倉(cāng)儲(chǔ)
梅雨時(shí)節(jié)到來(lái)，巖茶存放小技巧
“連雨不知春去，一晴方覺(jué)夏深”，描述了一種簡(jiǎn)靜清明的歲月，山長(zhǎng)水遠(yuǎn)的幽靜之感。這句詩(shī)出自范成大的《喜晴》，用最簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述了鄉(xiāng)間樸實(shí)的生活，卻用細(xì)膩的手法將畫(huà)面感呈現(xiàn)在我們眼前，好像置身于窗前，屋檐還在滴落著雨滴，等待著天氣逐漸晴朗。拍攝于
為何綠茶容易變質(zhì)？
茶葉多數(shù)以新為貴，新茶具有光潤(rùn)的色澤、濃郁的香氣、明亮的湯色和鮮爽的滋味。但茶葉在貯存過(guò)程中，尤其是貯存條件不好的情況下，茶葉品質(zhì)會(huì)很快發(fā)生劣變。劣變的茶葉，其色香味都會(huì)產(chǎn)生很大的變化，色澤變暗、失去光澤，新茶香消失、香氣低沉，湯色加深發(fā)暗，
普洱茶的“6大倉(cāng)”和“4大倉(cāng)”，你知道嗎？
優(yōu)質(zhì)普洱茶有三個(gè)必要條件：優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的加工和科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)。普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)分為干倉(cāng)和濕倉(cāng)兩大類(lèi)型，所謂干倉(cāng)是指將普洱茶存放于干燥、通風(fēng)、空氣濕度小的倉(cāng)庫(kù)環(huán)境里；濕倉(cāng)則是指將普洱茶放置于空氣濕度較大、高溫潮濕（如沿海濕熱地區(qū)）或陰涼潮濕(如地下
南北方存放白茶的秘訣
春夏兩季是南方的雨季，特別是華南地區(qū)，冷空氣和濕熱的空氣一沖撞，常常是連綿不斷的降雨，而秦嶺-淮河以北，情況則完全相反，降雨量開(kāi)始急劇減少。當(dāng)然，南北方的氣候差異是整體性的，不單單是春夏有差別，這種差異也導(dǎo)致了南北兩地的人們不同的生活方式，比
家中的茶葉如何保管？
茶葉作為一種天然的健康飲料，具有悠久的消費(fèi)歷史和廣大的消費(fèi)群體。2020年，我國(guó)茶葉的內(nèi)銷(xiāo)量超過(guò)220萬(wàn)噸，茶葉消費(fèi)群體達(dá)到4.9億。茶葉屬于季節(jié)性生產(chǎn)、全年性消費(fèi)的產(chǎn)品，消費(fèi)者常會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些茶葉存放于家中，用于日常的品飲以及朋友往來(lái)之間的互贈(zèng)
普洱茶要存好，這八個(gè)問(wèn)題不容忽視
對(duì)于普洱茶愛(ài)好者而言，選茶是一個(gè)問(wèn)題，存茶也是一個(gè)問(wèn)題，特別是對(duì)于大多數(shù)以居家存儲(chǔ)為主或者數(shù)量較少的收藏者，這兩個(gè)問(wèn)題也算是痛并快樂(lè)著。“越陳越香”是普洱茶的重要特性，也是大多數(shù)茶友存茶的初始動(dòng)機(jī)。但越陳越香有三個(gè)必須的條件，一是茶品原料本身
這6個(gè)錦囊，保你在潮濕天氣，好茶不再受潮！丨茶友必讀
連續(xù)的陰雨天，天氣潮濕，家里的茶葉稍有不慎就會(huì)受潮發(fā)霉，讓很多茶友頭疼不已。以下6個(gè)錦囊，保你藏茶無(wú)憂。錦囊1：茶葉的含水量如何快速檢測(cè)?有個(gè)較方便檢查茶葉含水量的方法：聞干茶，用手掐。如果干茶表面香氣明顯且芬芳，同時(shí)用指甲去掐茶葉，茶葉可以
