沖泡
為什么說100°水，是福鼎白茶的試金石？
白茶內(nèi)部含有的氨基酸溶于水后，茶湯均呈甜味。太陽光經(jīng)云層反射后，透過云層照射茶樹有效地促進了氨基酸、蛋白質(zhì)的形成，為白茶的清甜奠定了一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶葉含有的蛋白質(zhì)物質(zhì)是在萎凋過程中通過水解分解為氨基酸，從而才變?yōu)?ldquo;甜”味物質(zhì)。也是因為白茶的
普洱熟茶的沖泡方法及注意事項
熟茶的沖泡，我個人比較建議可以選高溫甚至燒壺里的水，盡量用壺體比較厚的鐵壺，陶壺這一類形保溫更好的器具。泡熟茶的器皿，也可以選擇像紫砂壺這一類型的保溫性比較好的器皿，我們喝熟茶的杯也可以選擇偏厚一點，保溫性好一點的，這是關(guān)于溫度。那么熟茶的沖
普洱茶散茶怎么泡
說到普洱茶，大家首先想到的便是七子餅、普洱沱茶、磚茶，卻很少想到普洱散茶。其實散茶也是普洱茶中的一種，它在外形上沒有多大的特色，不過這樣更顯得此茶的隨意、安靜、自然樸實，而散茶的滋味卻不比任何一款普洱茶種類差，一樣有醇厚感、一樣有獨特的陳香，
一份簡單的泡茶筆記，泡茶沒那么復(fù)雜
泡茶的基本原則很簡單，無非就是“茶水比、水溫、時間”這三要素。但現(xiàn)實往往是說起來簡單做起來難。從新手到高手，差別就在于新手還在死記硬背攻略，而高手早已了然于心到運用自如。不妨也看看這份泡茶筆記，看看泡茶都有什么訣竅吧。綠茶保持鮮嫩是根本綠茶很
普洱茶為什么泡不開
普洱茶餅或磚買回家后，要撬碎裝在瓷罐里，水的溫度一定要達到95℃以上，這樣泡出的茶喝起來醇香清口。茶葉壓制得太緊，或者是沖泡的水溫不夠?qū)е虏枞~沒泡開。普洱茶泡不開怎么回事普洱茶泡不開什么原因可以從這幾個方面去分析：首先，我們要知道泡的茶是普洱
想喝到一杯好的普洱茶，這個“醒茶”步驟很關(guān)鍵
為什么要醒茶呢？有什么好處？醒茶將打破茶葉原有的穩(wěn)定狀態(tài)，讓茶葉在短時間內(nèi)快速氧化的過程——使沖泡出的茶湯口感更加和諧，香氣更舒暢?？梢哉f，醒茶，醒得越好，沖泡出的茶湯就越能呈現(xiàn)出更好的狀態(tài)。關(guān)于醒茶的一些小細節(jié)醒茶需將茶餅（或磚、或沱）撬散
溫壺與燙杯，可以省略嗎？
有時看別人泡茶，先把壺用熱水燙一下，然后再把茶放入壺中，一方面表示這把壺是干凈了，二方面表示把茶放入這樣熱騰騰的壺中，茶香一定被烘托得更精彩。有些人還把這樣用熱水燙過的壺在空中搖晃幾下，等壺干了才放茶葉。這樣做的人往往是要用來欣賞壺里干茶的香
六堡茶的泡法，你學會了嗎？
沖泡六堡茶的方法為：1、溫杯洗茶，投茶7-8克，注水15-20秒后倒掉;2、沖泡，水溫以90-100度為宜，前四泡浸泡10秒左右;3、出湯，先倒入茶海，再倒入茶杯，注意瀝干茶湯。1、溫杯沸水注入蓋碗、茶壺等器具，以清潔茶具和提高茶具溫度。溫杯
巔茶小分享：喝好茶用什么水，才能泡出茶的靈魂
一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。——《茶·一片樹葉的故事》茶與水01水之于茶，猶如水之于魚。自古以來，茶人對水津津樂道，愛水入迷。品鑒時，不光要了解茶，還要了解水?？茖W認識水對于茶湯的影響，就顯得尤為重要。文|【茶葉進化論】家
普洱熟茶泡法正確方法
普洱茶分生熟，普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，滋味醇滑香甜，茶性溫和，適合大眾人群飲用，那么普洱熟茶應(yīng)該如何沖泡才正確呢？下面分別從普洱熟茶的沖泡步驟和沖泡技巧進行講解。一、普洱熟茶的沖泡步驟1、備具：準備好紫砂壺或是蓋碗茶具，以及7到8克普洱熟茶。2
