一山一味 ,德豐昌皇家貢茶園曼松
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一山一味 ,德豐昌皇家貢茶園曼松

明清皇家 宮廷貢茶

文獻記載,云南古六大茶山,早在明朝成化年間,羅姓炒茶老人“深山古法炒制”的曼松茶葉,深受憲宗皇帝的青睞,時為土貢(非朝廷撥款)。清朝雍正七年,曼松老寨的茶葉已被明確為貢茶(朝廷撥款)。

清代《南詔備考》載:“普洱產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山,而以倚邦、蠻磚者味較勝?!薄!镀斩尽肪碇溯d:“其余小山甚多,而以曼松產(chǎn)者為上”,這里“曼松”屬倚邦,“為上”意為“更好”或“最好”。曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi),倚邦本地茶葉以曼松茶味最好,有“吃曼松看倚邦”之說。

原始茶園 珍貴稀缺

曼松茶山的核心產(chǎn)區(qū)——王子山,位于海拔約1300米的高山上。這里山巒林澗,參天巨木,藤蘿石斛繞樹,落葉與蟲鳴。除了每年采茶季會有外人進來以外,幾乎還是一片并未被人打攪的秘境。

同時,茶山始終維持著最原始的森林狀態(tài):嚴禁狩獵、外來物種進山,保護螞蟻窩,維持著萬物均衡守則的生態(tài)系統(tǒng)。

目前,位于曼松核心產(chǎn)區(qū)王子山的僅存的327棵曼松古樹已經(jīng)被保護起來,以免因過度采摘而再遭罹患。每年的茶產(chǎn)量極為稀少。每年頭春平均單棵產(chǎn)量僅為0.6公斤左右,每年至多產(chǎn)出100公斤的毛茶。

紅土爛石 成就獨特

《茶經(jīng)》有言:上者生爛石、中者生礫壤、下者生黃土。

曼松王子山,是一座亂石叢生、紅土壤為主的山頭。茶樹零星分布在林間,與森林混生共長。它的土壤,是一種風化頁巖土,呈紫紅色,是非常貧瘠的紅土,傳聞說會遇水成泥,遇風成石,因此曼松茶樹生長速度非常緩慢。

但是土壤的通氣性好,為透水性和保水性良好的酸性紅土壤,富含鐵、鋅等微量元素,讓曼松茶有了一種獨特的鮮甜和香氣。

曼松的茶是甜的,歷經(jīng)磨礪,成就了曼松的獨特。

湯感甜潤 細膩如絲

曼松貢茶最大的特點是甜潤,唇齒甜滑,入口就甜,鮮潤滋暢。茶湯澄澈清亮,蘭香撲面,清雅入勝,苦澀味極低,自然濃甜的茶湯輕柔的蜿蜒于口腔,宛若絲綢般,細柔稠糯。

茶香是含在湯里面的,細膩稠糯的茶湯攜著清雅蘭香、野蜜香,豐富而內(nèi)斂。茶湯暗香浮動,喉頭如飲了蜂蜜水般,茶氣足且暖,只須喝一點點,身體就會發(fā)熱,散發(fā)出真正的皇家的味道。

回甘悠長 氣韻霸猛

曼松茶的回甘不急不慢,后勁十足,從口齒到喉嚨,洋溢著回甘的甘甜感,悠長而持久。

喝到3泡時,可以感受到手心發(fā)燙,后背微熱,咽下5泡茶湯,打嗝頻頻,渾身舒爽,似乎連毛孔都舒張開來,全身暖暖的。喉嚨里的茶香,從下往上涌,喉韻持久生香,叫人沉醉其中。