今年大家都知道生意不好做，餐飲、旅游、服裝等這些服務(wù)行業(yè)和離不開(kāi)的醫(yī)藥行業(yè)都很艱難，更不用說(shuō)什么工程、房地產(chǎn)之類(lèi)的了，更是難上加難了，反正大家做什么的都覺(jué)得不太好做，可就在大家都覺(jué)得我們需要共克時(shí)艱的情況下，不知道我們的部分茶友是不是看茶品類(lèi)的直播帶貨比較多，可能感覺(jué)他們生意挺好的，就覺(jué)得是不是還可以試一試茶葉品類(lèi)，就來(lái)問(wèn)了我一些如何去經(jīng)營(yíng)一家茶店和關(guān)于這一類(lèi)的問(wèn)題，其實(shí)我的經(jīng)驗(yàn)也不豐富，我就以我那些淺薄認(rèn)知給茶友一一作出了回答，我今天還想借這個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)和大家聊一聊我認(rèn)為經(jīng)營(yíng)一家茶店比較困難的地方。
我給大家的建議是在目前這種茶葉市場(chǎng)比較清冷的情況下，我不建議各位進(jìn)入這一行，包括還沒(méi)有進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的也不建議他們進(jìn)入，多看少動(dòng)也許是最好的選擇，但假如你真的非要想來(lái)試一試的話，我今天就要給你潑幾盆冷水了，賺錢(qián)是很難的，你必須要做好在3—5年之內(nèi)不盈利或虧損的準(zhǔn)備，即便是在前幾年茶葉行情不錯(cuò)的情況下，我同樣也是這樣給大家建議的，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)與其他行業(yè)有著很大的不同，首先，茶品類(lèi)沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，茶的品質(zhì)完全沒(méi)有一個(gè)量化的標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)的高低完全是靠感官上來(lái)判斷，同一款茶有人喝著不錯(cuò)，但有人喝著就覺(jué)得不好，就算是老班章、冰島老寨的這種名寨茶，也是有人喜歡它，有人不怎么喜歡它，比如說(shuō)老班章，有人會(huì)說(shuō)它太苦了，他不適應(yīng)、不喜歡，有的人又會(huì)說(shuō)冰島老寨味道淡，沒(méi)有茶味，只是甜，層次感不分明，總之，每一款茶都可以挑出一堆毛病。
而且這還不是最重要的，最重要的是茶行業(yè)是非常講究認(rèn)人或認(rèn)品牌的，尤其是在現(xiàn)在品牌影響力在不斷弱化的情況下，很多茶友買(mǎi)茶是很認(rèn)人的，也就是認(rèn)茶店的老板，他認(rèn)可你這個(gè)人也才會(huì)認(rèn)可你的茶，從而才能產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)力，如果你剛剛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，哪怕你的茶葉品質(zhì)再好，你做茶的人品也需要先得到大家的認(rèn)可，這是需要很長(zhǎng)時(shí)間的，即便是你的朋友再多，但我認(rèn)為你朋友再多畢竟也是有限的，有一句話不知道對(duì)不對(duì)：熟人的生意很有限，一開(kāi)始你的朋友可能會(huì)礙于你的情面購(gòu)買(mǎi)一點(diǎn)，可后續(xù)怎么辦呢？他又不可能天天來(lái)買(mǎi)茶，對(duì)吧！所以，你需要的是大量的客戶，并且一定要以回頭客為主才能夠支撐你的經(jīng)營(yíng)成本，而積累一定的客戶數(shù)量需要很長(zhǎng)的時(shí)間，這個(gè)時(shí)間至少也需要3—5年。
其次，你需要擁有比較豐富的茶葉的知識(shí)，這樣你才能辨別出茶葉品質(zhì)的高低，如果你在這方面的知識(shí)欠缺，那很容易會(huì)買(mǎi)到品質(zhì)不怎么好的茶葉或者是品質(zhì)和價(jià)格嚴(yán)重脫節(jié)的茶葉，這樣你的客戶不僅不會(huì)增加反而會(huì)加速流失。所以，在你不具備豐富的茶葉知識(shí)的情況下，你至少要找到幾家靠譜的供應(yīng)商，我強(qiáng)調(diào)一下，不是所有的大品牌都很靠譜，這個(gè)大家自行體會(huì)，我在這就不多說(shuō)了。
我們有不少茶友在茶產(chǎn)地也找了不少的茶農(nóng)或初制所等，可結(jié)果都不太令人滿意，很多購(gòu)買(mǎi)的茶都?jí)涸诹俗约旱氖掷锫?，如果你的人緣好、朋友多，有人幫你去做免費(fèi)的推廣，并且你能找到幾家靠譜的供應(yīng)商，那是不是就能順風(fēng)順?biāo)拈_(kāi)張做買(mǎi)賣(mài)了？這也未必！普洱茶它是講究陳化的，你要說(shuō)明你的茶好并且是越存越好的那種，你就必須拿出實(shí)物來(lái)證明，同一款茶至少需要拿出3個(gè)不同年份存儲(chǔ)的來(lái)做對(duì)比才具有說(shuō)服力，并且時(shí)間跨度要在5年以上，還有一個(gè)苛刻的條件就是你要存儲(chǔ)在同一個(gè)地方，如果存儲(chǔ)地不同，那說(shuō)服力就不夠，甚至有時(shí)還會(huì)起到相反的作用，這一關(guān)鍵點(diǎn)你就需要先問(wèn)問(wèn)自己是否具備了，你具備了這一點(diǎn)以后，你還需要確定一下你能不能整天守在你的茶店里，很多時(shí)候是一個(gè)人獨(dú)處或者與一、兩個(gè)天天見(jiàn)面的店員大多數(shù)是無(wú)話可說(shuō)的這份寂寞你受得了嗎？
我猜大部分人是受不了的，如果你指望找一個(gè)店員來(lái)把你的客戶服務(wù)好，把你的生意打理好，你想來(lái)就來(lái)，想走就走，隨時(shí)都可以不用在店里面待著的話，我勸你最好是別做了，因?yàn)檫@樣肯定是會(huì)虧的。假如上面這幾點(diǎn)你都能做到，也許你可以試一試，但要記住3—5年不太可能盈利，并且大概率可能是虧損這一點(diǎn)，如果你能堅(jiān)持下來(lái)，那么恭喜你，你就算是在這個(gè)行業(yè)站住腳跟了。
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