主辦單位:
天津市范增平茶藝文化發(fā)展中心
臺(tái)灣中華茶文化學(xué)會(huì)
壹、宗旨
為順應(yīng)社會(huì)變動(dòng)與茶藝教育的變革與發(fā)展，期許中華茶藝能扮演和諧社會(huì)要求與自我發(fā)展目標(biāo)實(shí)踐的角色，強(qiáng)化茶藝教育理論與實(shí)務(wù)之結(jié)合，使得茶藝在教育學(xué)理之探究與實(shí)務(wù)之發(fā)展上更為完整，以培育出優(yōu)秀茶藝教育實(shí)務(wù)及專(zhuān)業(yè)人才。
貳、教學(xué)目標(biāo)
一、培育鐘愛(ài)茶藝，追求真善美的優(yōu)秀茶藝教師。
二、教學(xué)課程以培育優(yōu)秀茶藝教育人才，茶藝教師、茶藝文化從業(yè)管理專(zhuān)業(yè)人才為目標(biāo)。
(一)培育從事茶藝之專(zhuān)業(yè)人員。
(二)培養(yǎng)從事課程與教材研發(fā)與設(shè)計(jì)、茶藝事業(yè)管理之專(zhuān)業(yè)人才。
(三)辦理茶業(yè)人員之專(zhuān)業(yè)在職進(jìn)修教育。
(四)培育茶藝教育階段之高級(jí)專(zhuān)業(yè)研究人才。
三、培育茶藝師之核心能力與基本素養(yǎng)。
透過(guò)多元化課程規(guī)劃與活動(dòng)安排，讓學(xué)員具備下列的核心能力與基本素養(yǎng)：
(一)堅(jiān)實(shí)的茶藝教育專(zhuān)業(yè)知識(shí)與正確理念。
(二)扎實(shí)的茶藝教育實(shí)務(wù)能力。
(三)獨(dú)立思考及創(chuàng)新實(shí)踐之能力。
(四)具備教育倫理與社會(huì)責(zé)任的理解。
(五)有效溝通表達(dá)與團(tuán)隊(duì)合作之能力。
(六)國(guó)際宏觀(guān)的視野與參與的能力。
(七)健康的生活習(xí)性與良好的品德。
(八)豐厚的人文素養(yǎng)與平衡生活能力。
(九)自我成長(zhǎng)與終身學(xué)習(xí)的意愿與能力。
叁、培訓(xùn)班特色
一、師資陣容堅(jiān)強(qiáng)，教師具有豐富之教學(xué)、研究、推廣服務(wù)與教育實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)。
二、課程內(nèi)容多元，可提供不同背景學(xué)生多樣之教育專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練。
三、學(xué)術(shù)研究風(fēng)氣優(yōu)良，定期舉辦各種學(xué)術(shù)演講、研討會(huì)、論文發(fā)表等，交換研究心得與新知。
四、具有國(guó)際多元學(xué)習(xí)氛圍。研習(xí)班有僑外生及境外生修讀，營(yíng)造國(guó)際化氛圍，促使學(xué)生具國(guó)際觀(guān)及多元文化之交流學(xué)習(xí)。
五、理論與實(shí)務(wù)兼顧并重，研習(xí)結(jié)業(yè)取得國(guó)際中華茶藝講師資格證書(shū)。
肆、發(fā)展目標(biāo)
一、持續(xù)推動(dòng)卓越師資培育政策，以培育優(yōu)良茶藝教師為主要目標(biāo)。
二、追求達(dá)成國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際知名之目標(biāo)。
三、增聘優(yōu)良師資，加強(qiáng)茶藝教師教學(xué)及研究。
四、強(qiáng)化與各地方茶藝教育機(jī)構(gòu)及各高校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)之伙伴關(guān)係，并協(xié)助規(guī)劃各地方茶藝教師與專(zhuān)業(yè)人員之發(fā)展。
五、強(qiáng)化研究活動(dòng)，以符合因應(yīng)世界學(xué)術(shù)潮流之趨勢(shì)。
伍、課程安排
一、修習(xí)教學(xué)專(zhuān)業(yè)理論與國(guó)際實(shí)務(wù)課程，培育具有教學(xué)專(zhuān)業(yè)知能及專(zhuān)業(yè)精神之優(yōu)秀茶藝教師，并藉由廣博的教育專(zhuān)業(yè)課程以發(fā)展學(xué)員從事茶藝教育行政、茶藝教育及學(xué)術(shù)研究工作之能力。
