工夫紅茶為什么叫工夫紅茶？工夫紅茶是我國特有的一類紅茶，因工藝復雜、技術性強、非常費工夫而得名。工夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)出口商品。紅茶包括了工夫紅茶，工夫紅茶是紅茶的一個類別。
工夫茶起源歷史
工夫茶的起源地是在宋代時期，在廣東的潮汕地區(qū)，及福建閩南一帶最為盛行；據(jù)說早在北宋時，潮州人就有了工夫茶這個稱號，那個時候，位于閩粵交界處的饒平，茶葉交易相當?shù)幕钴S，由于福建所生產(chǎn)的烏龍茶，潮州人非常的喜愛，茶商在買茶時，便用小盅來品茶，以鑒別茶葉好壞，使工夫茶初具雛形。
到了南宋末年，為抗擊元蒙，文天祥率部從江西轉戰(zhàn)至廣東潮陽、海豐，其間，六個女兒和老母均勞瘁而死，文天祥悲憤交加，遂以茶代酒，祭奠英靈。然后，工夫茶逐漸演變?yōu)橐粋€大茶壺和六個小茶盅，以紀念抗元英雄文天祥的親人。
近千年來，工夫茶在潮汕地區(qū)代代相傳，盛行不衰，就是這樣，品工夫茶成為潮汕地區(qū)的風俗之一，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪，還飄“香”過海，在港、澳、臺及海外華人圈中廣為流傳！
潮州工夫茶即潮汕茶道，是我國古老的茶文化最有代表性的茶道，“工夫”一詞，在潮州話中是作事方法講究的意思，對其烹茶品茶的方法十分講究，潮州工夫茶對茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經(jīng)，有自己的一套講究。品工夫茶不僅是潮州人的風俗習慣，更拿來待客的最佳禮儀，喝茶不止有許多的養(yǎng)生作用，自古以來，茶就有“待君子，清心身”的意境。
工夫茶起源歷史，已滲透到社會生活的各個角落，遍及海內(nèi)外，默默地起著溝通情誼的紐帶作用，濃濃的茶香滋潤和安撫著人們的心靈；優(yōu)質的工夫茶，首選山國工夫茶，真正地做到好茶重工夫的理念，從時間、源頭、工藝、健康、品質等去下工夫的制茶，嚴格把控品質，摒棄同質化設計，簡約而不簡單，讓消費者可以清晰地感知茶葉的價值。
工夫紅茶特點
工夫紅茶的基本特征便是“紅湯紅葉”，干茶緊致飽滿，或呈螺狀，或針狀，色澤烏黑，或金毫顯露，味道甜潤甘爽，花果蜜香馥郁持久，且多有濃強鮮等特點。
