說茶藝師是生活美學(xué)家,是因為茶藝師多才多藝的能力,文能鑒別茶葉品質(zhì)、按不同茶事要求,選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香,武能進行茶水藝術(shù)沖泡、選配合適的茶點、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等等,能將茶葉的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
一、靜
茶藝師自身很靜,心平氣和,靜若處子。安靜的泡著茶!茶藝師在泡茶前遇到心情浮躁,都會眼觀鼻,鼻觀心,深呼吸,全身放松,幾秒鐘后慢慢靜下來才開始泡茶。
茶藝師的靜是能影響別人的。他散發(fā)出來的靜的氣場,能將整個環(huán)境都變得安靜。當他開始沏茶時,周圍嘈雜的聲音,都會慢慢安靜下來,所有的眼神都跟隨茶藝師的動作,集體進入“定”的狀態(tài)。
二、勻
中國歷史將就中庸之道。最不是美。勻才是美!美的茶藝師,動作是勻速的、平穩(wěn)的,一套動作下來,如行云流水。美到你的心坎里。
三、變
為什么月亮?xí)嘘幥鐖A缺,因為變化總是美麗的!茶藝師的動作就是這樣,他不是一成不變的,他隨各種外界環(huán)境因素改變而在改變。不同的器物,不同的環(huán)境,他都能快速的調(diào)整自己,變化自己,將自己變成“主人公”,隨其所變,寵辱不驚。
四、是藝術(shù)和科學(xué)的結(jié)合
茶藝的目的,是為了讓茶更好喝,然后才能談美。茶藝師熟知茶性,六大茶類,不同品種,茶葉的老嫩和年限。不同的器皿和水溫。這是所謂的科學(xué),有科學(xué)的數(shù)據(jù)和藝術(shù)相結(jié)合。這邊是真正圓融的美。
五、干凈利落
茶藝師的每一個動作都是有道理的。如同打一場完美的太極,轉(zhuǎn)承啟合,借力借勢,這些動作泡出來茶的美味。
六、隨時照顧品飲者的感受
茶藝師,是為品飲者服務(wù)的。他們在服務(wù)時,人是內(nèi)斂的熱情。他們隨時注意著品飲者的感受,隨時調(diào)整水溫、濃淡、更換茶品。這種照顧品飲者的動作,是一種真正的美。
七、茶藝會讓人感動
茶藝的最高境界,是通過茶藝師的表演,將觀者帶入化境,讓觀者的心隨他的動作起伏波動,進而感動,心生敬畏。這種美的茶藝,是一次茶藝師與品飲者的心靈溝通,只可意會,不可言傳。
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