近年來,龍珠因其既保留了普洱茶緊壓茶傳統(tǒng)手工形制特點(diǎn),又具備現(xiàn)代人生活方式快捷實(shí)用的性能,深受年輕人的喜愛,成為近年普洱緊壓茶的新貴。
龍珠的優(yōu)勢不言而喻,除了外形小巧精致較為討喜,還有沖泡簡單、方便攜帶、節(jié)省茶葉、保存容易等優(yōu)勢,最關(guān)鍵的一點(diǎn)是有機(jī)會品嘗高價茶了!
因?yàn)槭止堉橹谱魅斯こ杀竞芨?,一般有了上好的原料才會選用這種做法,但因?yàn)橐?guī)格改小,使得之前只能望而退步于高價位茶餅的茶友有機(jī)會一嘗為快!
那么,怎么沖泡龍珠才能享其飽滿滋味呢?下面以云章西半山龍珠為例講解。
品名:西半山龍珠
年份:2020年
茶具:120ml蓋碗
使用蓋碗沖泡龍珠時,
可以觀賞到龍珠在水中慢慢泡開的美好姿態(tài)。
潤茶
龍珠的第一泡是潤茶,也叫做洗茶或醒茶,就是慢慢地喚醒龍珠茶,讓茶的香氣慢慢的出來。
因?yàn)辇堉榈脑洗蠖喽驾^嫩,如果用直接燒開的開水,沖泡第一泡茶的話,很容易燙壞茶葉和內(nèi)質(zhì),影響最終的口感。
龍珠的第一泡最好是用85℃左右的開水潤茶,第一泡的時間不用太長,時間控制在30-40秒之間,當(dāng)葉片漸漸舒展開就可以了。
泡茶
泡茶,注入90℃水溫開水,
第1泡40秒出湯,
第2泡30秒出湯,
第3泡20秒出湯,
注入95℃水溫開水,
第4到10泡均為20秒出湯。
沖泡核心:細(xì)水長流,定點(diǎn)注水,停頓沖泡。
細(xì)水流,即定點(diǎn)低斟的水流盡可能地細(xì),慢慢注。
停頓,就是當(dāng)茶水覆蓋到龍珠二分之一或者三分之一處時,停頓片刻,再繼續(xù)。
細(xì)水流,可以讓龍珠慢慢散開;停頓,給一點(diǎn)時間讓水流在龍珠內(nèi)部自我瓦解。
總結(jié)
沖泡龍珠時,水溫不能低,要用沸水沖泡。
只要水溫和醒茶的時間都掌握好,
沖泡龍珠基本就沒問題了。
【核心產(chǎn)區(qū)】
冰島正村、地界、南迫、壩歪
糯伍、昔歸、忙麓山、勐庫大雪山
大戶賽、小戶賽、懂過、磨烈
【藤條產(chǎn)區(qū)】
那蕉、壩糯、忙蚌、百花樹、那賽
小村、梁子、滾崗、正氣塘、亥公
邦木、章外
原文標(biāo)題:雙十一第一次嘗試喝普洱龍珠,該怎么泡?
作者:云章明小月 來源:云南云章茶業(yè)