煮茶，是成全老白茶色、香、味的另一種方式。老白茶煮者喝，滋味更加香濃，而煮白茶主要分為四個步驟，首先，準備好煮茶壺，加入600毫升的冷水（純凈水）燒開；之后向壺中投茶6克，不宜過多；煮茶1~2分鐘，便可關火；最后將茶湯倒入茶杯品飲。
煮白茶的正確方法
第一步，自己在家煮茶水，我們首先要做的就是自己要做好自己茶葉的準備和購買。
第二步，自己在家煮茶水，我們一定要注意做好自己的茶葉的選擇，并且年份越老的白茶，茶多酚與咖啡堿的含量遞減數(shù)量越多，故而有年份的白茶更適合煮著喝。
第三步，自己在家煮茶水，我們一定要提前準備好茶具，一般都是有茶壺，茶杯，可以提前購買一些茶壺茶杯，也可以直接用自己家里帶蓋的被子進行沖茶。
第四步，自己在家沖茶，我們一定要注意做好自己的燒水的燒壺準備，也可以直接用一些養(yǎng)生壺燒熱水，也可以用電壺燒水。
第五步，自己在家燒水，我們一定要注意做好自己的一些飲用水的準備，有條件的最好用一些泉水或者山水或者是純凈水。
第六步，具體煮茶需要花費多長時間，還要根據(jù)手中白茶的狀態(tài)而定。
直接煮干茶，時間不必太長。
第一壺：水沸騰后關閉電源，約1分鐘可倒出茶湯。
第二壺：水沸騰后，煮茶1-2分鐘倒出茶湯。
第三壺：在第二壺的基礎上，煮茶時間遞增1-2分鐘。
第七步，記得留母湯，就是一壺茶不要完全倒干凈，留下1/5的湯水，作為滋味源頭即可。
白茶在煮的時候，先將紫砂壺放入茶洗中，揭開壺蓋，倒入剛燒開的沸水，再蓋上壺蓋，用沸水澆淋紫砂壺。隨后用茶夾依次夾取茶杯，停在茶洗上方，提起紫砂壺，倒出壺中沸水，澆淋在茶杯上面進行燙洗消毒。
