一片樹葉落入水中
改變了水的味道
從此有了茶
而“樹葉子”由此也就變成了“金葉子”
易武茶文化的故事也由此而來
說到易武茶
便不得不提到
此處最具特色的村寨
“七村八寨”
雖然各村寨之間
地理位置不同
所產(chǎn)茶葉風(fēng)味不同
但卻都是茶園面積廣闊
經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化發(fā)展較為繁榮的村莊
讓我們一起來了解一下
七村
易比村
易比村位于鎮(zhèn)人民政府西南方向，曾建有易比大廟，該村茶葉條索緊結(jié)、烏潤(rùn)、勻整度好、開湯茶湯金黃明亮、滋味醇正、茶氣足、回甘、生津、杯底帶濃濃蜜香味，香氣持久、茶葉耐泡。
三合社村
三合社村是彝族村，該村茶園四周植被保護(hù)極好，與麻黑古茶園隔河相望。所產(chǎn)茶葉，葉寬、肥厚、呈墨綠色，產(chǎn)品條索完整，茶湯橙黃透亮、香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。
曼秀村
曼秀村距離鎮(zhèn)人民政府3公里，是麻黑村與刮風(fēng)寨的必經(jīng)之路。過去曼秀村建有廟宇，現(xiàn)已拆除，建成村民活動(dòng)室。曼秀村制茶仍然保持傳統(tǒng)制茶工藝，生產(chǎn)出的茶葉條索緊結(jié)、完整、灰褐顯毫，茶湯略帶金黃、香高、回甘、生津、持久，讓人回味無(wú)窮。
落水洞村
落水洞村與麻黑村相鄰，該村的地形極為特殊，四周環(huán)山，村中央有一口供村民取水飲用的水井，整個(gè)村子如坐鍋底，茶馬古道從村中穿過，鎮(zhèn)越縣第一批共產(chǎn)黨員入黨宣誓遺址坐落其中。所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極佳，加工工藝地道，條索緊結(jié)、勻整、油亮烏潤(rùn)，湯色金黃透亮、口感甜潤(rùn)、蜜香突出、韻味幽深、回味無(wú)窮、令人愛不釋手。
麻黑村
麻黑村是易武古茶樹最集中連片，茶園面積最廣、產(chǎn)量最多的一個(gè)村。該村山山有茶園、處處是森林，自然景觀極佳?，F(xiàn)有古茶園面積3400畝，年產(chǎn)量48噸。麻黑村所產(chǎn)茶葉葉面寬厚、墨綠，條索緊結(jié)、勻整、黑亮超群、香氣突出、茶氣足，茶湯清明、透亮、經(jīng)久耐泡。
高山村
高山村是一個(gè)純彝族村，保留純正民族語(yǔ)言、服飾和風(fēng)俗習(xí)慣，與曼秀村隔箐相望，高山村至今保存有諸多古茶園，茶樹高大，需搭架攀爬才可采摘。茶品條索緊結(jié)、完整度好，湯色金黃透亮、蜜香濃郁持久、滋味悠長(zhǎng)、回甘持久、空杯留香。
張家灣村
在抗戰(zhàn)以前，古六大茶山北部多數(shù)村寨的茶商去往越南萊州都要經(jīng)過張家灣村，馬幫在這里歇晌休整，從張家灣到萊州有十多天的路程，茶到萊州后上船沿水路到海防，再?gòu)暮７擂D(zhuǎn)香港、廣州。這里產(chǎn)的茶條索松緊適度、勻整顯毫、色澤銀白，湯色金黃，滋味醇和、香氣高，葉底柔嫩。
八寨
倮德寨
倮德是較偏遠(yuǎn)的一個(gè)村，自然環(huán)境優(yōu)越、在咸豐年以前倮德老寨的茶園東連曼乃，西接象明的曼拱，均由倮德土司管轄。所產(chǎn)茶葉外形條索緊結(jié)油潤(rùn)、顯毫、香氣正，開湯茶湯金黃透亮、滋味醇和、回甘、生津，杯底有濃郁蜜香味、經(jīng)久耐泡，葉底肥厚、柔軟。
新寨
新寨是易武最古老的一個(gè)少數(shù)民族村寨，他們自稱“本族”，茶是本人生活中的必需品，無(wú)茶不成宴，他們對(duì)茶的厚愛和鐘情，無(wú)法用言語(yǔ)表達(dá)，因此他們采茶時(shí)、勞作時(shí)都在唱茶的民歌。該村至今還保留著傳統(tǒng)的手工制茶工藝，茶葉多采自古茶山、古茶園，茶葉條索勻整，湯色橙黃、明亮、香氣純正、茶氣足、回甘、生津。一年一次“吃新米”活動(dòng)也是新寨一道亮麗的風(fēng)景線。
舊廟寨
