常識(shí)
云鼎柑普：喝茶能提高人體免疫力嗎？
隨著人們對(duì)健康的重視以及茶科研的深入，茶的養(yǎng)生保健功能越來(lái)越受到關(guān)注。今天，我們談?wù)勔粋€(gè)關(guān)于茶與健康的話題，喝茶能提升人體免疫力嗎？也許，我們可以從下文找到答案。茶：在防病治病的應(yīng)用記載我國(guó)古代有關(guān)茶的防治疾病作用的資料很多，見(jiàn)于茶書(shū)、藥書(shū)（
云南白化茶樹(shù)種質(zhì)——勐海黃葉（Menghai Huangye）
茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)西南地區(qū)，在中國(guó)栽培已有2000多年的歷史，由其嫩芽制成的茶是世界上消費(fèi)最廣泛的非酒精飲料之一。茶葉含有大量有益于人體健康的次級(jí)代謝產(chǎn)物，主要次生代謝產(chǎn)物有兒茶素、生物堿、茶氨酸和芳香物質(zhì)等。安吉白茶網(wǎng)絡(luò)白化茶樹(shù)是在一定條件下產(chǎn)
為啥白化茶深受喜愛(ài)？
白化是自然界普遍存在的現(xiàn)象，但是對(duì)于不同的植物，其意義不盡相同。對(duì)于大多數(shù)糧食作物來(lái)說(shuō)是不利的，葉色的白化會(huì)使植物進(jìn)行光合作用的葉綠素減少了，這會(huì)引起光合作用減弱、光合效率下降，從而影響作物產(chǎn)量。但對(duì)于觀賞植物來(lái)說(shuō)葉色的突變，會(huì)提升觀賞價(jià)值，
新梢白化茶樹(shù)品種的分類及其基本特征
我國(guó)歷史上稱之為“白茶”的，有四種對(duì)象。一是唐宋時(shí)期盛行的蒸青團(tuán)茶中的白茶，據(jù)史載其色呈白色而名；二是因多毫而芽色白而名，延續(xù)到今的銀毫、銀針類綠茶；三是產(chǎn)于福建的特種工藝制成的茶葉。這三種“白茶”實(shí)際上是采用常規(guī)樹(shù)種加工的產(chǎn)稱；另外一種則是
不是白茶的綠茶——安吉白茶
茶葉是以茶樹(shù)鮮葉為原料經(jīng)過(guò)不同的加工工藝加工而成。根據(jù)加工工藝等的不同茶葉主要分為六大類，也就是國(guó)內(nèi)外所說(shuō)的六大茶類。這六大茶類分別是：綠茶、紅茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黃茶和黑茶。綠茶與白茶的主要加工工藝為：綠茶：鮮葉→殺青→揉捻→干燥；白
特異茶樹(shù)“安吉白茶”路還有多遠(yuǎn)
“安吉白茶”白化階段，芽葉呈玉白色，并且具有較高的茶氨酸（茶葉鮮味的主要成分）、以及相對(duì)較低的兒茶素總量（茶葉苦澀味的主要成分），從而使得做的綠茶，干茶嫩綠、滋味鮮爽不苦澀。“安吉白茶”做的綠茶品質(zhì)較優(yōu)，符合人們對(duì)綠茶品質(zhì)的要求，這也是安吉白
去除福鼎白茶青氣的3種方法
新鮮上市的茶，往往會(huì)帶有一股青氣。為什么較早上市的白茶往往會(huì)有一股青氣呢？關(guān)于白茶的青氣，個(gè)人認(rèn)為分青味與青香兩種。如果工藝到位，新茶應(yīng)是以青果香為主；如果是生青味重，則說(shuō)明工藝還沒(méi)做完整。既然工藝還沒(méi)做完整，那就需要繼續(xù)進(jìn)行。而去除白茶青氣
優(yōu)質(zhì)的古樹(shù)茶滋味應(yīng)該是怎樣的？
茶友們熱衷于古樹(shù)茶，其中一個(gè)重要原因就是：古樹(shù)茶會(huì)帶來(lái)感覺(jué)豐富的口感。特別是名山產(chǎn)區(qū)的古樹(shù)茶，口感更是豐富多樣，讓人回味無(wú)窮。那么優(yōu)質(zhì)的古樹(shù)茶滋味應(yīng)該是怎樣的？?jī)?yōu)質(zhì)的古樹(shù)茶滋味應(yīng)該是怎樣的？1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津
為什么有人說(shuō)新茶不耐泡？
通常試茶的時(shí)候，首先試喝茶葉的口感滋味，香氣如何，是否耐泡？都是選茶喝茶的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。一些茶友在喝新茶時(shí)，有這樣的疑問(wèn)“茶葉很香，口感滋味也不錯(cuò)，缺點(diǎn)就是不耐泡。這個(gè)問(wèn)題相信不管是茶商還是喝茶人都會(huì)有這個(gè)問(wèn)題，明明在選茶的時(shí)候，茶湯沖十泡以上
春季喝茶為什么會(huì)感覺(jué)舌頭干呢？
最近不少茶友反映有時(shí)喝茶會(huì)感到口干舌燥。這種情況正常嗎？是不是茶葉不好呢？引起這種狀況的原因是復(fù)雜的，小編今天特地總結(jié)了喝茶時(shí)的經(jīng)驗(yàn)與大家分享。這里首先需要排除的，是飲茶人自身身體狀況欠佳的背景。正常人舌面一般會(huì)有津液滋潤(rùn)，反映為舌面的潤(rùn)燥。
為什么茶涼了滋味差？