二、因應(yīng)國(guó)內(nèi)茶藝教育的發(fā)展，積極提升茶藝教學(xué)與研究之質(zhì)量、增強(qiáng)茶藝師適應(yīng)社會(huì)的能力與競(jìng)爭(zhēng)力、擴(kuò)大在茶藝教育學(xué)術(shù)研究的影響力。
三、本班課程主要著重茶藝課程、茶藝教學(xué)與理論兩大領(lǐng)域。
【招生對(duì)象】
各類(lèi)職業(yè)院校茶藝教師、茶藝館和茶業(yè)企事業(yè)單位從業(yè)人士、茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)人員、對(duì)茶藝有興趣的人員。
【研習(xí)時(shí)間】
2015年7月18日—7月22日天津上課
上課時(shí)間：
上午08：30～12：00
下午13：30～17：30
茶葉品鑒時(shí)間: 19:00～21:00
上課地點(diǎn)：天津市河?xùn)|區(qū)一商茶城 D區(qū)二樓眾緣晟茶莊
2015年7月23日—7月26日云南西雙版納體驗(yàn)館實(shí)習(xí)
培訓(xùn)課程設(shè)置
課次
培訓(xùn)時(shí)間
課程內(nèi)容
授課老師
7月18日上午
開(kāi)班儀式、茶人的風(fēng)范與職業(yè)道德、茶藝形成與發(fā)展
主講范老師
7月18日下午
茶文化基本知識(shí)與發(fā)展史、茶文化課程設(shè)置與教法
主講范老師
助教王夢(mèng)石
7月18日晚上
如何泡好一壺茶、名茶品鑒、職業(yè)資格考試鑒定介紹
主講范老師
助教姜琦
7月19日上午
茶葉學(xué)知識(shí)、臺(tái)灣十大名茶審評(píng)
主講范老師
助教趙子剛
5
7月19日下午
中國(guó)十大名茶審評(píng)、茶葉審評(píng)課程設(shè)置與教法
主講范老師
助教趙子剛
6
7月19日晚上
名茶品鑒、茶席設(shè)計(jì)理念和技師論文指導(dǎo)
主講范老師
助教王夢(mèng)石
7
7月20日上午
中華茶藝行茶法三段十八步實(shí)操：烏龍茶茶泡法
主講范老師
助教張娜
8
7月20日下午
茶藝教育學(xué)、茶藝教材教法、茶藝課程設(shè)置與教法
主講范老師
助教張娜
9
7月20日晚上
名茶品鑒、茶藝與相關(guān)藝術(shù)的應(yīng)用、香道知識(shí)
主講范老師
助教張娜
10
7月21日上午
紫砂壺鑒賞、茶具解讀與品茗用水
主講范老師
助教趙子剛
11
7月21日下午
中華茶藝行茶法三段十八步實(shí)操：綠茶、花茶、紅茶泡法
主講范老師
助教董麗珠
12
7月21日晚上
名茶品鑒、茶席設(shè)計(jì)及布置輔導(dǎo)、技師論文輔導(dǎo)
主講范老師
全體助教
13
7月22日上午
講師試講及考試
主考范老師
14
7月22日下午
茶藝師、評(píng)茶員職業(yè)技能考試
主考姜琦老師
15
7月22日晚上
拜師儀式和結(jié)課聯(lián)誼餐會(huì)
全體師生
16
7月23日至26日
云南西雙版納茶文化體驗(yàn)活動(dòng)
自愿參加
【培訓(xùn)師資】
主講范增平教授 : 臺(tái)灣中華茶文化學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)
福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院兼職教授
臺(tái)灣明新科技大學(xué)教授
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系和中華茶文化研究所客座教授
江西宜春學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)客座教授
福建藝術(shù)職業(yè)學(xué)院客座教授
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)理事
助教:
張娜（高級(jí)茶藝技師、高級(jí)評(píng)茶技師）
趙子剛（高級(jí)評(píng)茶技師）
董麗珠（高級(jí)茶藝技師）
姜琦（西南農(nóng)大畢業(yè)高級(jí)茶藝技師、高級(jí)考評(píng)員）
王夢(mèng)石（高級(jí)茶藝技師）
云南西雙版納體驗(yàn)指導(dǎo):
