外表烏黑發(fā)亮，像一個個小黑石抱成一團，初嘗甘甜爽口；再品甘香俱足；三飲可口生津，回味無窮……這就是營養(yǎng)茶品——鐵觀音蜜茶。既保持茶之韻又兼藥之用，引起了許多茶商和茶客的青睞，是一種市場漸銷的保健茶飲。
蜜茶
陳茶與冬蜜的結合
在安溪，制造蜜茶自古有之，已有上百年歷史。老一輩人一直將蜜茶作為降暑消脹、調理腸胃、清熱解毒的上好方子。至今許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍盛行用蜜茶來治療便秘、中暑等。
“陳年蜜茶”選材非常講究，選取純正天然農家自產冬蜜和五年、十年優(yōu)質陳年鐵觀音，以陶制大缸作腌制器具，技術上延續(xù)蜜茶古老制作工藝，工序也比較繁瑣。不僅口感甘甜清香，還具有消煩解膩、調理腸胃、美容養(yǎng)顏、解酒等功效。
民間家備保健秘方
《本草綱目》記載，蜂蜜有清熱、補中、解毒、止痛、美容等五大功效。鐵觀音茶有減肥健美、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙等功效，兩者混合，功效更為明顯。茶、蜜，二者原本都是健康飲品，其作用具有消煩解膩、調理腸胃、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)心護肝、清熱解毒的功效。其中最主要的功效就在于排毒養(yǎng)顏，具有非常強的排毒功效，這也成為天香蜜茶區(qū)別于其他茶葉保健飲品之所在。
“在藥品匱乏的年代，蜜茶成了茶鄉(xiāng)百姓的上好良方?！睋抑鄞迕裥みB地介紹，十幾年前，村里突發(fā)一場傳染性的疾病，許多村民進食即吐、腹脹腹瀉。村民天天往診所跑，吃藥、打針、打點滴，都毫無起色。大家開始尋找農村“土方子”，后來，肖連地父親取出珍藏的“蜜茶”，用溫水沖服，治好了全村人的疾病。
如今，蜜茶在市場上的反響不錯，許多茶友在品嘗蜜茶之后，表示大開眼界，喝后感到口感醇厚，認為不止有蜂蜜的味道，也有茶葉的香氣，紛紛點贊，只知道安溪鐵觀音聞名天下，想不到安溪還能夠制作出如此美妙的茶葉保健飲品。
安溪鐵觀音蜜茶簡介
主要成分：安溪鐵觀音茶葉和茶水中富含維生素、茶多酚、生物堿和礦物質等21種跟人體密切相關微量元素，對人體健康有著特殊的功效。蜂蜜中含有各種維生素、礦物質和氨基酸等有益于人體健康成分，是一種天然美容的健康飲品，對人體有極高的保健功能。
制作工藝：安溪鐵觀音陳年蜜茶采用優(yōu)質陳年鐵觀音和當地土蜂采制蜜蜂，采用傳統(tǒng)制作工藝煉制而成，使兩者的獨特營養(yǎng)保健功效發(fā)揮到極致。
功效：安溪鐵觀音陳年蜜茶具有調理腸胃、潤腸通秘、清火養(yǎng)肝、消食安神、去油降壓、潤肺止咳、抑制動脈硬化等功效。
飲泡方法：將泡飲杯開水沖洗后，取10克置放杯中，200毫升的開水沖泡，約2分鐘后飲用（濃淡依個人的口味調整）。
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