知識
亮相北京、鄭州，景邁山攝影展與普洱特色文創(chuàng)的美學之旅
2023年9月17日，普洱景邁山古茶林文化景觀成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》，這是全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)，也是中國的第57項，云南的第6項世界遺產(chǎn)。2024年1月11日至13日，我們分別在北京和鄭州成功舉辦了“世界的普洱，中國的茶——為什么是景
老茶怎么泡？
老茶的魅力在于歲月的滄桑凝結(jié)成老韻，時光帶走了它表面的浮華榮光，沉淀出最真的本味，等待再次被喚醒的漫長時光里獨自芬芳，散發(fā)出更迷人的氣息，給人帶來溫和而有力量的茶湯。如何泡好一壺老茶呢？首先茶器的選擇，熟茶的老茶建議用紫砂壺泡，同樣容積下可以
美的生活，從一杯茶開始
“生活并不缺少美，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。”美，于生活的方方面面，無處不在。喜歡植物，蘭、梅、竹、菊、玫瑰、月季、牡丹、綠蘿，紅橙黃綠灰白黑，色彩斑斕，風姿綽約，哪一樣不是美？多看一眼便覺擁有了一個世界。喜歡烹飪，土豆、花生、青筍、番茄，搭上油
黑茶到底藏幾年才好喝？
對于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，存儲環(huán)境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。對黑茶來說，不同的黑茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放地點所決定的轉(zhuǎn)化速度，
冬天用紫砂壺喝茶，得講究！
冬天真是太適合用紫砂壺喝茶了，那溫熱的、圓潤的、沉甸甸的壺，在手心傳遞著冬日里融融的暖意。但是在冬天用紫砂壺喝茶，有些需要注意的地方，壺友們得講究哦!選對茶冬季天干物燥，非常容易上火，喝綠茶有助于去火、生津止渴;冬季天氣陰郁沉悶，人的心境也容
老徐鑒茶：2003年廣東倉老茶居然沒有陳韻，采摘還很精細，真實年份有待考究！
今天品鑒的茶樣來自廣東深圳茶友寄，包裹里有一個茶樣和一張紙條：徐老師，2003年老樹喬木生茶，請您品鑒，此茶是純廣東倉，本人平時常喝的一款茶，與您分享，感謝您分享的知識。下面咱們就來品嘗一下茶友分享的這個茶，感謝這位茶友。茶友是寄了一塊茶餅過
如何選擇武夷巖茶品飲茶器
武夷巖茶獨具巖韻，是“至臻山川”所致，茶界素有“水為茶之父，器為茶之母”的說法，可見除了茶葉本身之外，茶器對茶湯和品飲的效果影響極大。正確的沖泡技術(shù)和適配的茶器是激發(fā)“巖韻”的重要因素，《武夷巖茶沖泡與品鑒方法》地方標準和《武夷巖茶沖泡與品鑒
喚醒你手中“沉睡”的普洱茶
當我們開啟一瓶紅酒，準備與三五好友或親密家人共飲時，都知道要將它倒出，讓它“醒一會兒”，醒酒的這一程序非常普及，許多人即使不飲酒，也知道酒都是需要“醒”的。但其實當我們飲茶之前，也需要讓茶“醒過來”，讓它從沉睡的時間中蘇醒過來，呼吸空氣、接收
徽茶人物影像，明代茶人時大彬
時大彬(1573～1648)，又稱時大賓，號少山，徽州婺源人。時大彬從13歲私塾結(jié)業(yè)后，就開始捏作紫砂壺。當時，紫砂大家供春已是八十多歲的老者，在某年某月某時，供春碰到了時大彬，覺得他有潛質(zhì)，就招入門下悉心指導并成為關(guān)門弟子。時大彬經(jīng)過幾年的
茶香氤氳，心田一片溫潤
