戲說普洱茶的三大產區(qū)
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戲說普洱茶的三大產區(qū)

隨著普洱茶市場的大熱,有許多消費者對普洱茶越來越喜愛,興趣大增。但對普洱茶的歷史發(fā)展,產區(qū)分布,特性由來估計還是不太了解,那么現在就搬門弄斧的重新梳理一下!

歷史:“普洱茶”產于云南西南部的瀾滄江流域,這一帶歷史上曾為普洱府管轄之地,今則屬于思茅地區(qū)和西雙版納州。

寧洱是原普洱府駐地,早在唐代它就是普洱茶的產銷地和集散中心,更是茶馬古道的源頭,商賈云集,馬幫不絕的重鎮(zhèn),普洱茶便由其地名而生。

據史料記載:唐吏樊綽著《蠻書》卷七:“茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之?!彼卫钍独m(xù)博物志》:“茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之?!泵髦x肇淛《滇略曰:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團”。明李時珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的記載。清阮?!镀斩栌洝罚骸捌斩艑巽y生府。則西蕃之用普洱,已自唐時?!?/p>

分布:普洱茶的產區(qū)遍布整個云南省,包括11個州市所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。要把這么多產地的普洱茶全部說完,難度很大,也沒有必要。其實只要掌握三大茶產區(qū)的茶類特性即可。它們分別是:普洱(原思茅)、臨滄、西雙版納。茶葉市場上有90%甚至95%的普洱茶原料均來自這三大核心產區(qū)。普洱茶是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。

云南普洱茶產地主要為普洱、臨滄、西雙版納三大地區(qū),具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢。又因自然地理環(huán)境、茶樹品種、歷史文化等的差異化,使得各個茶區(qū)所產出的普洱茶呈現不同的茶質特征。也正是因為這些不同之處,才造就了豐富多彩的普洱茶文化。

特性:普洱茶區(qū)原名思茅市。2007年更名為普洱市。普洱茶區(qū)整體滋味偏清淡,顯澀味,口感柔和,部分茶區(qū)香氣別具特色。普洱茶區(qū)名山頭數量雖然不多,但也有部分山頭的茶質相當不錯,其中景邁山古茶園最為出名。景邁茶區(qū)涵蓋瀾滄縣景邁村和芒景村,這里有連綿成片的古茶園,具有上千年種植歷史,均為栽培型古茶園,樹齡非常大,幾百年的古茶樹在這里隨處可見,是目前云南省發(fā)現的最大規(guī)模的古茶園。茶園種植面積最大,并且集中。

臨滄茶區(qū)各地茶葉的香氣、口感差異性相對較大??傮w來說,臨滄的茶香氣較好、澀味稍重,苦味輕微的特點,最具代表性的寨子有冰島、昔歸等。其中以勐庫、邦東、馬臺、鳳慶、永德等地最為出名,其中鳳慶以滇紅茶為主。是云南產茶最多的茶區(qū),號稱“天下茶倉”。

西雙版納茶區(qū)分為景洪市、勐??h、勐臘縣。茶產區(qū)主要集中在勐??h和勐臘縣。景洪市,是西雙版納州府所在地,茶山較少,但也是有的,最有名的是古六大茶山之一的攸樂山,現今行政名稱為“基諾山”。攸樂山普洱茶香氣高揚,舌面苦澀度稍高,苦底重于澀,且苦味明顯,茶性較烈,茶底葉片飽滿柔軟,而且肥厚。

勐海茶區(qū),氣溫較高,雨量充足,其產區(qū)茶葉特點為:香氣濃郁,滋味足,茶質厚、苦澀度相對較高,茶氣霸道、猛烈。勐臘茶區(qū)主要是以易武茶區(qū)為主,易武是整個西雙版納茶區(qū)中氣溫較高,早晚溫差大、雨量最多的地方,古老原始茶種種類豐富,茶葉滋味醇厚,香氣好,苦澀味低,有著湯柔水甜的特點。

展望:由于普洱茶對人身體健康的保健作用和獨特的生產、制作工藝在逐漸被廣大消費者所認可和喜愛。據統(tǒng)計,現在全國有八千多萬普洱茶消費者,每年以百分之二十的速度在遞增,并且榮獲2018年農特產品“茶王”的稱號當之無愧。另外,普洱茶還具有投資增值的金融屬性,這也是其它茶類所不具備優(yōu)勢。

對了,順帶一提!咱新華國茶可是被評選過普洱市重點龍頭企業(yè)的單位喲!可不是那些整天號稱茶農世家、茶葉小妹的茶販子和魚目混珠的小作坊。我們擁有產量巨大的優(yōu)質中期茶和古樹茶,也有經過各國家認證的有機茶認證,還有我們引以為傲的茶葉基地和茶山。最后,我們還有在普洱市政府重點打造的茶旅融合項目。

嚴格的科學化管理和目前擁有的國內最先進的生產設備,以及香港新華集團強大的國際背景的支持,決定著新華國茶不久的將來將成為普洱茶界的一面新的標桿旗幟。


新華國茶:制茶以心,事茶以誠