技術(shù)
宜興紫砂陶的裝飾手法
宜興紫砂陶藝造型變化豐富,“方非一式,圓不相同”,可以說是集器皿造型之大成。今天我們就專門從紫砂陶藝裝飾手法的角度來做一番探討。自明朝中葉紫砂陶藝進(jìn)入成熟期以來,裝飾手法便逐漸增多,到了清代乾隆年間,紫砂陶藝的裝飾手法更是豐富多彩,形成了獨特
機(jī)采茶園的建立與管理辦法
在當(dāng)前名優(yōu)茶生產(chǎn)模式下,茶葉采摘仍以人工手采為主,但隨著勞動力的日益緊缺及用工成本的日益增加,名優(yōu)茶生產(chǎn)中采摘已成為急需解決的瓶頸問題。機(jī)器換人、采用機(jī)械化采摘名優(yōu)茶生產(chǎn)原料已成為當(dāng)前解決名優(yōu)茶生產(chǎn)瓶頸問題的主要方法與途徑。由于名優(yōu)茶要求芽葉
太平猴魁茶的發(fā)展歷程及加工工藝演變
太平猴魁茶原產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村(原太平縣三門村)鳳凰尖一帶?!肚√娇h志》記載,鳳凰尖一帶“地逼仄或壁立,不能立足,上下如猿猱”,故稱此山間村落“猴坑”。猴坑地區(qū)最主要的茶樹品種為柿大茶,又名柿葉茶,灌木型大葉類、晚生種,抗寒性、適應(yīng)性
白茶的產(chǎn)品分類與新工藝的創(chuàng)始
中茶福建公司是新中國最早從事白茶貿(mào)易的公司,1951年就開始將白茶出口到香港、澳門及德國、日本、荷蘭、法國、印度尼西亞、新加坡、馬來西亞、瑞士、美國、秘魯?shù)葒液偷貐^(qū)。一、白茶產(chǎn)品的分類和特征按照加工工藝不同白茶可分為傳統(tǒng)白茶、新工藝白茶及白
開采期茶樹凍害防護(hù)措施要掌握
隨著強(qiáng)冷空氣自北向南侵入,我省將出現(xiàn)大范圍的雨雪天氣,從16日夜間開始,省內(nèi)大部分地區(qū)雨轉(zhuǎn)小到中雪,西部和北部有大雪,全省大部地區(qū)氣溫下降8~12℃,局地達(dá)15℃,最低氣溫降至0℃以下,達(dá)到強(qiáng)寒潮標(biāo)準(zhǔn),17日凌晨到18日早晨伴有凝凍,18-1
茶園遇上5G擦出“數(shù)字農(nóng)業(yè)”火花
劉生全已經(jīng)種了38年茶,但在剛建成不久的智慧茶園里,他輕松得有些不習(xí)慣。“以前種茶,要時不時巡山看病蟲害,現(xiàn)在就在家里等著機(jī)器報警。”劉生全所說的茶園,是2020年5月中國聯(lián)通與福安農(nóng)墾集團(tuán)共同建設(shè)的5G農(nóng)業(yè)智慧茶園,他在這里當(dāng)技術(shù)員。該茶園
白茶制作中加入搖青和揉捻工藝結(jié)果會怎樣?
白茶是我國六大茶類之一,主要產(chǎn)區(qū)為福建福鼎、政和、松溪、建陽等地。傳統(tǒng)的白茶加工工藝為:鮮葉—萎凋—干燥。因白茶獨特的保健功效,近年來,深受廣大消費者的青睞,其產(chǎn)量和銷售量逐年上升。隨著白茶市場的不斷擴(kuò)大,消費者也出現(xiàn)了多樣化的消費需求。傳統(tǒng)
丘陵地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)淺見
宜賓市翠屏區(qū)是典型的丘陵地區(qū),隨著我國糧食功能保護(hù)區(qū)和基本農(nóng)田保護(hù)區(qū)的劃定,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地嚴(yán)重受限,利用丘陵地區(qū)的大量宜茶荒山和殘次林地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園,是解決茶林、糧經(jīng)用地矛盾的有效途徑。一協(xié)調(diào)解決茶林用地沖突在不占用生態(tài)林、退耕還林地和成片
【戎茶學(xué)堂】帶您認(rèn)識普洱茶的制作工藝流程:一分標(biāo)準(zhǔn),源自十分心思
勐庫戎氏將田間地頭視為第一車間,20多年持續(xù)輔導(dǎo)茶農(nóng),用生態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)護(hù)茶園,同時開辟生態(tài)有機(jī)茶園,正是為了保證茶葉的質(zhì)量。但僅僅如此還不夠,除了原料,殺青、揉捻、干燥、撿梗、壓制……普洱茶每道制作工序中的小小細(xì)節(jié),都會影響普洱茶的味道。普洱茶
正山小種如何制作而成的?
