陳皮既可以配熟普,也可以配生普,但相對而言,熟普更佳。陳皮與生茶搭配,可減輕茶的苦澀口感,中和生茶較烈的口感和脾性;與熟茶搭配,口感柔滑陳香,濃郁生動(dòng),味道相得益彰,把熟普洱與陳皮一起沖泡,滋味更為柔和、絲滑,亦能適合大多數(shù)人的飲用需求。
如何用普洱茶搭配陳皮進(jìn)行沖泡與煮飲;
喝一杯陳皮普洱即清肺潤燥也能安享一個(gè)美妙下午的時(shí)光。
首先取容量二百毫升的小壺一只,陳皮二克,熟普洱茶8克,將陳皮掰成小塊兒,小塊的陳皮可以充分釋放出果皮中油室的香氣,陳皮普洱煮茶講究二者協(xié)調(diào),皮子不易放的過多,多了滋味過濃,容易失去各自的口感;
將陳皮和普洱一起投入壺中,注入開水,第一遍清洗倒掉,二泡之后就可以開始品飲了;如果喜歡滋味濃郁的就可以將沖泡過的茶與陳皮投入到玻璃壺中進(jìn)行煮飲;
一壺好喝滋味濃郁的陳皮普洱就出來了,如此可以度過一個(gè)休閑的下午時(shí)光。
陳皮配熟普還是生普
新會陳皮,被稱為“第一和藥”,“和”就是兼容的意思,無論是入藥、泡茶、烹飪等等,都能與之兼容。根據(jù)藥典記載,陳皮味苦辛,其性溫,能理氣健脾胃,化痰治咳、散瀉溫補(bǔ)。日常食用能調(diào)脾快膈、通五淋,疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟,療酒病。
所以從功效上說,新會陳皮能配生熟普洱,其中,新會陳皮與生茶搭配,可減輕茶的苦澀口感,中和生茶較烈的口感和脾性。
從若與熟茶搭配,上年份的新會陳皮,出湯口感柔滑陳香,濃郁生動(dòng),與熟茶的醇厚搭配,味道相得益彰,對于不喜歡熟茶發(fā)酵“渥堆味”的人,把熟普洱與陳皮一起沖泡,這能講到“發(fā)酵味”,喝出普洱熟茶的真滋味!