喝新茶,品春鮮,是每一個愛茶人在春天必做的事。
新茶的鮮香與甘醇,是自然賦予春天這個特定時節(jié)的獨特魅力。
暖意融融,光影和煦,捧一杯清亮透徹的茶湯,豆香撲鼻沁心,鮮爽甘甜的滋味隨著茶香讓身心都感受到了春天具象的存在。
大家都知道,綠茶當(dāng)然是要喝新茶,在它生命力完美綻放的時候,飲盡這一腔春意。
同樣是喝西湖龍井,會喝茶的人更喝得懂其中的門道。
要喝高端茶,當(dāng)然還得是盧派手工西湖龍井!
盧派西湖龍井好在哪里?
1最好的鮮葉,才配手工制作
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手工制茶靠的是炒茶師傅的多年經(jīng)驗、一雙耐得住高溫的手,還有炒制500g干茶需要花費5~6小時的功夫。光憑這些,品質(zhì)一般的鮮葉是不配出現(xiàn)在手炒鍋里的。
盧派手工西湖龍井均選自西湖一級核心保護(hù)區(qū),以獅子峰、白鶴峰為主的獅峰產(chǎn)區(qū)、龍井和梅家塢產(chǎn)區(qū)的頭采茶芽,蟄伏夏、秋、冬三季,出身高貴不說且產(chǎn)量少。
上好的鮮葉,再由經(jīng)驗豐富的茶師手工炒制,這樣的好茶可不是人人都能喝得到的!
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2盧派西湖龍井,精準(zhǔn)把控十大手法
西湖龍井鮮葉采摘回來之后,要經(jīng)過攤晾、青鍋、回潮、輝鍋等多道工序,每一道步驟都是由人工親制。關(guān)鍵工藝青鍋、輝鍋時的鍋溫最高可達(dá)200℃,只有擁有多年制茶經(jīng)驗的老茶師才hold得住這樣的鍋溫。
手工炒茶傳承古法制茶技藝,有扣-推-抓-甩-捺-拓-搭-抖-壓-磨的十大制茶手法,老師傅會根據(jù)茶葉的具體差異來調(diào)整手法的輕重和制茶時間,這種因茶制茶的細(xì)致程度是最精細(xì)的制茶機器也達(dá)不到的。
盧派手工西湖龍井每鍋只炒150g的鮮葉,一個炒茶經(jīng)驗幾十年的師傅,一整天手工炒制的干茶數(shù)量也是很有限的,這樣的制茶方法當(dāng)然是成茶品質(zhì)的保證!
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3茶形美觀,茶葉耐泡,口感獨特
通過手工制作的盧派西湖龍井,造型美觀,具有“色綠,香郁,味甘,形美,下沉快”的特征。干茶茶形緊收,葉包裹著芽頭,身骨重實,在沖泡時,茶葉下沉快,葉底鮮活。
茶湯口感層次豐富,炒豆香中透著高雅的蘭花香,滋味清鮮甜潤,有回甘,且茶葉耐泡。普通西湖龍井的沖泡次數(shù)為2~3次,而手工茶則8泡有余香!
而機制茶的茶形則沒有手工茶的緊結(jié)程度,沖泡時下沉較慢,口感滋味更是不能同日而語。
春飲西湖龍井,
還是得品盧正浩手工西湖龍井!
火熱預(yù)售中的高端茶,
得抓緊時間預(yù)定啦!