常識
耐泡=好茶?不耐泡=壞茶?
喝茶我們總會談起一個話題：耐泡度，很多人都有一個主觀的結(jié)論，那就是：這茶耐泡，好茶！但其實這樣的看法都是有偏見的?。?！請轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟
黑茶之茯茶，金花的輪回
如果說人生如茶，煎熬就是一種成全。不把自己當茶熬一熬，怎知人生最深處的滋味？熬得住，出眾；熬不住，出局。這就是人生。熬，表面上是一種考驗，實際上是一種升華。就像林語堂所說：“捧著一把茶壺，把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓。”許多茶友都知道茯磚茶也聽說
佤山茶學(xué)堂： 滇紅茶起源與品類細分
滇紅茶起源你喝過的滇紅茶是什么樣的？肥壯長條or細嫩緊結(jié)？自然彎曲or挺直尖削？烏潤or金黃？環(huán)狀？螺狀？都沒錯——以上都是滇紅茶的形態(tài)！為什么滇紅茶外形如此豐富？不同類型的又要怎樣區(qū)分呢？需要了解滇紅茶的起源與發(fā)展云南地大物博，山川地勢遼闊
谷雨后的茶葉叫什么名字？
谷雨后的茶葉——谷雨茶谷雨后立夏前采摘的茶葉叫谷雨茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨前的茶葉好還是谷雨后的一般來說
金花還是發(fā)霉？?辨別真假金花，看這里就夠了！
很多茶友在購買黑茶的時候，很容易把“金花”當作“發(fā)霉”，甚至把“金花”當作黃曲霉菌。這可太冤枉我們的金花了，下面小葉子就教你如何輕松辨別“真假金花”。金花從何而來?金花是茯磚茶里特有的一種益生菌，學(xué)名是“冠突散囊菌”，把黑茶掰開以后，看到的金
普洱茶陳的好還是新鮮的好
并非所有的茶葉都要趁鮮喝為好，普洱茶便是如此。倘若你不是對濃烈的茶味有特殊愛好的話，一定會對初制而成的普洱茶失望透頂。作為原料的云南大葉茶中的茶多酚含量較高，于是帶來的苦味也異常強烈。如果說西湖龍井的茶葉像紅酒，那普洱的茶葉就如同度數(shù)很高的老
常見的普洱茶香類型有哪些
相較于烏龍茶來講，身邊喝普洱茶的人越來越多，大抵的原因有3，1是因為普洱茶好喝，口感豐富，回甘好，香氣也是十足；2是因為普洱茶的特性“可陳放”，且越放越好喝，還有收藏的價值；3是因為普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，對身體有諸多裨益，老少皆宜。很多人喜歡喝
什么是普洱熟茶的潤度
普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢？品鑒普洱熟茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。那什么是普洱熟茶的潤度？什么是普洱熟茶的潤度潤度指入口后喉頭得以滋潤
好的普洱茶喝起來什么感受
普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時間貯存轉(zhuǎn)化而成。生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味，但是清香，回甘好；熟茶的滋味是醇和，甘滑柔順，綿甜爽口。
18條茶葉常識，無論喝不喝茶，都能解決你80%的疑惑
我國是產(chǎn)茶大國，也是飲茶大國，無論喝不喝茶，生活中都免不了和茶打點交道。這18條茶葉常識，或許可以解決你八成的疑惑。茶是什么?茶，一種健康飲料，屬于食品范疇。茶葉內(nèi)含種種有益成分，長久合理飲用，有利于身體健康，但不能代替水，更不能當藥用。茶的
泓達堂：春季“濕熱”當?shù)?，新會陳皮養(yǎng)生有妙招！
一年之計在于春。春季是一年的開始，也是喚醒身體，適時養(yǎng)生的開始。中醫(yī)認為，春季養(yǎng)生“當需食補”，因此在春季要注意飲食調(diào)養(yǎng)。此時人們應(yīng)該適應(yīng)季節(jié)，調(diào)養(yǎng)生息，使機體與自然界統(tǒng)一起來，順應(yīng)自然界陽氣漸生而旺的規(guī)律，注意保養(yǎng)維護人體的陽氣，宜升補。新
