陳而無雜味乃普洱之真，越陳越香乃普洱之性。正因為普洱茶的越陳越香，無論是對茶客還是茶商，都帶來了前所未有的便利。
為什么這么說呢？
因為對消費者而言，入手一款普洱茶，今年喝不完明年可以繼續(xù)喝，根本不用擔心其不夠新鮮，不好喝了。對于經(jīng)營者而言，今年賣不完的普洱茶明年還可以繼續(xù)賣，并且因品質(zhì)優(yōu)化，價格還可以再升一點兒。
經(jīng)過這些年的發(fā)展，普洱茶已經(jīng)從普及市場上升到認知品質(zhì)和品牌的階段。雙陳品牌創(chuàng)始人陳永堂將2003年-2013年這十年劃分為普洱茶的市場普及階段，2013年之后人們對普洱茶品質(zhì)越來越講究，認品牌講品質(zhì)。
要講品質(zhì)，就不得不提普洱茶的倉儲。
為什么？因為倉儲是普洱茶飲用前最后一道工藝。普洱茶的越陳越香表述中，“陳”是時間概念，“香”是品質(zhì)概念。普洱茶陳化的過程，是其價值不斷提升再造的過程。普洱茶在陳化的過程中，其口感由生利轉(zhuǎn)向醇和，茶性由寒涼轉(zhuǎn)向溫和，更適合不同體質(zhì)的人群，其保健功效較為突出。也正因為如此，普洱茶的陳化價值還衍生出金融屬性，讓普洱茶成為一種能夠收藏投資的商品。
但這一切，都要在干倉環(huán)境下完成。
過去，由于消費者對普洱茶的倉儲認知不夠，市場上曾出現(xiàn)過倉儲不當，受損壞變的普洱茶，讓很多對普洱茶不了解的人誤以為“普洱茶就是那種有著霉霉味道的茶。如今，大浪淘沙過后，消費者對普洱茶倉儲有了比較全面的認知，很多茶友以“喝普洱就要喝干倉存放”為共識。
對“越陳越香”的創(chuàng)新性理解，是普洱茶“陳化時間、陳化質(zhì)量”的“雙陳”標準。茶人陳永堂也正是基于這一點創(chuàng)立了成品普洱茶品牌“雙陳普洱”。
他認為：好的普洱茶，必須經(jīng)歷“雙陳”工藝過程。并用對比的手法來形象的表達了這一點：因為普洱茶是越陳越香的，后期轉(zhuǎn)化魅力吸引許多茶人收藏，所以普洱茶講究陳化時間與陳化質(zhì)量，簡稱“雙陳”。只有陳化時間或者只有陳化質(zhì)量的都是單陳，有陳化時間，沒質(zhì)量的普洱茶是受損壞變的茶；有質(zhì)量的茶卻沒有經(jīng)過時間的陳化，只能算初制品。好的普洱茶，都應(yīng)該具備“雙陳”的條件！
好的成品普洱茶，是需要具備“雙陳”條件的普洱茶。
“陳化時間”一定要用耐心和誠信來承載，“陳化質(zhì)量”一定要用干倉技藝來詮釋。唯有如此，“雙陳”標準方才成立。
優(yōu)質(zhì)的干倉普洱是光陰對細節(jié)的耐心雕鑿，是歲月對匠人匠心的慷慨賞賜，更是一種時光流逝中的敬畏，在這種敬畏中，企業(yè)才會口碑卓越。
