- 白茶分為兩大陣營：散茶和餅茶，二分天下。很多愛喝白茶的茶友們，都有這樣的疑問：散茶和餅茶，哪種茶更好些？ 天然散狀的白茶，原味完整，沒有經(jīng)歷蒸壓，干茶條形...
白茶中散茶與茶餅?zāi)膫€更好？
- 古琶茶,廣西壯族自治區(qū)來賓市象州縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品?！肮排貌琛保驗楫a(chǎn)于附近的古琶村而得名，并以其味甘形美色鮮而馳名。名稱：古琶茶 登記年份：2...
廣西特色農(nóng)產(chǎn)品——古琶茶
- 一方水土養(yǎng)一方好茶，好茶、名茶皆有出處。安化黑茶之所以在茶界維持獨一無二的存在，很重要的一點是因為它生長在冰磧巖環(huán)境中。冰磧巖，第一次聽說吧，相信大伙都會...
爛石“冰磧巖”，安化黑茶之根本
- 在歲月的長河中，茶，宛如一位寧靜的智者，默默地陪伴著人們，見證著世間的變遷。而白茶餅，以其獨特的形態(tài)和韻味，在眾多茶品中獨樹一幟。然而，對于白茶餅在飲用前...
白茶餅的沖泡之道：醒茶與否的深度探究
- 鐵羅漢是武夷巖茶四大名叢之一，母樹原產(chǎn)地傳說在內(nèi)鬼洞。據(jù)清代.郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》里記載：鐵羅漢為宋樹名?？梢婅F羅漢之名應(yīng)早于大紅袍。1943年林馥泉調(diào)查記...
武夷巖茶四大名叢之鐵羅漢
- 普洱茶具有越陳越香的特質(zhì)，傳統(tǒng)的審評體系缺乏對茶葉未來的評判方式，并且是一次性沖泡，只能對茶品的溶出多少做出評定，對于溶出的穩(wěn)定性卻無法審評，比如普洱茶強...
“363普洱茶審評法”詳解
- 在武夷山的茶樹中，葉子都是墨綠色，萌發(fā)出的茶芽直直的，光潔明亮。而唯獨白雞冠茶的葉子是淡黃綠色的，黃綠中顯白，芽兒彎曲帶絨毛，形態(tài)酷似雄雞之冠。白雞冠，武...
武夷巖茶四大名叢之白雞冠
- 早在“微生物”這一詞匯尚未出現(xiàn)的數(shù)千年前，聰明的中國人就已經(jīng)開始了微生物在食品上的運用。我們的祖先很早就發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵作用可以用于提升食物的味道、延長其儲存的...
普洱茶的秘密武器是什么？
- 開化龍頂產(chǎn)于浙江省開化縣齊溪鄉(xiāng)白云山。為新創(chuàng)茶名，始于1959年。開化縣位于浙江西部浙、皖、贛三省交界處，錢塘江源頭。全縣山脈呈西北至東南走向，屬溫暖濕潤...
開化龍頂是什么茶?
- 茶，作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，承載著千年的歷史與文化。在眾多茶葉品類中，茯茶、磚茶、黑茶以其獨特的魅力吸引著無數(shù)茶友。然而，對于這三者的關(guān)系，許多人常常感到...
茯茶、磚茶、黑茶：茶中乾坤，韻味悠長
- “你喜歡鐵餅還是泡餅?zāi)?” “這兩個東西有什么可比性嗎?鐵餅是擲的運動器材，泡餅是吃的東西呀!” 不不!我們這里要說的鐵餅、泡餅，可不是你們以為的鐵餅、泡...
鐵餅和泡餅的區(qū)別是什么？
- 一個古樹領(lǐng)域爭議很大的問題我們經(jīng)常聽到別人說單株，單株也往往比普通古樹貴很多，但是實際上單株真的更好嗎？這是個眾說紛紜的，爭論不休的話題。 我們今天就通過...
單株真的比混采好嗎？答案出乎意料
- 所謂玄米茶，就是將經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與茶葉按1:1的比例拼配而成。茶葉一般使用番茶，也可以選用深蒸茶、焙茶、抹茶等。玄米就是糙米，是稻米脫...
玄米茶是什么茶?
- 提到苦丁茶，相信大家都不陌生。當(dāng)上火、口干、咽喉痛的時候，很多人都會泡上一杯苦丁茶喝一喝，以此來改善身體的不適。然而，苦丁茶雖然叫作茶，但是并不是傳統(tǒng)意義...
苦丁茶是什么茶?
- 在地球的北緯30度上下波動5度的區(qū)域，仿佛被大自然賦予了神秘的魔力，承載著無數(shù)令人嘆為觀止的奇跡與奧秘。這一地帶，猶如一條璀璨的文明紐帶，串聯(lián)起古中國、古...
