常識(shí)
中國綠茶的發(fā)展變化
中國茶葉歷史悠久，在5000年的中華文明史中，從最早人們咀嚼茶葉——生煮羹飲——痷茶法——煮茶法——煎茶法——點(diǎn)茶法——撮泡法，一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)展來的，所以說我們現(xiàn)在往茶器中投下幾克茶葉，再聞香品茶也不過是近幾百年發(fā)展而來的。豐富茶葉歷史中還是以綠茶
喝普洱茶，究竟喝得是什么?
喝普洱茶，究竟喝得是什么?名山、古樹、純料、單株還是年份?歸根結(jié)底，山頭、樹齡和年份都只是普洱茶的附加屬性，在感受其香氣和韻味之余，收獲一種更淡然的心境或是一個(gè)更好的狀態(tài)，這才是最難能可貴的。首先普洱茶的優(yōu)點(diǎn)最主要體現(xiàn)在它口感的全面上，比如：
為什么要存茶？12條理由夠不夠
有時(shí)候喜歡喝老茶，這抹歲月珍藏的醇香，讓心沉靜下來。一個(gè)人的收藏體現(xiàn)的是一個(gè)人的品味，存茶亦是如此。不必跟風(fēng)逐名，要有自己的見解。你為什么存茶？給你12個(gè)理由夠不夠？01成本不斷上升喝茶是個(gè)費(fèi)錢的事，欲常品常飲，除了有點(diǎn)時(shí)間，還要有點(diǎn)小錢，估
如何提升普洱茶品茶能力?
想要快速提升普洱茶品鑒水平，第一步就是積累基本的品鑒知識(shí)，這一步是基礎(chǔ)，沒有任何能夠取巧的捷徑。如果連普洱茶基本品鑒知識(shí)都不清楚，那后面的學(xué)習(xí)也將難以繼續(xù)，因?yàn)檫@一步是必經(jīng)的基礎(chǔ)階段。分清普洱茶生熟茶。先看餅面顏色的區(qū)別，生茶餅面顏色一般為青
名聲大噪的云南紅茶怎么樣?
云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。沖泡方法泡滇紅的3個(gè)要點(diǎn)：一、用
滇紅茶知識(shí),你了解多少?
何為滇紅?滇紅茶，即云南境內(nèi)所產(chǎn)的茶，屬于紅茶類。主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。2.滇紅茶的出現(xiàn)在1937年七七事變后，中國的主要茶產(chǎn)區(qū)---中南茶區(qū)，由于受到戰(zhàn)爭的影響，人民顛沛流離。中南產(chǎn)區(qū)的茶當(dāng)時(shí)被作
關(guān)于滇紅茶,這些你必須知道
滇紅茶其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。滇紅茶品質(zhì)特點(diǎn)滇紅茶是大葉種紅碎茶進(jìn)行拼配制成，條索肥
紅茶品種繁多，滇紅茶和其它紅茶本質(zhì)區(qū)別有哪些?
中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，在所有的紅茶中，除了祁門紅茶之外，滇紅紅茶的名氣也是不容小覷的，尤其是近些年來，隨著祁門紅茶的價(jià)格攀升，許多人購買時(shí)不由自主的會(huì)選擇滇紅
茶葉不慎吸了異味、串味了，該怎么補(bǔ)救？
茶葉是一種多孔疏松體，處于一種水分少、芳香物質(zhì)一直試圖往外散發(fā)的狀態(tài)，因此絕大多數(shù)茶葉都有很強(qiáng)的吸附能力，不斷地吸取水分和外界比自己更穩(wěn)定的芳香物質(zhì)（包括異味）。這也是茶葉容易吸異味和串味的原因。盡管我們都會(huì)小心翼翼地保存自己心愛的茶葉，但也
600多種國茶名錄，看不完您請(qǐng)收藏備用！
我國產(chǎn)茶歷史悠久產(chǎn)地遍布全國有各式各樣的制作工藝分為各式各樣的茶種中國六大茶類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類的發(fā)酵程度：六大茶類的大致分布圖：綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，產(chǎn)區(qū)分布：北到山東、陜西、甘肅，南到海南，都生產(chǎn)綠茶。
可以拉出藕絲一樣的普洱茶是好是壞？