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)又對(duì)身體有害呢？今天就來(lái)為茶友們解答這個(gè)疑惑。這是因?yàn)闇囟容^高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所
普洱茶品質(zhì)特點(diǎn)有哪些
普洱茶產(chǎn)于云南省西雙版納、普洱等地，普洱茶是采用云南大葉種制作成的茶葉，分為生茶和熟茶，普洱生茶的品質(zhì)特征為色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠；普洱熟茶的品質(zhì)特征為色澤褐紅或深栗色，沖泡后湯色紅濃透明，口感陳香醇
科學(xué)養(yǎng)生？“紅、濃、陳、醇”的中茶六堡了解一下
第一次覺(jué)得自己要服老是從什么時(shí)候?在2017年到2018年整整兩年的時(shí)間里，“90后養(yǎng)生”一直都是各大社交媒體上的現(xiàn)象級(jí)爆款話題，《第一批“90后”已經(jīng)禿了》、《第一批“90后”開(kāi)始邁入中年了》等等以“90后”為靶向的文章不斷刷屏。那么，拋開(kāi)
了解黑茶的品飲期，你才能摸清黑茶的存放套路！
對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料好工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。對(duì)黑茶來(lái)說(shuō)，不同的黑茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度，
黑茶雖然含有梗，但是卻恰到好處
您在泡黑茶時(shí)，是不是會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些茶梗?按照常理來(lái)說(shuō)，這些梗是不好的表現(xiàn)，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，可能還會(huì)把粗大一點(diǎn)的梗拿出來(lái)丟掉?其實(shí)茶梗并不是混進(jìn)茶葉里的雜物，相反茶梗存在的價(jià)值非常高。采摘標(biāo)準(zhǔn)湖南黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，都是需要較為成熟的鮮葉，所以在這三
老徐談茶：今年古樹(shù)單株情況如何？對(duì)夾葉多、葉片小、芽頭少？
4月6號(hào)我們來(lái)到了制作邦東單株古樹(shù)茶的這一片區(qū)域，今年比往年要麻煩很多，我們得48小時(shí)做一次核酸，這邊做核酸要到鎮(zhèn)上才能做，要來(lái)來(lái)回回跑，但制作單株我肯定要親自到場(chǎng)才能制作。29號(hào)樹(shù)的樹(shù)形很特別，從現(xiàn)在發(fā)芽的情況來(lái)看，這棵樹(shù)還要5天到一個(gè)禮拜
專家說(shuō)茶：廣元黃茶為什么好？
廣元黃茶為什么好因?yàn)樗歉缓璋彼岬捻敿?jí)綠茶一起看看專家怎么說(shuō)廣元黃茶廣元黃茶為引進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育的葉色黃化茶樹(shù)品種“中黃1號(hào)”鮮葉為原料加工而成的頂級(jí)綠茶。茶樹(shù)生長(zhǎng)于“雨洗青山四季青”的米倉(cāng)山中，獨(dú)特的自然環(huán)境、獨(dú)特的優(yōu)異品種
普洱茶葉底，藏著這些小秘密！
我們都知道，通過(guò)觀看葉底，可以分辨出茶葉的好壞，但是，沖泡過(guò)程中，切勿隨意翻動(dòng)葉底！后果很嚴(yán)重！那么，翻動(dòng)葉底對(duì)茶湯到底有哪些影響呢？以普洱茶為例，如果翻動(dòng)葉底，隨后沖泡出來(lái)的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。也就是說(shuō)，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看
放的普洱茶品質(zhì)反而下降的幾點(diǎn)原因
今天打開(kāi)一餅“簡(jiǎn)易封存”的普洱生茶，準(zhǔn)備開(kāi)喝。之所以說(shuō)“簡(jiǎn)易封存”，是因?yàn)閷⑺鼜墓S殼里面取出來(lái)后，一直放在牛皮紙信封中，然后外面加上一個(gè)塑料袋密封保存。這是我保存普洱單餅的辦法，因這餅茶價(jià)格較為昂貴，屬藏茶中的“中上品”，拿出來(lái)試過(guò)一兩次后就
老茶頭屬于紅茶還是黑茶
普洱老茶頭屬于普洱茶，是普洱熟茶在渥堆工藝發(fā)酵中的產(chǎn)物，確切的說(shuō)老茶頭屬于普洱熟茶。所謂茶頭即渥堆，便是普洱熟茶渥堆發(fā)酵時(shí)在高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊的茶。也稱“疙瘩茶”。相對(duì)條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更豐富，茶湯更濃，更經(jīng)久耐泡。老