探秘北緯 30 度的茶中瑰寶——安化黑茶
- 夏至剛過，作為最早被確定的一個節(jié)氣，中國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生?！?一候鹿角解：鹿的角朝前生，古人認為屬陽。夏至日陰氣生...
炎炎夏日，如何飲茶？
- 提到金花，很多人會想到金花茯磚茶。但是，有一種形似小金杯的花朵被稱為金花茶，也能用來泡茶。不同于常規(guī)茶品，作為山茶科近親的特色茶品-廣西防城港的金花茶，被...
廣西金花茶是什么茶?
- 很多人都吃過樹莓，紅色的漿果，甘甜可口，也稱覆盆子。在廣西，民間把其樹葉加工以后當(dāng)作茶來飲用。因為喝起來甜滋滋的，得名“甜茶”。甜茶與羅漢果、合浦珍珠、廣...
廣西甜茶是什么茶?
- 水金龜茶之品種特征水金龜，因茶樹枝條交錯，形似龜背上的花紋，茶葉濃密且閃光，模樣宛如金色龜而得此名。它是武夷巖茶“四大名樅”之一，產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨...
武夷巖茶“四大名樅”之水金龜
- 將來自深山中自然的香與味鎖進綠潤的干茶之中，經(jīng)歷熱水洗禮，流露出清透閃耀的色澤;溢散出縹緲浪漫的香氣;滲透出豐富自然的茶味;待芽葉完全舒展，茶質(zhì)溢出完全，...
葉底泛紅是不是好茶？
- 經(jīng)常和老茶客喝茶，也許你會聽到這樣的評價：“ 這款普洱茶的活性不足 ”。那么，什么是普洱茶的活性? “活性 ”是一個廣泛應(yīng)用的術(shù)語，原本起源于化學(xué)領(lǐng)域，用...
普洱茶的活性到底是什么？
- 坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間（公元1851--1874年），坦洋村有胡福四（又名胡進四）者，試制紅茶成功，經(jīng)廣州運銷西歐。 ...
坦洋工夫是什么茶?
- 在茶的世界里，“高山云霧出好茶”這一說法深入人心，我國眾多傳統(tǒng)名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)，往往都源自高山地區(qū)。然而，一個關(guān)鍵的問題擺在我們面前：是不是海拔越高，茶的品質(zhì)就...
探秘海拔與茶葉品質(zhì)的微妙關(guān)系
- 都勻毛尖茶是中國歷史名茶，是貴州唯一入選“中國十大名茶”“世博十大名茶”“中國茶葉區(qū)域公共品牌十強”和“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄”的名優(yōu)茶，系黔南州重點...
都勻毛尖尊品、珍品長啥樣？實物標(biāo)準(zhǔn)樣來了！
- 我們喝茶的時候，通常會有這樣的疑問，為什么有的茶嘗起來很苦、有的偏澀，有的卻很鮮爽、清甜可口，這些不同的滋味從何而來？我們又是怎樣感覺到這些滋味之間的差異...
茶葉的滋味從何而來？讀懂這些干貨，你也能成為茶專家
- 莫干黃芽是浙江省湖州市德清縣的一種黃茶珍品，產(chǎn)于莫干山地區(qū)的竹林間。莫干山位于德清縣西北，是中國著名的避暑勝地，相傳是干將、莫邪的鑄劍之地。莫干山竹林似海...
莫干黃芽是什么茶?
- 茶，這一古老而神奇的飲品，承載著數(shù)千年的歷史與文化，散發(fā)著獨特的魅力，在人們的生活中占據(jù)著重要的位置。 茶，無疑是世界上最為偉大的飲料之一。其普及程度和消...
茶之魅力——無可替代的飲品瑰寶
- 一、引言在悠久的茶文化歷史長河中，黑茶猶如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨特的魅力。黑茶，作為六大茶類之一，以其深厚的底蘊、豐富的營養(yǎng)和多樣的功效，贏得了眾多茶友...
黑茶之韻——品味健康與傳統(tǒng)的完美融合
- “色、香、味、形”，是茶葉的四大品質(zhì)因子，其中香氣所占的比重最大，種類也最豐富，而除了眾多茶類共同的花香，果香外，普洱茶還獨具人參香，陳香等。對于剛?cè)腴T的...
從水飄香到水即香，你知道普洱茶香氣的這五重境界嗎？
- “喝茶要喝大白茶，又減肥來又降壓。自古才得做貢品，而今走進百姓家?！闭f起白茶，人們常常想到福建省。其實，在中國的云南省也有一款白茶，曾經(jīng)作為貢茶，非常不錯...
