紅茶對胃有好處。紅茶中含有多種物質(zhì),如茶多酚、兒茶素、咖啡因等,這些物質(zhì)可以起到抗菌、抗炎、抗氧化等作用。紅茶是全發(fā)酵茶,茶性溫和,對腸胃有好處。
紅茶對胃腸道的好處
1、紅茶能改善腸道菌群
人體腸道內(nèi)寄居著大量微生物,上千個復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng),各種菌之間相互拮抗、相互協(xié)作,維持著一個平衡狀態(tài)。
這些微生物之間不僅相互交換物質(zhì)和信息,還能實(shí)現(xiàn)與宿主細(xì)胞的通訊,參與宿主代謝、基因和蛋白質(zhì)表達(dá)的調(diào)控,因此腸道菌群的變化對人體健康非常重要。大量體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)表明,適量飲用紅茶能促進(jìn)有益菌生長,同時殺滅或者抑制有害菌的生長,從而使腸道菌群保持相對穩(wěn)定。
有研究表明紅茶對腸道內(nèi)有害微生物的生長有一定的抑制作用,這種抗菌的主要成分為紅茶多酚和茶色素。這兩種物質(zhì)的抑菌機(jī)理類似,主要是通過與生物膜、酶等物質(zhì)相互作用以干擾微生物的代謝和生長。
而在同一環(huán)境中,對有害菌生長的抑制,可以為有益菌的生長提供相對有利的條件,紅茶中的復(fù)雜多酚體系可以調(diào)節(jié)人體腸道微生物群中的有益菌,如乳酸菌、雙歧桿菌等的生長。
2、紅茶能保護(hù)胃腸粘膜
胃腸道黏膜具有對胃、腸道的特殊保護(hù)機(jī)制。腸道黏膜具有機(jī)械屏障、免疫屏障和生物屏障,這三大屏障的正常運(yùn)行維持了腸道內(nèi)環(huán)境的動態(tài)平衡及其功能。而胃黏膜則有兩個屏障,兩者共同作用從而隔絕外部環(huán)境,避免機(jī)體受到有害物質(zhì)的侵襲,維持胃功能正常。
我們都知道,茶多酚、咖啡堿等對胃腸道有一定的刺激作用,但是紅茶茶湯中的咖啡堿與復(fù)雜的多酚體系相互作用形成絡(luò)合物,對胃腸道的刺激性有所緩和。有研究發(fā)現(xiàn),空腹飲用一定量的紅茶,可以避免腸黏膜萎縮。紅茶的熱水提取物還具有抗?jié)冏饔谩?/p>
紅茶對胃腸道黏膜起保護(hù)作用的物質(zhì)可能是其中的茶色素、茶多糖、茶多酚等物質(zhì)。研究表明,紅茶中的茶紅素和茶黃素等多酚氧化聚合物可以阻止大鼠結(jié)腸黏膜DNA氧化損傷。紅茶中的水溶性多糖可以降低乙醇引起的胃損傷,水不溶性多糖對胃黏膜也有一定的保護(hù)作用;此外,胃黏液和還原性谷胱甘肽(GSH)也參與了茶多糖對胃的保護(hù)作用。紅茶中存在一定量未被氧化的茶多酚,可以增加胃黏液,預(yù)防急性胃黏膜損傷;茶多酚的抗氧化活性還可以促進(jìn)慢性胃潰瘍的愈合。茶多酚對胃腸黏膜的保護(hù)機(jī)制,部分學(xué)者認(rèn)為是預(yù)防和治療組織脂肪過氧化反應(yīng),從而起到對胃黏膜的保護(hù)作用。
3、紅茶能調(diào)節(jié)消化吸收
人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)基本上都要通過胃腸道攝入,它們是最重要的消化器官。研究發(fā)現(xiàn),紅茶中的芳香物質(zhì)可刺激胃液的分泌;咖啡堿可以增強(qiáng)腸道運(yùn)動,并與腸道中的有機(jī)酸或無機(jī)鹽結(jié)合,加速食物消化;另外,紅茶中的茶色素、殘留多酚等物質(zhì)還能抑制部分消化酶的活性。
4、紅茶能預(yù)防胃腸道疾病
炎癥性腸病是一類腸道常見疾病,臨床表現(xiàn)為腹瀉、腹痛,主要由腸黏膜屏障功能紊亂、免疫反應(yīng)異常等引發(fā)而產(chǎn)生,一般認(rèn)為與環(huán)境、遺傳、感染及免疫等多種因素有關(guān)。紅茶對炎癥不僅有預(yù)防作用,還能起到一定的治療作用。有實(shí)驗(yàn)證明,茶紅素能改善炎癥引起的腹瀉和結(jié)腸結(jié)構(gòu)的破壞。
常喝紅茶的好處
1、溫煦作用:紅茶性溫,與綠茶和生茶有所不同,對脾胃有一定的溫煦作用。如果存在脾胃虛寒的現(xiàn)象,如出現(xiàn)胃脘疼痛、胃脹,以及進(jìn)食生冷食物后胃痛不適,或存在長期慢性腹瀉等癥狀,經(jīng)常喝紅茶可以改善癥狀;
2、補(bǔ)充營養(yǎng):紅茶中含有礦物質(zhì)、微量元素,長期攝入對整體營養(yǎng)素的均衡和補(bǔ)充有好處;
3、促進(jìn)胃腸蠕動:紅茶可促進(jìn)胃腸蠕動,保證腸道通暢,尤其適合大便干燥或大便黏膩不爽的人群飲用;
4、提神醒腦:紅茶中含有茶多酚,具有醒腦提神、振奮精神的功效,適合長期從事腦力勞動的人群飲用;
5、補(bǔ)充水分:養(yǎng)成喝紅茶的習(xí)慣也會在一定程度上補(bǔ)充水分,保證每天有充足的水分?jǐn)z入,對維持水液代謝均衡較為有益。
部分人群不適宜喝紅茶,如孕婦、兒童、體質(zhì)較差、神經(jīng)衰弱、睡眠障礙者,喝紅茶可能會對健康產(chǎn)生影響。因此,需要根據(jù)自身情況,及喜好選擇喝紅茶。