夏天，茶葉也需要避暑
對(duì)于愛(ài)喝茶的人來(lái)說(shuō)，盛夏暑氣蒸騰，要喝一些清涼解暑的好茶。而對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)，盛夏季節(jié)，同樣需要做好保存。如果說(shuō)，春天的儲(chǔ)茶重點(diǎn)是防潮，那么夏天的重點(diǎn)就在于防暑。1、夏季存茶做好“五防”干燥寒冷的秋冬相對(duì)來(lái)說(shuō)茶葉不容易變質(zhì)，而春夏時(shí)節(jié)是茶葉保存的
福鼎白茶知識(shí)集錦 | 存儲(chǔ)
隨著人們意識(shí)到福鼎白茶越存越好喝的特點(diǎn)，大家越來(lái)越熱衷于儲(chǔ)藏白茶。白茶專(zhuān)家建議茶友買(mǎi)白茶可以邊飲邊存，這樣，平時(shí)可以喝到新的白茶，若干年后又可以品嘗地道的、純正的老白茶；對(duì)老白茶有特殊摯愛(ài)的茶友，選擇收藏老白茶，平常既可喝到地道的老白茶，若干
適合家庭的便捷化存茶法
茶葉可以看作是一種永遠(yuǎn)在生長(zhǎng)的植物，雖然茶人從枝頭將其采下造制成各類(lèi)茶葉，但茶葉在完成人工制造的過(guò)程后，依舊能迎來(lái)屬于自己的造化成長(zhǎng)階段，即我們所說(shuō)的藏茶。明代張?jiān)础恫桎?，辨茶》中說(shuō)道:“茶之妙，在乎始造之精。藏之得法，泡之得宜。”十年、二十
長(zhǎng)期存放的白茶，香氣會(huì)變淡嗎？
白毫銀針陳化了一段時(shí)間之后，它的氣味是會(huì)發(fā)生變化的。剛采下來(lái)的白毫銀針茶青，是一顆顆鼓鼓的、飽滿的、胖胖的芽頭，看起來(lái)就非常富態(tài)的樣子，充滿了能量的感覺(jué)。這時(shí)候的白毫銀針聞起來(lái)，氣味是植物的那種鮮香，就是陽(yáng)春三月去田地里，采一株嫩草散發(fā)出來(lái)的
普洱茶陳化過(guò)程中香氣物質(zhì)是怎么變化的？
這里的普洱茶我們主要是指生茶。在合適的儲(chǔ)存條件下，普洱茶在陳化過(guò)程中確實(shí)會(huì)產(chǎn)生一些令人愉悅的香氣。那么普洱茶在后期貯藏陳化的過(guò)程中，香氣物質(zhì)發(fā)生了哪些變化呢？普洱茶的香氣成分主要是萜烯類(lèi)、芳環(huán)醇類(lèi)、醛酮類(lèi)、酚類(lèi)、雜環(huán)化合物、類(lèi)脂、碳?xì)浠衔锏?/p>
四季氣溫變化那么大，福鼎白茶如何存？
福鼎白茶具有越陳越佳、越值錢(qián)的特性，早屯茶是咱們明智之選。但買(mǎi)白茶可不是“買(mǎi)了就好”，關(guān)鍵是倉(cāng)儲(chǔ)要“做得好”。存茶的基本要素不外乎是：避光、離地、防潮、防異味。滿足這四個(gè)基礎(chǔ)條件，存放茶葉是沒(méi)有問(wèn)題的。立夏已過(guò)，全國(guó)各地區(qū)逐步升溫。每個(gè)季節(jié)溫
存儲(chǔ)普洱茶的最佳溫度和濕度分別是多少？
回答茶友的這個(gè)疑問(wèn)。說(shuō)到存儲(chǔ)，相比其他茶類(lèi)，普洱茶本身是沒(méi)有那么嬌貴的，我們見(jiàn)到的大多數(shù)存儲(chǔ)建議都是：清潔、陰涼、干燥、避光、無(wú)異味條件下貯存。通俗來(lái)講，保存在常溫干凈的環(huán)境中就行。還有一部分茶友糾結(jié)密封性與適度通風(fēng)的問(wèn)題，原因是普洱茶的自然
