普洱古樹(shù)春茶的曼妙滋味在于濃厚回甘。古茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬季的休眠儲(chǔ)藏了許多營(yíng)養(yǎng)成分，此時(shí)生長(zhǎng)的芽葉能夠合成更多的氨基酸。同時(shí)冬春的低溫使古茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，更有利于茶葉形成一些香氣物質(zhì)。普洱古樹(shù)春茶的曼妙滋味在于濃厚回甘。古茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬季的休眠儲(chǔ)藏了許多營(yíng)養(yǎng)成分，此時(shí)生長(zhǎng)的芽葉能夠合成更多的氨基酸。同時(shí)冬春的低溫使古茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，更有利于茶葉形成一些香氣物質(zhì)。
古樹(shù)茶三大特點(diǎn)：
?、俟艠?shù)茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營(yíng)養(yǎng)都是靠樹(shù)根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對(duì)比較高，古樹(shù)茶葉屬于環(huán)保型茶葉。
②已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，已經(jīng)適應(yīng)并能夠抵抗各類病蟲(chóng)害，故無(wú)需使用農(nóng)藥，相較于其它茶而言，更自然，無(wú)污染。
③古樹(shù)的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
因此古樹(shù)茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，古樹(shù)茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較于其它茶而言，無(wú)需施肥，故更天然。
古樹(shù)茶春茶為什么好
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)質(zhì)含量較高
春茶由于生長(zhǎng)在春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了冬季的休養(yǎng)生息，因此，茶樹(shù)在春季吸收的營(yíng)養(yǎng)最好，使得茶樹(shù)長(zhǎng)成的芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，制成茶后，外形條索緊結(jié)。
而且，茶葉中還含有豐富的維生素以及氨基酸，不但使得茶葉滋味鮮活，香氣宜人，而且這個(gè)時(shí)候的茶更有保健作用。
2、蟲(chóng)害少，葉片保持完整
一般情況下，春茶的品質(zhì)是最好的，因?yàn)椴铇?shù)經(jīng)過(guò)冬春季節(jié)營(yíng)養(yǎng)的累積過(guò)后，除了營(yíng)養(yǎng)充足，滋味鮮活之外，由于春季的氣溫較低，蟲(chóng)害發(fā)生的情況也比較少，而且，我們都知道普洱茶是不需要噴灑農(nóng)藥的，因此，這個(gè)時(shí)候的茶葉品質(zhì)也是比較好的。
加之春茶季節(jié)氣溫相對(duì)較低，有利于含氮化合物的合成與積累，游離氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味都較好。
3、茶普洱茶好在水，故曰“春水”
春茶普洱茶好在水，茶葉歷經(jīng)冬天的涵養(yǎng)，內(nèi)蘊(yùn)豐富，醇厚柔滑，從茶里喝得到粒粒珍珠；
春季的普洱茶，因?yàn)樘鞖?青葉等多方面的原因，所做的茶葉，一般茶水的滋味比較濃厚，“七泡有余香，九泡有余味”。
