什么樣的原料才可以稱作純料茶？

純料，是一個(gè)相對(duì)的概念。嚴(yán)格說來，單株才能算做純料。但往往一棵茶樹，采摘的鮮葉還不夠炒一鍋。所以，茶農(nóng)一般將樹齡較大、且近似的茶樹鮮葉，進(jìn)行統(tǒng)一采摘和炒制，這樣做成的毛料，都算做單株料。

那除卻單株，什么是“純料茶”？怎樣才算“純”？如果一定要有個(gè)概念，那就是把在同一個(gè)時(shí)間、同一個(gè)特定區(qū)域，采摘的同一個(gè)品種、同一個(gè)級(jí)別的茶，壓制成品，這樣才能稱之為“純料茶”。

因此，也有很多茶友問，純料茶好還是拼配茶好？其實(shí)這是一個(gè)偽命題。如果品質(zhì)不好，不管純料還是拼配，都不是好茶；如果品質(zhì)好，無論是純料，還是拼配，都是好茶。

拼配的意義，在于揚(yáng)長(zhǎng)避短，創(chuàng)造更多變化。好的拼配茶，內(nèi)質(zhì)更豐富，層次感更強(qiáng)，未來的變化也會(huì)更驚奇。

大多商家，喜歡用純料茶的標(biāo)簽，主要是為避開矛盾，用概念賣茶，而不是就茶論茶。大多數(shù)消費(fèi)者，對(duì)茶的鑒別能力不是很專業(yè)，也沒有條件用大量的茶品進(jìn)行對(duì)比。

比起如何讓消費(fèi)者了解茶質(zhì)，或許做概念，可能會(huì)相對(duì)容易一些，因此，市場(chǎng)中也就存在著“拼配”與“純料”之爭(zhēng)，但其實(shí)，這種爭(zhēng)執(zhí)是沒有意義的。