你家的普洱茶包裝上怎么有油?。侩y不成是普洱茶出汗了？”“聽(tīng)說(shuō)普洱茶條索上的茶毫越多，說(shuō)明這款茶的品質(zhì)越好？”“前
《普洱茶家庭倉(cāng)建設(shè)指南》
普洱茶家庭倉(cāng)的建設(shè)，一直是很多新手茶友的老大難問(wèn)題。清潔、避光、防潮、無(wú)異味，既要保證透氣性，又要防止過(guò)度氧化，長(zhǎng)期和短期存放要選擇不同方案，不會(huì)選也不會(huì)用存茶容器...今天這篇文章，陸離就來(lái)為新手茶友們解決家庭存茶的各類(lèi)問(wèn)題。長(zhǎng)期存放普洱茶
老徐鑒茶：這款存了12年的老班章竟湯薄水寡，澀感重，究竟是為何？?
今天品鑒的茶樣來(lái)自江西南昌茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣，內(nèi)附一張紙條：徐老師，您好！關(guān)注您許久，我這有一份2011年的老班章，勞煩您品鑒一下，看品質(zhì)如何，感謝！那下面咱們就來(lái)開(kāi)湯品鑒，看究竟會(huì)有怎樣的表現(xiàn)。這茶按茶友的描述距今12年了，它是從茶餅
六大茶類(lèi)泡茶公式，新手小白也能泡好一杯茶！
一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，如果你一直覺(jué)得自己泡茶水平?jīng)]有進(jìn)步，又找不到原因。那下面的內(nèi)容你一定不能錯(cuò)過(guò)，幫你快速提升泡茶水平。1|第一步：選器要想泡好茶，首先要選對(duì)茶具。茶具有材質(zhì)上的不同，一般分為瓷、陶、紫砂、玻璃;茶
異鄉(xiāng)人 景邁情
風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量，視角往往決定風(fēng)景。而來(lái)自法國(guó)，長(zhǎng)居景邁的威廉，對(duì)于景邁山的審視，多維而又獨(dú)到。2010年來(lái)景邁考察不久，他在一次訪(fǎng)談中便直抒胸臆地感言：“景邁山是東方的普羅旺斯。”這句溢美之詞幾乎是異鄉(xiāng)人對(duì)景邁這座古老茶山的最高贊美了。威廉本
茶是悠揚(yáng)的背景樂(lè)，帶你在時(shí)光里穿梭
燕子去了，有再來(lái)的時(shí)候；楊柳枯了，有再青的時(shí)候；桃花謝了，有再開(kāi)的時(shí)候。但是，聰明的，你告訴我，我們的日子為什么一去不復(fù)返呢？——《匆匆》1吃一碗茶，獨(dú)享清涼選一個(gè)微雨天或月夜，在朦朧里，醞釀著那一縷幽幽的古味。你坐在一排明窗的豁蒙樓上，吃一
中國(guó)茶葉如何塑造歐洲人的生活？
以“物”見(jiàn)史，是近年來(lái)全球史寫(xiě)作的重要看點(diǎn)。埃麗卡·拉帕波特的《茶葉與帝國(guó)》、斯文·貝克特的《棉花帝國(guó)》、西敏司的《甜與權(quán)力》等等，令人們注意到茶葉、棉花和糖，這些日用不覺(jué)之物所承載的歷史與文化意義。如今，“物”與全球史的寫(xiě)作又添新作，荷蘭萊
那些與景邁山申遺有關(guān)的故事片段……
2010年6月，我來(lái)普洱市參加茶馬古道研討會(huì)，幾位朋友給我看了景邁山古茶林的照片，其原生態(tài)面貌使我震撼。中國(guó)的茶文化傳播世界，但至今還沒(méi)有一處關(guān)于茶的世界遺產(chǎn)，景邁山古茶林是不是可以申報(bào)世界遺產(chǎn)?回到北京，我請(qǐng)當(dāng)時(shí)的國(guó)際古跡遺址理事會(huì)副主席郭
不同山頭普洱茶有何區(qū)別和特點(diǎn)？
喝普洱茶的朋友都知道“紅酒論酒莊，普洱講山頭”跟大多名優(yōu)茶以“地域+品種”命名不同普洱茶更多的不是強(qiáng)調(diào)茶葉品類(lèi)而是強(qiáng)調(diào)山頭普洱茶主要分布在云南省西雙版納、臨滄、普洱、保山等地，各個(gè)產(chǎn)區(qū)又是以不同山頭的小產(chǎn)區(qū)構(gòu)成。如西雙版納茶區(qū)知名山頭代表，有
從湯色了解普洱茶，這里有干貨
普洱生茶常見(jiàn)湯色：綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷，淺綠鮮亮的茶湯。春茶常見(jiàn)湯色。這類(lèi)茶品，隨著生茶不斷陳化，茶湯綠艷消失，逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。黃綠：是綠中微黃的湯色，是中高檔曬青毛茶的湯色。“黃綠”色的茶湯，多出現(xiàn)在春茶中，加工時(shí)揉捻，干燥
有生活也有精神世界，也有清茶雅事
飲茶，是一個(gè)人的事情嗎？是，也不是。飲茶，是一群人的事情嗎？是，也不是。一人飲茶，是一種境界。一個(gè)人飲茶是一種孤獨(dú)，而孤獨(dú)是人生最難的境界。一個(gè)人能融入熱鬧，但不一定能享受到得了孤獨(dú)?？梢曰ㄇ霸孪?，孤手執(zhí)杯，遙飲一盞清淺；可以樹(shù)影斑斕間，煮一
