秋高氣爽，如何沖泡老茶頭才會(huì)更好喝？

78閱讀 2021-09-30 03:58 沖泡

　　老茶頭，以其獨(dú)特的口感特征和超高的性價(jià)比得到了越來(lái)越多茶友的青睞，特別是秋冬季節(jié)更是品飲老茶頭的極佳季節(jié)，那么你知道老茶頭應(yīng)該怎么沖泡更好喝嗎？

　　老茶頭，曾經(jīng)被稱(chēng)為邊角料，如今卻成為“茶中一寶”，被無(wú)數(shù)的茶人朋友追捧。老茶頭，又叫“疙瘩茶”，是熟茶渥堆發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的。因?yàn)殇锥训臅r(shí)候能結(jié)成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質(zhì)和糖份，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的。所以，老茶頭也是非常不錯(cuò)的。
　　與正常的熟茶相比，老茶頭所產(chǎn)生的特殊效果有三：一是特別耐泡，二是茶湯特別柔滑，三是胃腸道的保健功效明顯。

　　因?yàn)槔喜桀^較為緊結(jié)，沖泡過(guò)程中釋放緩慢。所以，我們可以適當(dāng)增加投茶量，延長(zhǎng)出湯時(shí)間。
　　1、正常沖泡法
　　正常沖泡法就是我們喝普洱茶時(shí)經(jīng)常會(huì)采用的沖泡方法，但對(duì)水溫的要求較高，至少不低于90度，這種方法簡(jiǎn)單實(shí)用，開(kāi)始茶湯較淡，后來(lái)越泡越濃，多次沖泡后還香味實(shí)足。
　　2、清水煮法
　　光波爐，玻璃壺，當(dāng)然用其他器具煮也可以，只要沒(méi)有異味就行了，老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時(shí)間太長(zhǎng)也不好。