首先要說明的是，這里指的拉出藕絲一樣的絲是指已經(jīng)泡開的普洱茶葉片，如果是未泡開的普洱茶就出現(xiàn)拉出絲條的情況，多半說明茶的含水量過高了，有霉變情況，這種普洱茶一般都有不好的味道，茶友們要注意區(qū)分。泡開之后的普洱茶葉片的確可以拉出像藕絲一樣的絲，
老生茶不會(huì)變成熟茶，放多久都不會(huì)變！
普洱茶里長期存在這樣一個(gè)問題：生茶存放多久會(huì)變成熟茶？這個(gè)問題在剛接觸普洱茶的茶友中問得更多一些，甚至一部分不太了解普洱茶生熟工藝的人會(huì)認(rèn)為，生茶在存放了幾十年之后就會(huì)變成熟茶。這部分茶友之所以認(rèn)為生茶存放幾十年就會(huì)自動(dòng)變成熟茶，最主要的原因
喝茶的時(shí)候居然被“鎖喉”，這是怎么回事
喝個(gè)茶而已，怎么突然就被“鎖喉”了呢？其實(shí)，此“鎖喉”非彼“鎖喉”。喝茶時(shí)出現(xiàn)的鎖喉是指在品茶后，咽喉部位過于干燥，而出現(xiàn)的吞咽困難、緊鎖發(fā)癢等不適感。那么究竟是什么原因造成的這種現(xiàn)象？是茶的原因，還是喝茶的方式不對(duì)？難道還是茶葉品質(zhì)原因？往
福鼎白茶知識(shí)集錦 | 地域唯一性
白茶，是中國六大茶類之一，主要從工藝方面和其他五大茶類進(jìn)行區(qū)分。而福鼎白茶則體現(xiàn)了地域的唯一性。今天小編就和大家聊聊，什么樣的白茶才能叫“福鼎白茶”?定義福鼎白茶首先，我們從《地理標(biāo)志福鼎白茶》福建省地方標(biāo)準(zhǔn)看如何定義福鼎白茶：在福鼎市行政區(qū)
西湖龍井茶為何如此有名？
西湖龍井，十大名茶之首為什么這么有名呢?為什么這么多年以來，都這么有名?你覺得只是因?yàn)椴?還是因?yàn)橥茝V、宣傳、炒作?還是因?yàn)楸磺』实鄯鉃?ldquo;御茶”?首先，不能脫離的就是西湖龍井茶的采摘與加工技藝的講究。1、每年春天，茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉，
歡樂茶醍：清澈的茶湯總是讓人賞心悅目，渾濁的呢？
大家平時(shí)喝茶的時(shí)候，是不是都更喜歡茶湯清澈明亮？清澈明亮的茶湯會(huì)讓人覺得賞心悅目，但如果茶湯出現(xiàn)渾濁，很多人首先會(huì)想到是不是茶葉的品質(zhì)出了問題。那么，茶湯渾濁就一定是茶葉品質(zhì)不好嗎？不一定！造成茶湯渾濁的原因復(fù)雜，有先天品質(zhì)決定的，也有后天因
紫芽和紫娟有什么區(qū)別？
紫芽與紫娟最明顯的區(qū)別是，前者是天然的，后者是人工行為。普洱茶紫芽是云南大葉種隨氣候變化導(dǎo)致的變異芽體，數(shù)量非常稀有，即便是千年古茶樹，也少有發(fā)現(xiàn)紫芽的。紫芽湯色金黃、口感厚重、滋味飽滿，花青素含量很高，有較高的保健價(jià)值。武夷山是紫芽發(fā)現(xiàn)最為
洪普號(hào)喝茶小知識(shí)第一期｜有人說：海拔越高的茶越好。是真的嗎？
普洱茶的品質(zhì)跟很多因素有關(guān)，先不講制作工藝，單從普洱茶樹本身來說，就和品種、樹齡有關(guān)，還有生長環(huán)境、日照、溫度、濕度、土壤等因素。所以六大名山口感各有千秋。這幾天看到后臺(tái)評(píng)論，有人問是不是茶的品質(zhì)是不是和茶山的海拔有關(guān)呢？當(dāng)然不是，那你這樣想
安溪茶人眼中的鐵觀音清香濃香大不同
福建安溪是鐵觀音的最佳產(chǎn)地，蘇輝勇祖祖輩輩生活在“內(nèi)安溪”長坑鄉(xiāng)。安溪，根據(jù)海拔分內(nèi)外安溪，高海拔茶產(chǎn)區(qū)包括長坑鄉(xiāng)、祥華鄉(xiāng)、感德鎮(zhèn)等地，有“四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”之彥。每年4月，外安溪的鐵觀音就上市了，蘇輝勇則要按捺至5月，才歸內(nèi)安
從普洱茶的湯色就能判斷出年份，是真的嗎？
不管是普洱茶還是其他什么茶，首先茶都是拿來喝的，看茶湯顏色、茶底狀態(tài)都只能是一種輔助方法，可以在一定程度上幫助判斷普洱茶的大致存放時(shí)間，但并非一定能判斷出，更不可能做到精確。普洱茶正常存放，茶湯從青綠色往紅色轉(zhuǎn)變，我們確實(shí)可以根據(jù)自己存茶的環(huán)
