易武茶區(qū)主要生產(chǎn)普洱茶,且多以生茶為主,茶品為山頭命名,有丁家寨、落水洞、刮風(fēng)寨、麻黑、高山、瓦竜、曼秀、彎弓、白沙河、冷水河、銅箐河、薄荷糖、鳳凰窩等。
易武茶區(qū)有哪些名茶
1、易武麻黑
易武茶區(qū)有易武麻黑茶,麻黑也是易武眾多山頭中面積最廣、產(chǎn)量最高的一類茶。易武麻黑茶的特點是香氣清幽,以蜜蘭香為主,茶湯醇和順滑,甜度好。
2、刮風(fēng)寨
易武刮風(fēng)寨古茶樹基本沒有經(jīng)過人為矮化,純天然自然生長,茶葉內(nèi)含物質(zhì)十分豐富。易武刮風(fēng)寨茶氣強勁內(nèi)斂,喉韻深,茶葉中帶有天然濃郁的蜜香。
3、薄荷塘
易武薄荷塘茶樹稀少,樹齡較老,因而產(chǎn)量有限。易武薄荷塘干茶條索肥厚,清新十足,沖泡后微苦微澀,帶有一絲薄荷的清涼之感,品后唇齒之間回甘不絕。
4、丁家寨
丁家寨是易武七村八寨之一,里面聚居的大多數(shù)是瑤族人。易武丁家寨古樹茶口感醇和柔滑,茶氣足,香氣高揚,帶有甜蜜感。并且茶湯水路細膩,山韻味非常明顯。
5、高山寨
易武高山寨茶生長在海拔1200多米的地方,具有香揚水柔的顯著特點。其干茶色澤烏黑綠潤,沖泡后湯色明黃透亮,苦澀度較低,滋味甘醇,留香持久。
易武茶區(qū)的普洱茶特點
1、易武茶外形:
易武茶種群體較純,從葉型可初步分為長葉型、橢圓型、卵圓形,邊緣齒明顯,條索肥壯顯豪;從茶芽可分為紅梗綠芽、綠梗綠芽兩種。葉底鮮活,韌性好,葉面均勻齊整,茶質(zhì)優(yōu)良耐泡。
2、易武茶口感:
易武茶開湯后,湯色明亮,生茶呈微黃色,味道醇和甘甜,少苦味,微澀,香氣輕柔。茶餅光澤,茶質(zhì)厚重,活性不錯。舌面與上顎中后段的香氣感飽滿,韻味十足,陳化后的茶香更是與眾不同。