春天是特殊的，是一年之始，不管是茅盾筆下“水面上時而飄過一二片桃花瓣，天色像玻璃一樣嫩碧中透亮”那般溫柔的江南的春，還是魯迅筆下“拂去昨夜聚焦在書桌上的蒼白的微塵，我的四方小書房，今日依然也是所謂‘窗明幾凈’?！碑?dāng)然“嘗嘗春天”也是必不可少的活動，春茶，獨(dú)特的清香穿越了冬天的單調(diào)和沉悶。無論在北方凜冽的早春，還是南方綠意盎然，飲下一杯也是不負(fù)這一年一度的美好時光。為此，俊仲號已經(jīng)為茶友準(zhǔn)備好了多款春茶，今日先就先看一下景邁吧！
景邁山位于云南省的中緬邊境上普洱市瀾滄縣惠民鄉(xiāng)，東鄰西雙版納勐海縣，西鄰緬甸，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。景邁山不僅有聞名遐邇的萬畝古茶園，而且還有多姿多彩的民族文化和純樸厚實(shí)的民風(fēng)民俗。這里的古茶樹是當(dāng)?shù)氐南茸鎮(zhèn)凂Z化、栽培而逐漸形成的，其栽培歷史可以追溯到一千八百多年前，也是目前世界上保存最為完好的大面積人工栽培型古茶園，被國內(nèi)外專家稱為“茶樹自然博物館”。
在景邁山，流傳著這樣一個故事：被布朗族尊為茶祖的帕哎冷種植茶園，并給后代留下遺訓(xùn)：留下金銀財(cái)寶終有用完之時，留下牛馬牲畜也終有死亡時候，唯有留下茶種方可讓子孫后代取之不竭，用之不盡。茶樹茶葉就是你們的金樹銀樹。
景邁茶樹的特點(diǎn)
一、生態(tài)環(huán)境好。
景邁山的茶樹基本沒經(jīng)過人為矮化，而且全部同山上的原生古樹混生在一起，在古茶園里，百分之六十的老樹茶是需要攀爬才可采摘到的，這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉。
二、景邁山古樹茶有大葉型也有中小葉型。葉型呈現(xiàn)多樣化特征。
香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于景邁茶與森林混生，茶中具有強(qiáng)烈的山野之氣，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的，而且還具有特別的、濃郁的、持久的蘭花香。
三、甜味明顯而持久。
一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景邁茶的甜是直接的快速到來的，同時又是持久的。
四、苦弱澀強(qiáng)。
景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，澀味較為明顯。
景邁山茶的“三香”
一是：干茶香。嗅茶餅就有十分明顯的蘭香。
二是：茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味，而且可以持續(xù)到十多泡后。
三是：杯底留香。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn)，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強(qiáng)烈，杯底香強(qiáng)而持久，十多泡后仍可嗅到。
香是景邁茶最大優(yōu)點(diǎn)，也是人們喜愛景邁茶的主要原因，同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時間相關(guān)，春茶香強(qiáng)，夏茶弱，秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關(guān)，景邁茶是越嫩越香。
俊仲號2019年景邁山古樹春茶
采摘明前頭波春茶搶鮮上市
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