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技術(shù)

在冬季出現(xiàn)大幅度的降溫,避免茶樹(shù)出現(xiàn)低溫凍害的抵御措施

想讓茶樹(shù)在冬季能夠更好地對(duì)抗低溫凍害,就要加強(qiáng)茶樹(shù)自身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng).有了一定的抵抗力對(duì)于外界的溫度變化,也能更好地適應(yīng)。在茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育期主要著力提升養(yǎng)分和土壤肥沃力,讓茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)更加健壯旺盛聚集更多的養(yǎng)分。在秋季和冬季這兩個(gè)季節(jié),要著重施加基礎(chǔ)肥

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2022年1月12日 09:09

茶園害蟲中喙麗金龜?shù)淖R(shí)別與防治

筆者曾在一幼齡茶園發(fā)現(xiàn)大量死株,同時(shí)周邊的成齡茶樹(shù)下部老葉孔洞日漸增多,應(yīng)為害蟲取食所致。但多日遍尋不得蹤跡,疑為夜出性害蟲,果然在入夜后發(fā)現(xiàn)有蟲子聚集取食。初步判斷該蟲為金龜子。同時(shí),在枯死株根周邊的土壤中挖得幼蟲,觀察發(fā)現(xiàn)其異于常見(jiàn)的銅綠

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2022年1月10日 08:19

嵊州市玖伴家庭農(nóng)場(chǎng)的“種茶經(jīng)”

嵊州市玖伴家庭農(nóng)場(chǎng)有茶園60多畝,茶樹(shù)品種有烏牛早、龍井43、黃金芽、越黃1號(hào),主產(chǎn)紅茶。2021年生產(chǎn)紅茶2000多斤,平均售價(jià)200元/斤,產(chǎn)品暢銷,這主要得益于二個(gè)方面:一是生態(tài)化種植茶園不噴化學(xué)農(nóng)藥,冬季用石硫合劑封園,不施化肥,施用

技術(shù)
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2022年1月6日 01:45

巖茶產(chǎn)制中的“技”與“術(shù)”——兼論非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的“傳統(tǒng)手工藝(四)

在當(dāng)今,對(duì)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的關(guān)注和強(qiáng)調(diào)可以說(shuō)是一個(gè)全球普適性問(wèn)題,作為這一場(chǎng)社會(huì)浪潮的發(fā)起者和行動(dòng)制高點(diǎn),“聯(lián)合國(guó)教科文組織”頒發(fā)的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》無(wú)疑成為了各國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)運(yùn)動(dòng)的行動(dòng)圭臬。然而,每一個(gè)文明體都有自己的概念、

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2021年12月27日 03:25

巖茶產(chǎn)制中的“技”與“術(shù)”——兼論非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的“傳統(tǒng)手工藝(三)

武夷巖茶的采制之日,當(dāng)?shù)厮追Q“開(kāi)山”。“開(kāi)山”時(shí)間多在立夏前二三日,茶農(nóng)多認(rèn)此為“法定”時(shí)期,視為不可更改之金科玉律。據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)回憶,四十年來(lái)僅有兩年開(kāi)山時(shí)期是破例,一在宣統(tǒng)元年,是年天氣早溫,開(kāi)山時(shí)期,提前于立夏前十七日,即谷雨后三日;一在

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2021年12月27日 03:20

普洱茶為何要?dú)⑶啵繗⑶鄬?duì)普洱茶有什么作用?

一:普洱茶的殺青是一道怎樣的工序?有何作用?(1)殺青主要是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。(2)今大福毛料的殺青溫度為220

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2021年12月27日 02:58

日照市:茶園應(yīng)對(duì)極端天氣技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)

根據(jù)日照市氣象局寒潮藍(lán)色預(yù)警通知,受強(qiáng)冷空氣影響,預(yù)計(jì)12月24日-26日,我市將出現(xiàn)寒潮天氣,降溫幅度8-10℃,最低氣溫出現(xiàn)在26日早晨,內(nèi)陸地區(qū)-10℃左右,沿海地區(qū)-8℃。24日白天到夜間北風(fēng)風(fēng)力增強(qiáng)到陸地5-6級(jí)、陣風(fēng)8級(jí),25日風(fēng)

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2021年12月25日 09:43

生普制作工藝流程

普洱生茶的制作工藝包括:采摘——攤晾——殺青——揉捻——曬干——蒸壓——晾干——包裝貯運(yùn)。鮮葉采摘茶樹(shù)有分大樹(shù)與小樹(shù),小樹(shù)的采摘很簡(jiǎn)單,也很方便。而大樹(shù)就需要茶農(nóng)爬到樹(shù)上進(jìn)行操作,所以大樹(shù)價(jià)高的其中一個(gè)因素也是因?yàn)椴烧牟环奖悖瑢?dǎo)致產(chǎn)量少。有

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2021年12月24日 02:17

老徐談茶:普洱茶散茶后期轉(zhuǎn)化不如壓制成型的茶?為何?看制作工序!