泡茶持壺手勢有講究，男女手勢大不同！
茶藝講究優(yōu)雅美觀，大到茶席布置、單品選擇，小到泡茶時的手勢等，都是為提升視覺效果。我們?nèi)粘Ｅ莶钑r大家都是怎么舒服怎么來，但如果能讓泡茶也變得更有藝術(shù)感生活也能多份情趣。就以拿壺的手勢來說，不同的拿法給人感覺大有不同，且男女拿壺方式也不一樣，跟
滇紅茶能煮嗎？怎樣沖泡滋味最佳？
滇紅是云南紅茶的簡稱，屬紅茶類。其外形色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，香氣鮮爽，滋味濃強，葉底紅勻鮮亮，滋味濃醇，香氣馥郁，回味悠長。滇紅茶的功效有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射的功能。茶中的咖啡堿具有提神
綠茶如何沖泡，綠茶的正確泡法
沖泡綠茶的泡法：1、取茶葉5g2、準備300ml玻璃杯一個，3、溫杯投茶，4、洗茶，5、沿玻璃杯壁注水至3/4處，等待30s左右就可以品飲了。綠茶的正確沖泡方法1、上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。上投法適合身骨重、多芽毫的茶葉，比如像
六大茶類最全沖泡指南，愛茶人必看！
泡好一杯茶，是每位愛茶人的必修課。泡茶是技術(shù)活，更是精細活。從選水、煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個環(huán)節(jié)都可能對茶湯造成影響。掌握以下六大茶類泡茶技巧，讓你輕松進階泡茶高手！01綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分
如何正確沖泡綠茶
綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。綠茶是眾多茶飲中比較受歡迎的一種，今天就為大家介紹一下如何沖泡品飲~。綠茶的沏泡
綠茶沖泡技巧及步驟詳解
中國有六大茶類,其中飲用綠茶的人數(shù)最多。但是有不少人在沖泡綠茶時,未掌握沖泡技巧,從而使得茶湯變得苦澀、鎖喉。要知道綠茶屬于不發(fā)酵茶,采摘鮮嫩芽葉制成,多為一芽一葉、一芽兩葉嫩芽制作而成，下面為大家介紹綠茶沖泡技巧及步驟詳解。綠茶沖泡方法步驟
茶藝綠茶沖泡方法步驟
綠茶對健康的好處多是眾所周知的，但是想要泡出健康美味的綠茶，就必須要有正確的沖泡方法才可以，下面與您一起分享綠茶正確的沖泡方法。綠茶茶藝沖泡方法步驟。第一道點香：焚香除妄念。俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣
茶藝紅茶沖泡方法步驟
飲茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：第一道：凈手和欣賞器具也就是洗手，喝茶
綠茶的沖泡溫度
綠茶的沖泡溫度：沖泡綠茶，最適宜的水溫是80℃~85℃水，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
普洱茶沖泡方法
如何沖泡好一壺云南普洱茶？既是一種技藝、技巧，是飲茶者經(jīng)驗的積累，通過正確的沖泡，充分展現(xiàn)普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使喝茶的人達到陶冶情操、身心愉悅、養(yǎng)生延年的目的。云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)
