收藏六堡茶，首先要選好茶品，其次要做好倉儲的工作，為茶葉后期陳化提供良好的環(huán)境。關于倉儲，今天我給大家談一個重要的概念，叫“養(yǎng)倉”。
什么叫“養(yǎng)倉"？
這里的“倉”，指的是茶倉?？赡芎芏嗖栌讯紩巡鑲}簡單地理解為一個存茶的空間。其實，茶倉除了用來儲存茶葉，更重要的是要營造一個合適的環(huán)境，讓有益的微生物在倉內附著、繁殖，從而為六堡茶的陳化提供充足的動力。（微生物作用是六堡茶陳化的核心）
何為合適的環(huán)境？溫濕度、透氣性、存茶量，以及存茶時間。
前兩個因素在我們過去的文章中已經(jīng)多次談到，它與茶倉所處的地域氣候、樓層高低、朝向有關；而后兩個因素，我們今天則是第一次談到。
1.存茶量：因為微生物的活動都喜歡成群結隊。當茶倉中存放的茶葉越多，倉內微生物的濃度就越大，在集群作用下，六堡茶陳化的動力就越足。
2.存茶時間：茶倉存放茶葉越久，就會有越多的微生物附著其內，逐漸形成獨特的微生物菌落環(huán)境。經(jīng)過長年積累，每一批茶所留下的微生物都會為下一批進倉的新茶提供良好的陳化基礎。
這有點像平時家里做發(fā)面制品時用到的“老酵母”。每次發(fā)完面都會留下一塊，下次把它和剛和好的面揉到一起，讓其自動醒發(fā)。醒發(fā)好，再留下一塊，日后再用，就這樣進入良性循環(huán)。所以，存茶越多越久，越有利于涵養(yǎng)茶倉中的有益微生物，最終反過來促進茶葉的陳化。以倉養(yǎng)茶，以茶養(yǎng)倉！
同時，可能大家會發(fā)現(xiàn)，那些曾在老茶倉、老茶窖中陳化過的六堡茶，品質往往會更佳。而擁有老茶倉，已經(jīng)成為一些茶企們的核心競爭力。
幾條相關的小建議
1.盡量把茶葉集中存放
存放六堡茶不應散亂，建議劃出一個獨立的空間，集中存放。遇到類型不一樣，特別是香型不一樣的六堡茶，可以用紙箱分別裝好，避免串味。
2.不要頻繁更換茶倉
有些茶友在建立茶倉的時候考慮不周，導致后面頻繁更換。因為微生物群落環(huán)境的形成，需要一定的時間，頻繁更換地方將不利于微生物的積累。
3.紙箱雖小，亦是茶倉
茶倉有大有小，哪怕是一個紙箱。紙箱本身具有一定的透氣性，又能起到防潮的作用，用它來存放六堡茶最適合不過。
圖文來源于：廣西六堡茶網(wǎng)
