前幾天，和廣州茶友譚先生交流時(shí)，他問起這么一個(gè)問題：“現(xiàn)在很多六堡茶的包裝比以前好看了，禮盒小罐較多，看著就心動。但同時(shí)我也擔(dān)心，這種包裝會不會影響茶葉后期的陳化?”我說，這得看具體情況，但廠家對這些細(xì)節(jié)還是會有所考慮的。
對于譚先生的疑問，我想許多茶友都會有。其實(shí)，這是一個(gè)蠻關(guān)鍵的話題。今天我就給大家來談一談六堡茶包裝與陳化的問題吧。
01 “面子”其實(shí)還是蠻重要的
記得很多年前，我的一位遠(yuǎn)房親戚想給朋友送點(diǎn)禮，于是讓我給她寄了點(diǎn)六堡茶。后來她反饋說，朋友很喜歡茶葉的口感，但她自己卻覺得包裝還差了點(diǎn)意思。
在她的認(rèn)知里，茶葉都要密封保存。但我寄去的六堡茶用的是竹籮裝，他擔(dān)心茶葉會散味走氣;此外，作為禮品，竹籮自然顯得不夠高端大氣。
我向她解釋，竹籮是六堡茶的文化特色，而且有利于茶葉的陳化。
親戚聽了反而變得迷糊，因?yàn)樗龑αげ璞緛砭土私獠欢?，說起陳化她就更暈了。她說：“其實(shí)我也不太懂，但送禮嘛，主要還是關(guān)心茶好不好喝，包裝好不好看，性價(jià)比高不高?！?/p>
那么多年過去了，這件事還印在我的腦海里。說實(shí)在的，過去六堡茶的包裝相對傳統(tǒng)，時(shí)常會被大家吐槽，似乎，這已經(jīng)是一個(gè)行業(yè)性的問題。
但站在消費(fèi)者的角度來看，親戚的那番話還是有道理，“面子”其實(shí)還是蠻重要的。
02 傳統(tǒng) vs 創(chuàng)新，各有利弊
這幾年，六堡茶在國內(nèi)開始走俏。為了迎合市場需求，同時(shí)加大產(chǎn)品的競爭力，許多廠家舍得在包裝上投本，雇用好的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和包裝供應(yīng)商。于是大家看到，如今六堡茶的包裝整體上了一個(gè)檔次，形形色色的包裝層出不窮。
包裝變好看了，但同時(shí)也出現(xiàn)了一些新問題。
例如，有的包裝過于密閉，讓茶葉長期接觸不到空氣，影響了陳化;又如，有的包裝氣味過重，被茶葉吸附后造成串味，影響了品質(zhì)。我想，這些正是文章開頭那位茶友所擔(dān)心的問題。
那改回去?繼續(xù)使用竹籮?不急，我們繼續(xù)探討。
的確，竹籮是六堡茶的傳統(tǒng)包裝，也是六堡茶文化的象征。用竹籮裝六堡茶，原汁原味，利于陳化。不過，它也有弊端：
1)竹籮雖然透氣性好，利于陳化，但同時(shí)也容易受潮，對倉儲的要求十分高。而恰恰許多消費(fèi)者缺乏倉儲管理的經(jīng)驗(yàn)，無形中提高了收藏六堡茶的門檻。我經(jīng)常也會聽到有茶友把茶葉存壞的事;
2)以前的六堡茶大都是大籮，又大又沉。很多藏家買回去就鎖在倉庫里，不利于流通，減緩了茶葉的消費(fèi);
3)早期六堡茶便宜，藏家都是喜歡整籮購買。但現(xiàn)在價(jià)格漲了不少，整籮的價(jià)格已經(jīng)不便宜。所以廠家需要減少產(chǎn)品重量，讓單價(jià)回到消費(fèi)者容易接受的水平。
所以，傳統(tǒng)也未必是完美的。
要符合市場的發(fā)展，把茶葉的包裝往小而精去做是趨勢。好處是：一方面，促進(jìn)了茶葉的消費(fèi)與流通;另一方面，好看的包裝讓茶葉的品質(zhì)“可視化”，更容易打動消費(fèi)者，利于六堡茶的宣傳和推廣，也能讓消費(fèi)者省去存茶防潮的煩惱。
03 我們應(yīng)該如何選擇?
包裝從大到小，從傳統(tǒng)到創(chuàng)新，從單一到多樣，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場成熟的必然結(jié)果。
雖然在此過程中，不可避免會走一些彎路。但只要廠家能夠積極收集市場反饋，及時(shí)對包裝進(jìn)行改良和調(diào)整。相信新的包裝必定會受到市場認(rèn)可。
事實(shí)上我們也看到，很多廠家會在新包裝上保留透氣孔，讓茶葉適度透氣和轉(zhuǎn)化。也有廠家使用坭興陶罐，讓茶品好看又能保證陳化的效果。像之前中茶推出的70周年流金歲月，還有三鶴最近推出的新版黑金龍，使用的就是坭興陶罐。
同時(shí)，很多廠家在推出新包裝的同時(shí)，仍會保留一些傳統(tǒng)竹籮包裝的產(chǎn)品，以滿足不同的消費(fèi)需求。所以大家在選購的時(shí)候，可以結(jié)合自身情況作出選擇。
劃重點(diǎn)：長遠(yuǎn)來看，新包裝一定會同時(shí)兼顧美觀性、透氣性、安全性和環(huán)保性。讓茶葉的品質(zhì)內(nèi)外都兼顧到，平衡好茶葉當(dāng)下消費(fèi)與長久收藏之間的關(guān)系。
傳統(tǒng)也好，創(chuàng)新也罷，我們不妨給市場多一些時(shí)間，讓子彈飛一會!
來源： 六堡茶微刊
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