紅茶,因其口感清香醇和,香氣純正,湯色紅艷明亮,飲后回甘,而備受大家喜愛。而正山小種紅茶,則是許多茶友最喜歡的紅茶。極具特色,并且口感特別。正山小種為什么叫“正山小種”所謂“正山”,乃真正高山地區(qū)所產(chǎn)之意。其范圍以福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)
烘干環(huán)節(jié)是影響日照綠茶品質(zhì)優(yōu)劣的重要因素
茶葉干燥度在評判一款日照綠茶優(yōu)劣的時候,茶葉的干燥度往往是很多老茶客關(guān)注的首要因素,大多數(shù)老茶客在購買日照綠茶散茶時,第一步往往都是抓取兩顆干茶,利用拇指與食指捻磨,通過觀看茶葉的破碎程度來判斷茶葉的干燥度,因為茶葉的干燥度對一款成品茶的影響
紅茶加工過程中的制作原理和實用技術(shù)
紅茶是目前世界上生產(chǎn)和貿(mào)易量最大的茶類,近年來隨著對紅茶保健功能研究的深入,紅茶逐漸成為深受消費者歡迎的天然健康的無酒精飲料。作為世界上最早加工和飲用紅茶的國家,我國的紅茶在國際茶葉市場上具有重要影響力。條形紅茶作為我國紅茶市場上的主流,其在
“霸王極”寒潮來襲,茶園如何防寒防凍安全過冬?
茶事凍害的影響對于茶樹栽培來說,冬季和早春季節(jié)最容易受到霜凍影響。在我國四大茶區(qū)中江北茶區(qū)緯度最靠北,氣溫最低,晝夜溫差最大,因而會最早受到冬季凍害的影響。茶樹受凍害后會出現(xiàn)茶樹葉片變色干枯、枝干枯死等不同程度的危害癥狀,還會造成春茶萌芽延遲
茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展及茶機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)探析
茶葉作為食品行業(yè)中的一個特色產(chǎn)業(yè),又系一個民生經(jīng)濟(jì),而茶葉收獲和加工具有很強(qiáng)的季節(jié)性,存在勞動強(qiáng)度高、效率低、占用農(nóng)時多等問題,這些問題制約了茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。因此,依靠科技進(jìn)步,加強(qiáng)對茶葉生產(chǎn)機(jī)械的研發(fā),實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化,使茶葉從粗放型向
我國葉色特異茶樹品種選育推廣與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探析
自20世紀(jì)80年代白葉1號(安吉白茶)特異茶樹資源的發(fā)現(xiàn)與選育推廣以來,安吉白茶“一個品種造就了一個產(chǎn)業(yè)”的成功案例,推動了我國茶葉科研院校、地方政府和企事業(yè)單位等對葉色特異茶樹品種資源的收集、保存、研究及選育推廣。特別是當(dāng)前面臨常規(guī)茶葉產(chǎn)能
茶樹黃化現(xiàn)象及其管理措施
政和縣是福建省茶葉主產(chǎn)區(qū)之一,由于政和茶園茶樹樹齡普遍偏大,近年來不同程度出現(xiàn)黃化現(xiàn)象。為做好黃化茶園管理,2019年3月上旬至2020年3月底對該現(xiàn)象主要發(fā)生點進(jìn)行實地調(diào)查,了解茶樹黃化癥狀表現(xiàn),并采取相應(yīng)措施進(jìn)行管理,取得較好的實施效果。
六堡茶制作工藝?yán)锏亩褠?、焗堆、渥堆如何區(qū)分?
六堡茶的制作工藝十分復(fù)雜,其中的“堆悶”、“焗堆”、“渥堆”都是形成六堡茶品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序。很多茶友對它們都比較感興趣,但由于都含有“堆”字,經(jīng)常會被大家混淆,今天小編就給大家講講它們之間的聯(lián)系和區(qū)別。作為背景知識,我們先來溫習(xí)一下在六堡茶
坦洋工夫的制作技藝——毛茶初制之一
坦洋工夫紅茶的制作比較復(fù)雜,工夫精細(xì),技術(shù)含量較高,所以稱為“工夫茶”(早期的一些文獻(xiàn)也常作“功夫茶”)。其產(chǎn)制共有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、篩分、揀剔、復(fù)火、勻堆等八道工序,先期初制和后期精制各四道。先期初制包括前四道工序,該四道工序一般由茶
龍井茶手工炒制中的“降龍十八掌”
喬峰、郭靖的巔峰絕技降龍十八掌當(dāng)剛則剛,當(dāng)柔則柔,從至剛之中生出至柔,剛?cè)帷⑤p重、強(qiáng)弱隨心所欲,如此簡明而精深的武學(xué)絕詣僅喬峰、郭靖這樣內(nèi)功扎實且勤學(xué)之人方能得其精髓。而龍井茶手工炒制手法與降龍十八掌何其神似,十大炒制手法簡單平常,融會貫通后
武夷巖茶非遺傳承人講述“蛤蟆背”與烘焙工藝及品質(zhì)的關(guān)系
“蛤蟆背”是武夷巖茶審評術(shù)語之一。武夷巖茶在加工中經(jīng)烘焙后,干茶條索表面出現(xiàn)顆粒狀泡點,茶葉沖泡后可見葉底有不規(guī)則隆起的顆粒狀泡點,形似蛤蟆的背部,故稱“蛤蟆背”。我國大部分茶類加工只要達(dá)到干燥要求即可,而武夷巖茶在烘干的基礎(chǔ)上需再用文火慢焙