存茶并不需要多少大道理,存茶對茶愛好者來說就是一個心理滿足的過程,也是一種區(qū)別與喝茶的茶生活體驗。并且在這個快樂滿足的過程中,我們還能收獲到來自于經(jīng)濟上的好處,對茶品形成過程的更多參與度。
多品類收藏,能更好的形成茶認知,并且存新茶相對來說成本低。
首先,收藏新茶顯而易見地就節(jié)約了成本。同時,根據(jù)不同時間段對不同等級茶的收藏,手里頭的茶有了層次多樣的等級和年份,茶更好喝了,認識也更系統(tǒng)全面了。而存茶帶來的經(jīng)濟上的節(jié)約,往往體現(xiàn)在藏品后期陳化所帶來的價值,這就是我們常說的“以時間換空間”。當然,這個空間有多大,就要看具體的茶了。
存茶存的是安心、放心。
首先是年份上能夠知根知底,尤其是對于一些入手時沒有標識年份的茶品或散茶,在自己手上放多久自己心中有數(shù)。其次是倉儲上的知根知底,自己可以根據(jù)品飲偏好對倉儲環(huán)境進行把控,存出自己喜好的風格。當然,這需要建立在有一定存放實踐經(jīng)驗的基礎上。而在存放的實踐與探索上,只要稍做注意,一般都不會出問題,還能在對家庭式存茶的探索、認知、再探索、再認知的實踐上收獲愉悅體驗。
存下的是茶,收獲的卻是驚喜。
倉儲是陳年安茶的第二生命力。對于茶愛好者來說,存茶是一個茶客,茶愛好者轉(zhuǎn)變?yōu)椴柽_人的重要標志。存茶的過程,是見證茶品陳化的過程,是不斷收獲茶品陳化帶來愉悅的過程,因而存茶是直觀直接的提升對安茶陳化認知的有效途徑,更是提升對茶品綜合品鑒能力不可或缺的途徑。
存茶,讓我們與茶緊密聯(lián)系
老茶醇香,一盞老茶入人心
存放后的老茶,大多溫、順、滑、醇、清、甜、綿等,具有非常好的飲用體驗。
存茶,它貯藏了時間的重量與厚度,深韻著的是時光的味道,是對自己記憶的收藏。
人經(jīng)歲月歷練,茶經(jīng)歲月修為。一個人的修養(yǎng)不在于浮華的外表,不在于夸張的言辭,而在于內(nèi)心的積淀與細節(jié)的彰顯。茶是交流最好的媒介,品茶談笑間,茶的底蘊緩緩釋放,時間的積累無可替代,沉韻漫漫,笑看人生,一盞老茶入人心。
見茶如見人,人與茶在歲月間共成長
存茶大可不必跟風逐名,要有自己的見地,拿出一泡老茶,竹爐慢論,個中因由,娓娓道來,茶如其人,靜沐香風。縱然家資暴富,倉促收羅名品,怎比多年的日積月累,點滴的收藏與感悟?
存茶,后續(xù)轉(zhuǎn)化品質(zhì)才是這茶的真正品質(zhì)所在。存茶是個實踐的過程,歲月伴隨新茶從青澀到甘醇,從濃烈到敦厚,也完成了人生的醇化與升華,一切不斷趨近于圓滿。茶隨茶人老,玩茶的樂趣莫過于此。
歲月浸透,新茶變老
買來新茶,喝一半,留一半,次年仍然這樣買茶。十年下來,就攢下不少“老茶”。十年后,買少量的新茶試一試,然后留好;日常喝茶,就喝十年前買下的。有了十年的積累,就可以年年喝“自己存下的老茶”。
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