存一盒白茶 · 留一段春光
“越陳越香”這一特性，是白茶的核心價(jià)值之一，即隨著儲(chǔ)存時(shí)間的累積，白茶會(huì)愈發(fā)的醇、甘、柔、厚、香、滑，成為茶中佳品。
前提是茶葉的儲(chǔ)存條件得當(dāng)，才會(huì)帶來(lái)這些驚艷味蕾的變化，蛻變?yōu)闀r(shí)光饋贈(zèng)的禮物。
夏季是高溫高濕并存的季節(jié)，而由于茶葉吸水性以及吸味性比較強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，便使得茶葉受潮、串味，可能會(huì)越存越掉價(jià)。
因此，在濕、熱雙重來(lái)襲的夏季，一定要采取合理的應(yīng)對(duì)措施，確保茶葉科學(xué)貯藏，才能在時(shí)光中構(gòu)建出獨(dú)特的風(fēng)味密碼，陳化生香。
控制適宜溫度
在火辣辣的夏天，我們習(xí)慣性地將食物都塞進(jìn)冰箱中，但這一做法并不適用于白茶貯藏哦。
一般來(lái)說(shuō)，白茶應(yīng)置于常溫環(huán)境中保存，溫度不論是過(guò)高或是過(guò)低都會(huì)影響茶葉的轉(zhuǎn)化。
如果為了給茶葉降溫而放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的話(huà)，那么冰箱里的水汽會(huì)使茶葉受潮，甚至?xí)a(chǎn)生大量細(xì)菌。
再者冰箱通常放置了各種各樣的食物，白茶的強(qiáng)吸附性為使得冰箱內(nèi)食物的味道都跑進(jìn)茶葉里面，使得白茶產(chǎn)生異味。
正確的做法應(yīng)該是把白茶放置在溫度維持在25℃左右的環(huán)境，例如室內(nèi)的空調(diào)房，這樣就能在不會(huì)增加濕度的情況下隔絕外界高溫。
要注意的是，室內(nèi)環(huán)境要避開(kāi)容易散味的物品，例如香水、香薰等，以免茶葉受到其他氣味污染。
降低環(huán)境濕度
夏季的天氣是善變的，時(shí)而艷陽(yáng)高照，時(shí)而傾盆大雨，而下雨的時(shí)候，空氣中的濕度自然也就蹭蹭蹭的往上漲了。
就如同前文所述，空氣中的濕度過(guò)大，會(huì)讓儲(chǔ)存的茶葉吸收其中的水分，從而導(dǎo)致茶葉受潮變味。
所以白茶的儲(chǔ)存環(huán)境，首要條件就是要干燥，存放茶葉的位置盡量往高處放，條件允許的話(huà)盡可能選擇二樓或者以上的空間，確保空氣的濕氣較小。
此外，還可以加高包裝物底部，隔離墻皮和地板，避免茶葉的外包裝直接于地面接觸，提高防潮性。
需要注意的是：我們收藏的白茶必須干度達(dá)標(biāo)，才能長(zhǎng)期存放。若是茶葉的含水率若是超過(guò)9%，存放半年就很有可能發(fā)生變質(zhì)，那么再好的存放條件也是枉然啦!
太姥山白茶的產(chǎn)品，含水率都控制在5%以下，大家可以盡放心保存。
避開(kāi)陽(yáng)光照射
如果儲(chǔ)存茶葉的空間是一個(gè)透著自然微光的地方，那么適當(dāng)?shù)墓饩€可以幫助白茶發(fā)生自然轉(zhuǎn)化。
相反，加入光線過(guò)于強(qiáng)烈，炙熱的陽(yáng)光直接照射在茶葉上，則會(huì)使得茶葉氧化，芳香物質(zhì)等內(nèi)質(zhì)發(fā)生變化，從而引起茶葉色變，香味和口感也會(huì)大打折扣，降低茶葉品質(zhì)。
若想讓白茶久存成寶，那么一定要在源頭避免茶葉受到破壞，給它一個(gè)常溫、避光、干燥、密封、無(wú)異味的儲(chǔ)存環(huán)境。
把白茶存好，讓歲月留香，需要存茶者的細(xì)心呵護(hù)，容不得半點(diǎn)懈怠。