干貨！雨季將至，不同地區(qū)如何做好普洱茶存儲(chǔ)？
春末夏初，氣溫回升，降雨增多，對(duì)于存放普洱茶來(lái)說(shuō)是一個(gè)考驗(yàn)，處理得當(dāng)普洱茶會(huì)朝著更好的方向轉(zhuǎn)化，處理不當(dāng)則會(huì)發(fā)生霉變等問(wèn)題。如何倉(cāng)儲(chǔ)成了難題，不同區(qū)域氣候不一，倉(cāng)儲(chǔ)方式是否也有差異？別急，看完本文這些問(wèn)題都能找到答案。什么是普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)？普洱
存福鼎白茶時(shí)，這個(gè)低級(jí)錯(cuò)誤很常見(jiàn)，會(huì)廢了你的好茶
存白茶時(shí)，這個(gè)低級(jí)錯(cuò)誤很常見(jiàn)，會(huì)廢了你的好茶。這個(gè)低級(jí)錯(cuò)誤就是給白茶透氣。低級(jí)錯(cuò)誤：給白茶透氣有些茶友認(rèn)為白茶經(jīng)常放在密封的狀態(tài)，擔(dān)心它會(huì)被悶壞，所以會(huì)專(zhuān)門(mén)把它拿出來(lái)透氣，一放就是兩三個(gè)小時(shí)。但這樣會(huì)給白茶帶來(lái)3種不良后果。變得難喝白茶在存放
為什么存放時(shí)間越長(zhǎng)，普洱茶餅越蓬松？
細(xì)心觀察的茶友都會(huì)發(fā)現(xiàn)，隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，原本緊壓的普洱茶餅會(huì)慢慢變得蓬松，且時(shí)間越長(zhǎng)，蓬松感越明顯。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？茶葉中含有一種物質(zhì)叫做果膠質(zhì)，其含量約為干物質(zhì)的重量的4%。對(duì)于茶而言，果膠質(zhì)主要有兩個(gè)好處：一是有利于鮮茶在加
南北方存普洱大有不同，存不對(duì)茶就廢了！
前幾天，小懂發(fā)了篇《家庭存普洱到底該密封還是通風(fēng)?》的文章，很多茶友紛紛留言說(shuō)學(xué)到不少干貨。不過(guò)也有茶友提出了新的疑問(wèn)，那就是南北方存茶時(shí)有什么差異?需要注意什么?我們說(shuō)過(guò)，普洱茶之所以越陳越香，需要滿足3個(gè)條件：原料優(yōu)質(zhì)，工藝精湛，倉(cāng)儲(chǔ)科學(xué)
普洱茶存放轉(zhuǎn)化中的9個(gè)變化
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)為了研究不同存放時(shí)間的普洱茶主要內(nèi)含成分的變化，選取了自然存放條件下，相同存放地點(diǎn)、不同存放時(shí)間的9份普洱茶茶樣，對(duì)其主要生化成分進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果如下：①普洱茶存放轉(zhuǎn)化中水分含量的變化普洱茶存放過(guò)程中，含水量的變化對(duì)品質(zhì)的變化影響最
高溫高濕地區(qū)的普洱茶該怎么存放？
普洱茶能在高溫高濕的地區(qū)安然存放及轉(zhuǎn)化嗎？從已有的事實(shí)來(lái)看，顯然是可以的。比如廣東就是典型的高溫高濕地區(qū)，大量的普洱茶就在廣東茶倉(cāng)安然存放，東莞更是成為世界聞名的“藏茶之都”?？墒俏覀兺瑯又?，如果不做特殊處理，直接按照其他非高溫高濕地區(qū)的做
