黃金芽用85~100℃的水溫沖泡，黃金芽屬于綠茶，具有獨特的鮮爽、嫩香特色，日常沖泡主要有兩種方式，即蓋碗、玻璃杯，采用蓋碗沖泡時，可茶水分離，使用沸水可以激發(fā)茶香，而采用玻璃杯沖泡，不能及時出湯，因此需要85℃左右的較低水溫，避免長時間高溫悶泡致使茶湯苦澀。
黃金芽沖泡方法
1、用礦泉水燒烤冷卻三分鐘至90度；
2、取適量黃金芽，放置玻璃杯中；
3、倒入90度開水，水溫低不易讓茶葉舒展成生長時的模樣，水溫太高，破壞茶葉中的氨基酸成分；
4、當干茶慢慢舒展，輕輕轉動玻璃杯，賞茶葉恢復金黃鮮活的身姿，緩緩生長在杯底的美景；
5、賞茶型，聞茶香，品茶味，回味清甜，縈繞心田。
黃金芽品質特征
黃金芽茶葉是上世紀九十年代在浙江余姚偶然發(fā)現(xiàn)的。然后經(jīng)過十幾年的選育而成。黃金芽是光照敏感型黃色變異品種，是茶樹品種家族中的奇葩，陽光下全身金黃，遮蔭下葉片卻呈綠色。
黃金芽氨基酸含量非常高，因此香氣濃郁，鮮醇爽口。
黃金芽葉薄芽短，干茶亮黃條形纖細緊直，自然朵型，色澤明綠泛黃，湯色清澈嫩黃，香氣馥郁持久，口感鮮醇滿盈，飲后回甘生津。
