茯茶是天然的自由基清除劑，在抗氧化、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等方面有顯著作用，隨著“咸陽(yáng)茯茶”公共品牌知名度的不斷提升，茯茶產(chǎn)品的保健作用也為越來(lái)越多消費(fèi)者所重視。近期，我們將陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員劉翔編著，由世界圖書出版社出版，被茶行業(yè)媒體聯(lián)盟推選為全國(guó)十大茶書的《話說(shuō)茯茶》中，關(guān)于茯茶養(yǎng)生保健解讀的部分內(nèi)容進(jìn)行分享，以期幫助消費(fèi)者更全面的了解茯茶。
多喝茯茶 減少阿爾茨海默癥風(fēng)險(xiǎn)
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，喝酒臉紅的人，患阿爾茨海默癥的風(fēng)險(xiǎn)較大。
當(dāng)人體發(fā)燒、患慢性疾病、或感受到壓力時(shí)就會(huì)形成自由基。自由基是在多種病理刺激下形成的。這些自由基形成有毒的醛，乙醛脫氫酶的作用，就是清除這些有毒的化學(xué)物質(zhì)。
當(dāng)乙醛脫氫酶活性不足，或出現(xiàn)變異時(shí)，乙醛則在人體內(nèi)積累，會(huì)首先破壞人體內(nèi)的線粒體，而線粒體中存在著能夠清除乙醛的酶。這種惡性循環(huán)，最終導(dǎo)致線粒體活性降低，而損傷的線粒體會(huì)增加某些自由基的形成，從而導(dǎo)致阿爾茨海默癥的發(fā)生。
國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，金花菌(冠突散囊菌)中真菌多糖對(duì)酒精脫氫酶(乙醇脫氫酶及乙醛脫氫酶)的活性可以提高15%—45%。因此，多喝茯茶可以減緩甚至減少患阿爾茨海默癥的風(fēng)險(xiǎn)。
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