官方認(rèn)證中老期茶 2007年“銷法沱”,沉淀17年的歲月味道
茶友網(wǎng)首頁(yè) 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

官方認(rèn)證中老期茶 2007年“銷法沱”,沉淀17年的歲月味道

2007年

云南沱茶

銷法沱

brand_alt_markbrand_alt_mark

十余載沉淀今一鳴驚人

17年,一個(gè)人能翻越多少座大山

17年,一款熟茶能有多少的變化

2007年下關(guān)云南沱茶“銷法沱”

帶你感受17載的歲月味道

brand_alt_mark

17年陳的“銷法沱”

滋味依然濃醇

brand_alt_markbrand_alt_mark

陳香濃郁而純正,掛杯糖香馥郁且持久

茶湯紅亮,宛如紅寶石般晶瑩剔透

入口陳韻攜木香,糖香明顯,喉韻綿長(zhǎng)

茶味的醇厚與陳香相輔相成,口感協(xié)調(diào)

多泡之后,滋味衰減平緩

依舊保持醇厚之感

brand_alt_mark

傳承百年的發(fā)酵技術(shù)

“銷法沱”的品質(zhì)基礎(chǔ)

在1976年試制成功以后,“銷法沱”便開始批量生產(chǎn),而事實(shí)上在熟茶的發(fā)酵工藝方面,下關(guān)沱茶是早有傳統(tǒng)的。

下關(guān)沱茶的前身,1941年創(chuàng)辦的“康藏茶廠”,最初的使命是保障滇茶入藏,保證邊疆地區(qū)人民的日常飲茶需求。

brand_alt_mark

早期,邊疆地區(qū)人民喜愛的“緊茶”、“磚茶”,制作工藝就已經(jīng)有了“潮水”的過程,而“潮水”這個(gè)步驟對(duì)于茶葉來說,已經(jīng)是一定程度的發(fā)酵了。

即使普洱熟茶和早期邊銷茶的發(fā)酵程度有差異,但是,制作發(fā)酵茶,下關(guān)沱茶的確有著百年的傳承。

正是因?yàn)橛腥绱擞凭玫膫鹘y(tǒng)與積淀,才使得下關(guān)沱茶對(duì)熟茶的研制更加游刃有余,普洱熟茶試制成功以后,下關(guān)沱茶便開始批量生產(chǎn)熟茶,上世紀(jì)七十年代中期開始,“云南沱茶”(銷法沱)便暢銷歐美,五十年里,下關(guān)沱茶不斷精進(jìn)成熟的發(fā)酵技術(shù),已經(jīng)形成“銷法沱”穩(wěn)定的品質(zhì)和豐富的口感。

得天獨(dú)厚的自然環(huán)境

“銷法沱”的品質(zhì)保障

一直以來,“銷法沱”發(fā)酵所用的水源,是來自蒼山純天然無污染的積雪融水,水中豐富的礦物質(zhì)十分利于茶葉中微生物菌群的富集和繁殖代謝。

brand_alt_markbrand_alt_markbrand_alt_mark

除此之外,大理清新干燥的環(huán)境,也十分利于茶葉原料及茶產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)。發(fā)酵“銷法沱”所用的曬青毛茶原料,事實(shí)上已經(jīng)在高原倉(cāng)中陳儲(chǔ)了兩年以上。另外發(fā)酵結(jié)束后還要再陳化兩年以上,才會(huì)進(jìn)行后續(xù)的拼配、壓制等工序。

所以,2007年的云南沱茶“銷法沱”,其綜合年份已經(jīng)超過了二十年。

brand_alt_markbrand_alt_mark