云鼎柑普：研究發(fā)現(xiàn)全生曬柑普茶具有抗腫瘤和抗抑郁活性
隨著柑普茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，關(guān)于柑普茶的研究也越來越多。自2018年起，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師黃亞輝及科研團隊開始展開業(yè)內(nèi)首例全生曬柑普茶系統(tǒng)研究，通過系統(tǒng)細胞學(xué)實驗和動物實驗和研究分析，發(fā)現(xiàn)全生曬柑普茶具有抗腫瘤活性和抗抑郁活性，值得
云鼎柑普：陳皮有益！陳皮的價值你知道嗎？
什么是陳皮？橙皮？柑皮？橘子皮？柚子皮？檸檬皮？陳皮【定義】陳皮，中藥名。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥?mdash;—《中國藥典》【別名】貴老，黃橘皮，紅皮，陳橘皮，桔皮
男人喝紅茶還是綠茶什么茶好
相對而言，男的適合喝綠茶，綠茶為不發(fā)酵茶，茶葉自然風(fēng)味豐富，香氣清純，男士飲用可以補充水分，其次對于上班的疲倦、困頓、口渴等有一定好處，而紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，男士亦可以飲用，但宜清淡飲用，其次可根據(jù)自身實際情況選擇，并非絕對。男人喝紅茶
紅茶和綠茶的區(qū)別有哪些
的茶葉品種繁多,按各種不同標準，可有不同的區(qū)分法。一般也常使用的，是依發(fā)酵度與制法，分為六大茶類：紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。那么，紅茶和綠茶的區(qū)別有哪些呢？紅茶和綠茶的外形從茶葉外形上看，綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋
為何信陽毛尖的知名度不比其他十大名茶？
信陽毛尖是北方產(chǎn)區(qū)中最好的綠茶之一，但名氣似乎是在河南省內(nèi)，除了河南省就很少有人知道，這到底是為什么呢?我想，與以下三個方面，脫不開關(guān)系。江南茶區(qū)不管你承不承認，在目前的消費群體中，一提到綠茶，大家首先想到的是江南茶區(qū)，想到的是西湖龍井、碧螺
烏龍茶有哪些品種？
烏龍茶有哪些品種？烏龍茶是六大茶類之一，烏龍茶的品類也比較多。常見的烏龍茶有武夷巖茶、2.鳳凰冷杉、3.臺灣省烏龍茶、4.鐵觀音、5.鳳凰水仙。武夷巖茶武夷巖茶產(chǎn)于福建武夷山，外形肥美均勻，緊實卷曲，色澤有光澤，背面有蛙形葉。顏色為綠色、沙綠
多少年的普洱可以叫老茶
對于普洱老生茶的概念并沒有明確的答案，也沒有一定的標準，普洱新茶、老茶都是茶葉界對茶的年份大概劃分，對口感大致區(qū)分。有人說存放十年以上的茶是老茶，還有人認為15年、20年的茶才是老茶。更甚至是要20年30年的茶才算是老茶。各種說法也非常多，而
老生茶的口感和特點
普洱老生茶口感具有五個特點，純、醇、陳、濃、香、甜，其口感無雜味異味，滋味甘醇，入口更加柔和，潤澤爽滑，苦澀度大大下降，綿密厚實，茶湯粘稠飽滿，陳香馥郁持久，入口甜順，喉韻充分，回甘明顯。會有特別干凈的陳香存放到一定時間的普洱老生茶的香味會更
普洱茶為什么有苦澀味
普洱茶之苦，主要來源于茶葉的本身和制造過程當中產(chǎn)生的化學(xué)變化。出現(xiàn)于茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、兒茶素等成分，其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時會溶解于水中，約有85%，云南大葉種茶葉因其內(nèi)含物比起其它