大家應(yīng)該都知道普洱茶市場(chǎng)上有兩種形態(tài)不同的茶在流通,一種是散茶我們也稱之為散毛茶;一種是茶廠出產(chǎn)的成品茶,它們是經(jīng)過(guò)壓制成型的產(chǎn)品,基本上分為沱、餅、磚三個(gè)形態(tài)。為什么要將散毛茶壓制成型呢?壓制成型后有什么優(yōu)點(diǎn)呢?今天就和大家聊一聊這個(gè)話題。

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2021年12月23日 09:44

龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)(85-86):運(yùn)輸質(zhì)量把關(guān)

龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”,經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn),為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn),不斷超越,創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡,而這一切,都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第八十五道質(zhì)量把關(guān)運(yùn)輸工具的衛(wèi)生條件成品應(yīng)貯于清潔、干燥、無(wú)異

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2021年12月23日 03:30

冬春季茶園生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)

冬春季茶園生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重,冬春季是加強(qiáng)茶園管理、促進(jìn)春茶提質(zhì)增效的關(guān)鍵時(shí)期。為加強(qiáng)冬春季茶園管理,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村

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2021年12月23日 03:27

冬春季茶園生產(chǎn)管理不能松 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)來(lái)啦

春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重,冬春季是加強(qiáng)茶園管理、促進(jìn)春茶提質(zhì)增效的關(guān)鍵時(shí)期。為加強(qiáng)冬春季茶園管理,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組制定冬春季茶園生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)如下。一、做好災(zāi)害預(yù)防預(yù)防凍害

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2021年12月22日 09:07

巖茶產(chǎn)制中的“技”與“術(shù)”——兼論非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的“傳統(tǒng)手工藝(二)

人與物質(zhì)、環(huán)境的互動(dòng)離不開(kāi)技術(shù),然而,技術(shù)卻是一個(gè)很難明確定義的概念。在英語(yǔ)中,技術(shù)(technology)一詞源自于希臘語(yǔ)“tekhnologia”,它的詞根為“tekhne”,意指“藝術(shù)或手藝”。從17世紀(jì)以來(lái),“技術(shù)”主要用以描述對(duì)藝術(shù)

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2021年12月20日 03:56

如何從零開(kāi)始,打造一座渥堆發(fā)酵車間?

對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō),很少有人能知曉熟茶渥堆發(fā)酵的全貌,一是因?yàn)殇锥寻l(fā)酵車間內(nèi)的穩(wěn)定菌群十分寶貴,往往會(huì)被茶廠設(shè)為機(jī)密禁地,嚴(yán)禁參觀。二是因?yàn)榧词鼓苓M(jìn)入?yún)⒂^,也很難跟蹤性研究各個(gè)環(huán)節(jié),畢竟整個(gè)渥堆發(fā)酵的周期長(zhǎng)達(dá)幾十天,包含灑水,翻堆和開(kāi)溝等不同

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2021年12月20日 02:39

龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)(77-80):包裝質(zhì)量把關(guān)(上)

龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”,經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn),為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn),不斷超越,創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡,而這一切,都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第七十七道質(zhì)量把關(guān)包裝車間衛(wèi)生要求包裝車間要求通風(fēng)、寬敞、明亮

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2021年12月14日 03:14

巖茶產(chǎn)制中的“技”與“術(shù)”——兼論非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的“傳統(tǒng)手工藝(一)

我國(guó)古代茶葉制作技術(shù)的發(fā)展,大致經(jīng)歷了一個(gè)從曬制、蒸制的散茶和末茶,演變?yōu)榕闹频膱F(tuán)餅茶,再到蒸青綠茶、炒青,最后才發(fā)展為烏龍茶和紅茶的歷程。烏龍茶的制作技藝大約是在明末時(shí)期最早在武夷山地區(qū)形成的。武夷巖茶(WuyiRockTea)屬于烏龍茶(

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2021年12月13日 02:10

花香白牡丹茶的加工工藝

花香白牡丹茶是以適合制備白茶的茶葉為原料,經(jīng)過(guò)復(fù)式萎凋、搖青、并篩渥堆、烘焙、撿剔數(shù)道工序加工而成?;ㄏ惆啄档げ璧募庸ぶ饕ㄒ韵鹿ば颍旱?次復(fù)式萎凋:室內(nèi)自然萎凋、室內(nèi)加溫萎凋和日光萎凋相結(jié)合。日光萎凋應(yīng)選擇早上或傍晚陽(yáng)光微弱的情況下進(jìn)行。

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2021年12月10日 08:22

“冬進(jìn)補(bǔ),春天上山打老虎”——安溪鐵觀音茶園冬季管理方法

冬季,是決定來(lái)年茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵所在!在冬天如果能正確管理好茶園,那么,來(lái)年的春茶乃至秋茶的品質(zhì)都會(huì)很不錯(cuò)!常云:冬進(jìn)補(bǔ),春天上山打老虎!在冬天的茶園管理亦是如此!要有好的茶山,美麗的茶園冬季的茶園管理,要做好制好鐵觀音,要有好的茶山,美麗的茶

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2021年12月9日 01:25

龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)(62-66):發(fā)酵車間質(zhì)量的把關(guān)(下)

龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”,經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn),為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn),不斷超越,創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡,而這一切,都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第六十二道質(zhì)量把關(guān)解塊的技術(shù)要求發(fā)酵過(guò)程中,受濕熱作用的影響,

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2021年12月8日 09:47

茶輪斑病的識(shí)別與防治

茶輪斑病(Teagreyblight)是最嚴(yán)重的茶樹(shù)葉部病害之一,又名茶梢枯死病,主要由植物病原真菌擬盤多毛孢屬(Pestalotiopsissp.)侵染引起。茶輪斑病主要為害成葉和老葉,也可為害嫩梢等,引起葉片枯萎脫落,甚至整株死亡,對(duì)茶葉

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2021年12月8日 06:06