不知什么時候，開始喜歡上喝茶，閑暇放空時，總喜歡泡上一杯茶。輕握茶杯，感受茶的溫度，感受著人生冷暖，起伏跌宕。一邊品茶，一邊慢慢欣賞茶葉在水中舒展，葉片翩翩似蝶舞，盡情釋放活力。清香彌漫，一絲暖意，一絲幽香，茶之縈香讓人寧靜。閉上眼神，啜飲一
弄茶小院里，深幽一壺茶
每個茶人心中都有一庭，屬于自己的茶院，尋一方庭院，安放我心，沏一壺清茶，平淡我心，讀一本閑書，寧靜我心。用好幾個辰光，春夏秋冬，讀書喝茶，只聞花香，不談喜悲，一杯清茶，三倆好友。有一方自己的小小天地，讓奔波不安的靈魂，得到詩意的棲居，輕輕閉上
藏客——茶馬古道馬幫傳奇（十二）
常常地，當趙應仙他們將茶葉等貨物運到拉薩等地交割完畢，準備好運回云南的貨物往回返時,已是深秋時節(jié)。山上早已是白雪皚皚，穿越山端埡口和一些高海拔地段的道路已為冰雪覆蓋,有時碰到嚴酷的寒流，連洶涌的怒江都會凍上。趙應仙就曾經(jīng)歷過那天寒地凍的痛苦,
普通紅茶與野生古樹紅茶要如何區(qū)分
紅茶也是有很多種品類，不同的紅茶也有著不同的工藝與滋味，那么問題來了，就云南紅茶來說，要如何鑒別野生古樹紅茶和普通的紅茶呢？紅茶有沒有新茶之說，那新茶好不好呢？野生古樹紅茶與普通滇紅有什么區(qū)別？紅茶也有古樹之說，那在常見的紅茶之間，要如何來區(qū)
白茶，你必須知道的沖泡要點！
白茶，新茶清新淡雅，老茶濃郁；順應季節(jié)變化喝白茶則是一種樂趣。那么，不同的白茶應該如何沖泡才能出好味道呢？下面就來看看，三類白茶的沖泡要點吧！白毫銀針出湯稍慢一些，因白毫銀針比較耐泡白毫銀針由全芽頭制成，持嫩度高，因此沖泡時水溫不能太高，85
用紫砂壺泡茶要講究，用紫砂罐存茶呢？
壺友幾乎都是愛茶之士，因為喜歡喝茶，所以對泡茶的器皿有講究，才選擇了泡茶利器紫砂壺。而想要獲得好的飲茶體驗，泡茶固然是很重要的一個步驟，存茶亦有很大的影響，很多壺友用紫砂壺來泡茶，用紫砂罐來存茶，可謂是相當?shù)闹v究。不過用紫砂壺泡茶要講究怎么養(yǎng)
普洱茶為什么采用重力揉捻這種方式呢
不同的茶葉品種，所具有的特點也各不相同，因此需要的加工工藝也相差甚遠，不能一概而論。很多茶類的揉捻工序主要是為了整形，一般采用“輕揉為主”的方式，基本上是在無壓力的情況下完成，且揉捻的時間極短。目的是使茶葉成條率高，破碎率低，保持原茶成色，揉
為什么普洱茶曬青毛茶有泡條、中泡條、緊條之分？
為什么普洱茶曬青毛茶有泡條、中泡條、緊條之分？這種區(qū)別對成品有何影響？普洱茶曬青毛茶的條索即是干茶，干茶的外形與普洱茶自身的原料、工藝之間有著十分重要的聯(lián)系。條索形狀不一，其主要原因是來自曬青工藝中的殺青和揉捻。其揉捻程度和力度的不同，或殺青
吃杯茶伐？《繁花》里看上海茶生活
最近，由知名導演王家衛(wèi)創(chuàng)作的電視劇《繁花》熱播，在短短半個多月時間里，就創(chuàng)下了收視率第一的不俗成績，也讓“魔都”上海又收割了一大波流量?！斗被ā泛笤搫〕撕每?，還好“吃”——排骨年糕、霸王別姬、船王炒飯、泡飯、干炒牛河、定勝糕、油墩子等美食
李冶中國第一位女茶藝師
李冶字季蘭，烏程(今浙江吳興)人，中國第一位女茶藝師，唐朝詩壇上享有盛名的女詩人。(也可以說人數(shù)歷史上第一位女茶藝師)童年即顯詩才，后為女道士。晚年被召入宮中，至公元784年，被唐德宗下令亂棒撲殺。李冶與薛濤、魚玄機、劉采春并稱“唐代四大女詩
世間翻滾一壺茶，溫暖城市的朝云暮雨
大隱隱于市，小隱隱于野。真正的隱士，從來無需刻意依附于山林野趣，只要有一顆自在純凈的心，即使身處營營鬧市，也能找到屬于自己的寧靜。落日疏林數(shù)點鴉，青山闕處是吾家。歸來何事添幽致，小灶燈前自煮茶?；蛟S，沒有落日疏林，沒有寒鴉數(shù)點，沒有青山隱隱，
