常識
無黑茶 不安化——安化黑茶60問二十三
什么水溫泡飲安化黑茶為好？泡煮安化黑茶選擇什么材質(zhì)的器皿？52、什么水溫泡飲安化黑茶為好？泡飲安化黑茶的水溫可選擇開水，要達(dá)到理想效果，最好用90攝氏度以上的開水。53、泡煮安化黑茶選擇什么材質(zhì)的器皿？泡煮安化黑茶的器皿比較多，可根據(jù)需要選擇
味淡、湯渾？信陽毛尖不好喝？
作為北方茶區(qū)，信陽毛尖茶的品質(zhì)歷史以來、本然和明前明后沒有太多的必然聯(lián)系。氣候使然，每年的旱種、大山茶，頭采一般在清明節(jié)前后。但這又并非絕對，而且，節(jié)后大面積采制、上市才是常態(tài)。特別是2023年春，前期的干旱，很多茶樹旱死，春茶減產(chǎn)，發(fā)芽又很
一任會員日： 你知道是誰為我們爭取到的勞動節(jié)嗎？
過了這么多年的勞動節(jié)以為這個節(jié)日是要我們勞動的今天才知這個節(jié)是為了讓我們喝茶旅行盡情不勞動的你知道是誰為我們爭取到這個寶貴的假期嗎？勞動節(jié)的由來1886年5月1日，芝加哥的20多萬工人為爭取實(shí)行八小時工作制而舉行大罷工，經(jīng)過艱苦的流血斗爭，終
茶圈五大冷知識 看完更懂茶
茶友們可能對各種名山名茶如數(shù)家珍對茶行業(yè)趨勢了如指掌但這些有趣的茶圈冷知識你也未必全知道哦！01好茶真的不怕開水燙嗎？客觀來說，好茶不怕開水燙，用開水泡茶，可以降低存儲中的倉味、熟茶的發(fā)酵味。沸水沖泡的普洱茶，能夠讓內(nèi)含物質(zhì)充分析出，使香味激
兩招教你辨別綠茶好壞，速速來學(xué)！
春季是各種綠茶上線的季節(jié)，茶友的家里難免有多種綠茶，那你是否有觀察過這些綠茶的品質(zhì)。今天就讓我來給大家分享一下綠茶該怎么品鑒。01可以先從干茶外形進(jìn)行判斷：形狀：綠茶的形狀完整粗細(xì)均勻，茶葉的重量一致，沒有輕、空、浮的條索;條索自身的松緊適中
一次性把中國茶講清楚
喝茶，真的只是一種生活方式。大部分喝茶的人并不會過于在意茶的品類特點(diǎn)，如果喝了某款茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。面對茶的類別，還是一知半解。茶按發(fā)酵程度可以分為六種：紅茶、綠茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、黑茶、白茶除了上面這六大類，還有一類
紅茶的5個冷知識，您知道幾個？
1、紅茶并不是“紅葉紅湯”紅茶屬于溫和的茶類，通過一系列工藝如凋落、揉捻、發(fā)酵和干燥等制作而成。紅茶在加工過程中會發(fā)生氧化反應(yīng)，生成茶黃素、茶紅素和茶褐素。茶黃素呈現(xiàn)鮮亮的黃色，而茶紅素為紅色。這兩種物質(zhì)的結(jié)合產(chǎn)生了紅茶特有的橙紅色和濃郁的紅
云南曬紅屬于什么茶？
曬紅，顧名思義，就是陽光曬出來的紅茶，也稱為曬青紅茶。它是一個介于普洱茶與紅茶之間的一種品，是民間流傳的云南傳統(tǒng)紅茶，屬于紅茶。我們都知道制作紅茶的工序是萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥。其中最后一道為干燥茶葉。現(xiàn)在大多茶廠采用的是機(jī)械干燥，省時又省力
普洱茶的葉底為什么會出現(xiàn)紅梗？
普洱茶的葉底為什么會出現(xiàn)紅梗，這是什么原因造成的呢？葉底的品鑒對于普洱茶品鑒來說是非常重要的一個步驟，通過對葉底的分析可以鑒別茶葉品質(zhì)的不少信息。品鑒一款茶的葉底，是觀察茶葉的持嫩度、勻整度、色澤以及舒展度，甚至能判斷茶葉的制作加工技藝。葉底
中國六大茶類知識，一文說清，喝茶所有方面都涉及了
綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，茶葉品類眾多，全國各地廣泛種植。也是飲用最為廣泛的一類茶，由于完全不發(fā)酵，所以性寒涼。白茶因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。是中國茶類中的特殊珍品。黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃
福鼎白茶的香型氣味，你都知道嗎？
