在茶圈流行這樣的說(shuō)法，茶有三次生命：一是生長(zhǎng)，二是制作，三是沖泡。殊不知，要想沖泡出香、味、色、形兼具的好茶，儲(chǔ)存方式也很重要，否則再昂貴的茶葉，也將失去飲用價(jià)值。
密封、避光、低溫、干燥、無(wú)異味，這是茶葉儲(chǔ)存的五個(gè)基本要求。為了保持茶葉品質(zhì)，留住怡人茶香，今天就帶茶友避開(kāi)家常茶葉儲(chǔ)存七個(gè)誤區(qū)。
01不用透光容器儲(chǔ)存茶葉
茶葉儲(chǔ)存需要避光，因?yàn)楣饩€(xiàn)照射會(huì)促進(jìn)植物色素氧化，干茶的外在顏色和內(nèi)在物質(zhì)會(huì)受到破壞，從而加速茶葉變質(zhì)。家常儲(chǔ)藏茶葉，可以選用密封性好的鐵、錫等制作的茶罐或者陶瓷罐。
2不要將茶葉擺放在外面
濕度是引起茶葉變質(zhì)的主要因素，尤其在梅雨季節(jié)，茶葉非常容易受潮變質(zhì)。如果是短期儲(chǔ)存，可選擇避光且密封性好的自封袋，將茶葉放進(jìn)去，再捏緊袋口。如果是長(zhǎng)期儲(chǔ)存，可用食品級(jí)塑料袋或鋁袋裝茶，將袋口綁緊，再放進(jìn)紙箱密封。
3不要頻繁開(kāi)箱
普洱、黑茶、白茶等優(yōu)質(zhì)茶葉，通常具有收藏價(jià)值。在密封干燥的存放環(huán)境下，茶葉中的芳香物質(zhì)會(huì)不斷聚攏、沉淀，并且隨著年份逐增，風(fēng)味愈加醇厚。頻繁開(kāi)箱會(huì)吸附外界水氣，從而影響茶葉的轉(zhuǎn)化效果。
4不要將茶葉直接放進(jìn)冰箱
對(duì)大部分茶葉來(lái)說(shuō)，密封、干燥、常溫保存就夠了。冰箱是常用保鮮電器，卻不適合用來(lái)儲(chǔ)存茶葉，尤其是罐裝、自封袋裝的茶葉，因?yàn)槊芊庑圆粡?qiáng)，放在冰箱里容易受潮串味。只有真空包裝的茶葉才可以放進(jìn)冰箱里存儲(chǔ)。
5不要將不同茶葉混放
不同的茶葉有不同的香氣，比如，炒青綠茶有炒豆香、板栗香；正山小種紅茶有松煙香、花蜜香；武夷肉桂有桂皮香、花果香。將不同茶葉放在一起，茶葉香氣會(huì)互相影響，風(fēng)味變得不純正。即使是同一種茶，如果產(chǎn)區(qū)、批次、廠家不同，都應(yīng)該分開(kāi)存放。
6不要放在地下室儲(chǔ)存
地下室空氣常年不流通，灰塵與細(xì)菌較多，容易影響茶葉的清香本性。日常儲(chǔ)藏茶葉的時(shí)候，不要把茶罐、儲(chǔ)存箱直接放在地面上或者緊貼于墻面，以免吸附潮氣與灰塵。
7不要將茶餅拆散后儲(chǔ)存
從制作工藝上看，將白茶、普洱茶等散茶壓成茶餅，本身就是為了獲得不同于散茶的風(fēng)味。所以，將茶餅拆散儲(chǔ)存，不僅失去茶餅特有的風(fēng)味，還會(huì)影響茶葉的陳化效果。
看完這么多錯(cuò)誤的茶葉儲(chǔ)存方式，茶友們中過(guò)幾招呢？如果你有其他儲(chǔ)存小妙招，快來(lái)留言支招，一起留住茶香，品味優(yōu)雅生活。
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