舊廟、新寨、老街原本是多民族居住在一起的興旺街道，有漢族關(guān)帝廟和回族清真寺。后來，因民族矛盾，漢族把關(guān)帝廟從老街搬到“舊廟”這個(gè)村里，因?yàn)橛门f的材料來建造廟宇，所以叫做“舊廟”，慢慢地這個(gè)村莊也叫做了舊廟寨。舊廟寨與新寨是同一種民族，兩村相距3公里，相鄰的茶園，相同的茶文化和制作工藝，創(chuàng)造的是別樣滋味和風(fēng)格。所產(chǎn)茶葉條索勻整，湯色橙黃、滋味醇和、香氣純正、生津、回甘持久。
大寨
大寨是一個(gè)被茶園包圍著的寨子，在道光年間曾建過關(guān)帝廟，光緒十一年（1885年）又重建，現(xiàn)廟宇已毀，但大廟的基臺(tái)還很完整?；_(tái)建得非常緊實(shí)，石塊與石塊之間沒有一點(diǎn)石灰卻鑲嵌得異常精密，如此精致絕奇的建筑實(shí)屬少見。光緒初年大寨已有二百多戶人家，摘茶的季節(jié)每天殺三頭豬都不夠摘茶人吃，民國(guó)初年大寨有七八家茶號(hào)。這里產(chǎn)的茶葉芽毫顯露肥壯、條索松緊適度、色澤烏潤(rùn)，湯色淡黃明亮、味甘醇、香氣高顯、葉底肥嫩、完整柔軟。
漢族丁家寨
漢族丁家寨現(xiàn)采摘的茶園是一扇磨和香椿林，這里的茶樹是六大古茶山目前發(fā)現(xiàn)較大的人工栽培型古茶樹之一，觀其茶品干茶條索粗壯，多呈灰褐色、顯毫；沖泡后，茶湯橙黃透亮，滋味甘醇無(wú)比。
漫撒寨
漫撒在歷史上是易武茶區(qū)興旺最早的村寨，清咸豐年以前，其茶山村寨密集，人口過萬(wàn)。漫撒老街和彎弓大寨兩寨相隔5公里，南起茶王樹寨，西至漫撒寨，北到漫乃寨，東迄黑水梁子都是茶山。漫撒茶園位置偏僻，遠(yuǎn)離人煙，茶湯柔甜，條索緊結(jié)勻整、色澤烏潤(rùn)，沖泡時(shí)湯色金黃、香氣高純，茶湯以蜜香為主，湯水略薄。
瑤族丁家寨
瑤族丁家寨現(xiàn)采摘的茶園是彎弓古茶園，彎弓過去有400多戶人家，分為漢族寨、回族寨?；刈褰ㄓ星逭嫠?、漢族建有關(guān)帝廟。彎弓寨的關(guān)帝廟是古六大茶山當(dāng)時(shí)最大的廟宇，占地面積高達(dá)六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁畫柱、飛檐點(diǎn)金，美不勝收。彎弓茶條索緊結(jié)、勻整，色澤烏潤(rùn)；沖泡后湯色金黃，品嘗滋味口感較佳，葉底肥碩柔軟。
刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨是一個(gè)位于邊境線上的純瑤族村寨，距離鎮(zhèn)人民政府31公里，與老撾接壤。在原始森林中的茶樹由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽(yáng)光漫射，這樣的茶葉生長(zhǎng)速度較為緩慢，茶樹生長(zhǎng)分散，具有強(qiáng)烈的山野氣息，苦澀味卻較低，回甘迅速，口感層次極為豐富。
走過七村八寨
那些易武歷史上著名的老字號(hào)
也同樣值得回味
·車順號(hào)
始建于清朝道光十八年(公元1838年)。房屋為五房四合院土木建筑結(jié)構(gòu)，房屋占地面積320平方米。長(zhǎng)19.8米、寬16米。莊主車順來，在清朝年間通過鄉(xiāng)試、會(huì)試，取得殿試資格。因路途遙遠(yuǎn)未能參加京城殿試。委托他人向皇帝進(jìn)獻(xiàn)了易武茶葉，故被皇帝賜予“例貢進(jìn)士”品位，獲“瑞貢天朝”金字大匾，大匾至今保存完好。
·宋聘號(hào)
宋聘號(hào)茶莊于道光三年(1823)在倚邦開業(yè)，為早期開業(yè)的茶莊之一。
在倚邦開業(yè)時(shí)的茶莊稱“福華號(hào)宋聘號(hào)”,光緒年間遷易武,稱“乾利貞宋聘號(hào)”。茶莊在倚邦時(shí),主要生產(chǎn)以倚邦小葉種茶毛尖茶葉的圓茶，在易武開張茶莊后，采用易武正山細(xì)嫩茶葉精造，其生產(chǎn)的園茶馳名海內(nèi)外。民國(guó)時(shí)期，年加工普洱七子餅茶35-45噸，另加工少量普洱方茶。
宋聘號(hào)早期內(nèi)飛
宋聘號(hào)后期內(nèi)飛
宋聘茶莊在香港設(shè)立分公司用“福華號(hào)宋聘嘜”品牌，白底墨藍(lán)色“平安如意圖”內(nèi)票。
·東和祥
位于勐臘縣易武鎮(zhèn)十字街671號(hào)，距易武鎮(zhèn)政府0.5公里處,建于清末，距今已有150余年。該建筑是二層樓磚瓦古建筑，房屋坐北朝南，四合一天井，有門房和照壁。