茶葉的香型氣味，據(jù)說有數(shù)百種，很多味與我們周邊的一些參照物相似，所以多用參照物來形容，又因每人嗅覺味覺敏感程度不大相同，故而同一種茶所形容出的香氣滋味也是大相徑庭，這是沒法子的事，接下來分享福鼎白茶的幾種常見的香型氣味，并淺析其味成因。1、毫
黑茶的六種香氣，你能喝出幾種呢？
明人劉源長《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”品茶、評茶的一道工藝程序，就是聞香，辨香。黑茶香氣主要來源首先是茶葉本身的芳香物質(zhì)，但你知道，黑茶都有哪些茶香嗎？01菌香湖南黑茶茯磚茶—發(fā)酵時產(chǎn)生特有的微生物金花，學(xué)名冠突散囊菌
存放2年的綠茶，到底還能不能喝？聽聽茶老板怎么說
春天的綠茶在一年中的鮮爽程度無疑占據(jù)了絕對優(yōu)勢。大多數(shù)喝綠茶的人會選擇春天的綠茶，因為它的加工過程最貼近自然，不經(jīng)過發(fā)酵、添加香氣或陳化。綠茶的加工工藝僅包括殺青、揉捻和烘干三個簡單步驟，使綠茶保留了鮮葉的嫩和鮮味，尤其是蒸青綠茶，更是其中的
喝普洱茶有“刮油”感？七大有益物質(zhì)百科
很多茶友都有過這樣的體會，就是喝普洱生茶的時候，饑腸轆轆，感覺腹中空空，好像自己“薄”了一層。大家多理解為普洱茶“刮油”，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感。那么事實(shí)真的是這樣嗎？原理又是什么呢？今天，我們從普洱茶中幫助腸胃蠕動加快的
謹(jǐn)記這些與茶相克的食物，莫要養(yǎng)生變傷身
喝茶，是一件讓人愉悅的事，能陶冶情操，修身養(yǎng)性。尤其是在這個快節(jié)奏的時代，坐在斗室里，安安靜靜的喝一杯茶，已經(jīng)成為跟閱讀一樣，是難得的，能讓生活慢下來的好方式，而且還兼具養(yǎng)生的效果。但生活中，人們往往喜歡在喝茶時搭配其他食物一同食用，但你可知
“明前茶”究竟好在哪？
明前茶是長江以南茶區(qū)對于清明節(jié)前采制茶葉的稱呼。由于茶樹在低溫、弱日照環(huán)境下生長緩慢，茶樹中營養(yǎng)物質(zhì)積累多而消耗少，再加上這一階段茶樹受病蟲害侵?jǐn)_少，因此清明節(jié)時分的茶葉品質(zhì)達(dá)到一年內(nèi)品質(zhì)最佳時期，其內(nèi)部蘊(yùn)含的香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量也達(dá)到最豐
喝茶為什么會生津回甘
說起“回甘”，有人因為喝茶有回甘而愛上喝茶，茶友們也把“回甘”作為評判茶葉好壞的標(biāo)準(zhǔn)，那么，為什么喝茶會有回甘？回甘是什么意思？回甘生津是什么感覺呢？回甘是什么意思？喝茶為什么會回甘和生津？回甘：是來源于茶葉茶多酚的酚酸和縮酚酸當(dāng)中的水解單寧
什么是單株茶？單株古樹茶是什么意思
單株茶，就是古茶園里樹型最大的一棵古茶樹，單獨(dú)采摘，單獨(dú)制作，味道最純粹。樹型越大，茶多酚含量越少，寒性就越小，所以喝生普怕寒的朋友們，可以試試大單株，既可以飽口福，又不至于太刺激腸胃。什么是單株茶？單株古樹茶是什么意思單株顧名思義就是“單株
白茶四個品種：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉
福鼎民間流傳白茶：一年茶，三年藥，七年寶。表明白茶存放時間越長，其藥用價值與收藏價值越高，也被說成是“好喝的古董”福鼎白茶根據(jù)樹種以及原料的不同分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個品種白毫銀針采摘：以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，采時只在
喝白茶必看!白毫和白茶品質(zhì)的關(guān)系
景谷大白茶是云南當(dāng)?shù)氐拇笕~茶樹品種，花蕾繁多。茶肥厚重，白毫外露，絲絲銀白色。它具有濃郁的蜂蜜和蜂蜜香味。味道很有特點(diǎn)。古時大白茶以稀少而名貴，傳說，在道光年間茶農(nóng)把大白茶采摘鮮葉后以傳統(tǒng)工藝加工成谷穗狀納稅給當(dāng)?shù)赝了荆赏了炯{貢皇朝，稱之為