池萍（中心副理事長(zhǎng)、天津滿(mǎn)園香茗茶業(yè)公司總經(jīng)理）
梁華（中心云南西雙版納體驗(yàn)館館長(zhǎng)）
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【培訓(xùn)鑒定費(fèi)用】
研習(xí)費(fèi)：3000元
考證費(fèi)：
國(guó)際中華茶藝講師證書(shū)：800元
高級(jí)茶藝師、高級(jí)評(píng)茶員：600元
茶藝技師、評(píng)茶師：900元
高級(jí)茶藝技師、高級(jí)評(píng)茶師：1200元
在津食宿費(fèi)用自理。
赴云南西雙版納茶文化體驗(yàn)館製茶體驗(yàn)及茶區(qū)考察自愿參加，交通費(fèi)自理，食宿免費(fèi)（由天津市滿(mǎn)園香茗茶業(yè)贊助提供）。
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（圖片為天津茶藝中心云南西雙版納茶文化體驗(yàn)館）
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【報(bào)名條件】
1、報(bào)考國(guó)際中華茶藝講師必須是范老師同門(mén)弟子或準(zhǔn)同門(mén)弟子（可在培訓(xùn)結(jié)課后拜師）。
2、報(bào)考高級(jí)茶藝師、高級(jí)評(píng)茶員需具有中級(jí)以上茶藝師、評(píng)茶員證書(shū)；
3、報(bào)考茶藝技師、評(píng)茶師需具有高級(jí)茶藝師、高級(jí)評(píng)茶員證書(shū)并具有五年以上相關(guān)工作經(jīng)歷；
4、報(bào)考高級(jí)茶藝技師、高級(jí)評(píng)茶師需具有茶藝技師、評(píng)茶師證書(shū)并具有十年以上相關(guān)工作經(jīng)歷并取得一定業(yè)績(jī)，有當(dāng)?shù)夭栊袠I(yè)部門(mén)推薦；
5、報(bào)考高級(jí)茶藝師、茶藝技師需提前準(zhǔn)備茶席設(shè)計(jì)作品、設(shè)計(jì)理念文稿、演示解說(shuō)詞；
6、報(bào)考茶藝技師、評(píng)茶師、高級(jí)茶藝技師、高級(jí)評(píng)茶師需準(zhǔn)備相關(guān)論文（不少于5000字）
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【其它事項(xiàng)】
報(bào)名須繳資料：兩寸彩色證件照5張；學(xué)歷證書(shū)、身份證、現(xiàn)有資格證書(shū)復(fù)印件、工作證明。
請(qǐng)於7月10日前完成報(bào)名繳費(fèi)，額滿(mǎn)為止。
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報(bào)名交費(fèi)地址:
1 天津市河?xùn)|區(qū)津塘路23號(hào)D區(qū)二樓26號(hào)眾緣晟茶莊
2 天津市和平區(qū)升安大街34號(hào)德暄閣茶苑
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收款登記負(fù)責(zé)人:劉濱寧（18622310787）
張娜（13920997590）
姜琦（15320061823）
支付賬號(hào)：中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行 622848 0028 3062 22879
支付寶賬號(hào)：360649591@qq.com
微信支付賬號(hào)：liuyc1988
（請(qǐng)附加留言說(shuō)明報(bào)名人姓名）
咨詢(xún)負(fù)責(zé)人電話(huà):王夢(mèng)石:13032237426
趙子剛：13802181655
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范增平老師親自督辦，并率助教及義工團(tuán)全程協(xié)助，發(fā)揮同門(mén)弟子群策群力的精神，為中華茶藝文化的發(fā)展，無(wú)我無(wú)私奉獻(xiàn)，期盼同門(mén)大家相互鼓勵(lì)，同心同德。
一條龍研習(xí)，同時(shí)考多證。
國(guó)際講師證，世界傳文化。