·福元昌號(hào)
福元昌號(hào)創(chuàng)立于光緒初年（1879年），前身為元昌號(hào)，是當(dāng)時(shí)最大的普洱茶號(hào)之一。后由余福生繼承老號(hào)，更名為“福元昌號(hào)”。
福元昌號(hào)圓茶
·同慶號(hào)
清雍正二至八年，劉漢成于石屏設(shè)總店叫“云南石屏同慶號(hào)”。清雍正八年1730，茶葉制造廠設(shè)在易武大街“易武同慶號(hào)”收購(gòu)茶青、開辟茶園、進(jìn)倉(cāng)長(zhǎng)期陳化，成為易武創(chuàng)建較早最大的茶莊之一。
這個(gè)茶莊專制普洱茶精品而聞名，茶莊還根據(jù)各個(gè)時(shí)期情況設(shè)計(jì)出不同的商標(biāo)。民國(guó)時(shí)期最高紀(jì)錄年加工七子餅50多噸，產(chǎn)品主要銷往香港及東南亞國(guó)家。
1920年前使用“龍馬商標(biāo)”。1920年后使用“雙獅旗圖”。20世紀(jì)50年代茶莊歸國(guó)有。
·守興昌號(hào)
始建于清光緒30年易武大街，創(chuàng)始人為劉守章先生，年經(jīng)營(yíng)茶葉200擔(dān)。為當(dāng)時(shí)具備種植、加工、運(yùn)輸、銷售一體的老字號(hào)之一。
位于勐臘縣易武鎮(zhèn)易武村十字街710號(hào)小學(xué)校內(nèi)，是清朝時(shí)“守興昌號(hào)”舊址，該位于房屋坐北朝南，二層樓，磚土木結(jié)構(gòu)，磚石堆砌基礎(chǔ)和房角，土基木板圍墻，木架承重，雙斜面青灰色瓦蓋頂。
·同昌號(hào)
同昌號(hào)茶莊于同治七年(1869)在倚邦創(chuàng)立，以倚邦茶山小葉種茶制作圓茶。
同昌號(hào)圓茶
光緒十年(1884)遷易武，后經(jīng)停業(yè)。民國(guó)10年(1921)后，許多茶莊在易武創(chuàng)號(hào)，茶商朱官寶重新創(chuàng)立同昌號(hào)茶莊，繼續(xù)生產(chǎn)易武正山普洱茶。到1929年，產(chǎn)量達(dá)400多擔(dān)，成了當(dāng)時(shí)易武最大茶莊之一。
同昌號(hào)內(nèi)飛
由于創(chuàng)建早，資金雄厚，在易武正街蓋樓房，在茶馬古道上建驛站，方便來往人員，馬幫食宿。再加上茶莊生意興隆，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前夕擁有資產(chǎn)7--10萬(wàn)元。年收購(gòu)、加工、販茶葉400余擔(dān)，有騾馬15匹，販賣茶葉更是出國(guó)到老撾、越南，發(fā)展良好。
·同興號(hào)
大約創(chuàng)辦于清雍正十年（公元1732年）。
初期創(chuàng)辦于易武，是最早創(chuàng)辦的茶商行之一。原名同順祥，也稱中信行，專制普洱茶精制品而聞名。主要專辦曼松的小葉白尖嫩茶，其次加工倚邦、易武茶菁，特別制作倚邦小葉種茶的圓茶及七子圓茶，加工精細(xì)，茶品非常優(yōu)良。從嘉慶到光緒年間曾和同慶號(hào)一樣，聞名于易武大街。
同興號(hào)圓茶
同興號(hào)內(nèi)飛
1937年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前的莊主是向純武（易武有名的三武之一）及向質(zhì)卿，年收購(gòu)、加工、銷售茶葉500余擔(dān)，擁有資金10萬(wàn)銀元，營(yíng)業(yè)額20余萬(wàn)元，有騾馬20余匹，駝牛20余頭，與同慶號(hào)、乾利貞、同昌號(hào)多年形成四強(qiáng)之勢(shì)。
·元泰豐號(hào)
元泰豐號(hào)茶莊位于勐臘縣易武鎮(zhèn)易武村委會(huì)十字街705號(hào)，易武大天井西側(cè)，是清末時(shí)“元泰豐”老茶莊原址，房屋主人吳景康、溫美仙及其子女，其長(zhǎng)子吳葵東于2005年重新注冊(cè)了“元泰豐”號(hào)。房屋坐北朝南，與守興昌、同興號(hào)舊址姚復(fù)召家隔街相望。
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