北美洲
加拿大
加拿大是北美洲最北的國家，領(lǐng)土面積為998萬平方千米，位居世界第二。加拿大素有"楓葉之國"的美譽(yù)，首都是渥太華。
加拿大得益于豐富的自然資源和高度發(fā)達(dá)的科技，使其成為世界上擁有最高生活品質(zhì)、社會(huì)最富裕、經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國家之一，是世界上最大最重要的鉆石生產(chǎn)國之一。
加拿大茶文化
加拿大飲茶（圖片僅供參考）
美洲飲茶最早的國家是美國，消費(fèi)量也比較大，其次就是加拿大，是西半球著名的飲茶國家。
加拿大主要飲用的是傳統(tǒng)英式熱飲高檔紅茶，由于對綠茶健康作用認(rèn)識(shí)的提高，加拿大人飲用紅茶的習(xí)慣，正在逐漸被綠茶、茉莉花茶、烏龍茶等特色茶所改變。隨著社會(huì)的發(fā)展，也漸漸演變出具有自己多元文化特色的飲茶文化。
楓糖
楓樹糖茶
楓糖，又叫糖楓，是一種高大落葉喬木，該樹的樹干中含有大量的淀粉，春天積雪融化之后，淀粉在酶的作用下轉(zhuǎn)化成糖，糖被根部吸收的水溶解，形成帶有甜味的樹汁，將這個(gè)樹汁熬制成的糖就是楓糖或槭糖。這是“楓葉之國”加拿大最具代表性的特色產(chǎn)品之一。
楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，根據(jù)不同的配方將楓糖加入到茶當(dāng)中，即可形成不同風(fēng)味的茶飲。
全橘茶
加拿大女性愛喝“全橘茶”，制作全橘茶時(shí)，將新鮮柑橘充分洗凈，把果皮剝下，并將果皮經(jīng)過一定時(shí)間陰干，用開水沖泡時(shí)，另加入新鮮橘肉和搗碎的橘核。沖泡過程中應(yīng)蓋上杯蓋，減少芳香營養(yǎng)成分的散失，沖泡5分鐘即可食用。
牛蒡根
護(hù)士茶
加拿大護(hù)士茶由牛蒡根、羊酸模、滑榆、土耳其大黃等數(shù)種植物提煉制造而成，可幫助人體凈化血液，促進(jìn)細(xì)胞維修，達(dá)到抗癌的功效。
泡制加拿大護(hù)士茶時(shí)，用濾水、蒸餾水或礦泉水，燒至沸騰后用小火慢煮10分鐘，偶爾攪拌一下，關(guān)火后放置4小時(shí)使其達(dá)到最高效力。然后再煮沸一次后，用小火煮5分鐘，偶爾攪拌一下，放涼了就可以開始喝了。
通常“加式下午茶”都會(huì)有一個(gè)小推車，叫teacaddy，上面放有各種茶葉樣品。你點(diǎn)了想要的茶之后，泡茶者便取出相應(yīng)的密封罐子里的茶葉幫你泡茶。
泡茶方法是先燙熱陶制茶壺，放入一茶匙茶葉，然后沖入開水，大約相當(dāng)于兩杯的茶湯，沖泡5—8分鐘。茶湯注入另一熱茶壺以供飲用，加拿大人很少單飲茶湯，通常加入乳酪和糖。
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