綠茶、花茶、黃茶、清香鐵觀音需要放在冰箱里冷藏保存，此類茶葉發(fā)酵程度低，或不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，茶內(nèi)物質(zhì)較為活潑，易受到氧氣與環(huán)境的影響，而冰箱存茶可以隔絕外部環(huán)境，保持茶葉的穩(wěn)定性，但冰箱存茶需要注意內(nèi)部的水汽，同時(shí)做好密封工作。
什么茶葉需要冷藏？
需要冷藏的茶葉是：綠茶、黃茶、部分烏龍茶。
綠茶（西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等）需要冷藏。
黃茶（如平陽(yáng)黃湯、蒙頂黃芽等）要密封好放在冰箱冷藏。
烏龍茶又分好幾種:
?、佥p發(fā)酵的烏龍茶清香型鐵觀音應(yīng)密封好在冰箱中冷藏。
?、谂_(tái)灣烏龍茶（文山包種、奇種烏龍、東方美人、凍頂烏龍、高山茶等）不需要放在冰箱冷藏，只要在密封避光、蔭涼無(wú)異味的環(huán)境儲(chǔ)存即可。
?、坶}北巖茶（大紅袍水金龜、鐵羅漢、肉桂、水仙等）、廣東鳳凰單樅、濃香型鐵觀音等重焙火的半發(fā)酵茶應(yīng)放在蔭涼通、風(fēng)、無(wú)異味的自然環(huán)境下存放，同時(shí)避免光線。
什么茶葉可以直接存放
1、普洱茶
普洱茶是一種經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵和陳化的茶葉，味道和口感都非常獨(dú)特。由于普洱茶的陳化過(guò)程需要很長(zhǎng)時(shí)間，因此它通常會(huì)被壓成茶餅或茶磚的形狀來(lái)保存。這樣不僅方便攜帶和儲(chǔ)存，還可以讓普洱茶的口感和香氣更加濃郁。
普洱茶是中國(guó)著名的陳化茶，也是一種適合長(zhǎng)期保存的茶葉。普洱茶陳化時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉的口感和品質(zhì)就會(huì)越好。
因此，許多普洱茶愛(ài)好者會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些較老的普洱茶，放置在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中保存。普洱茶保存的關(guān)鍵是保持茶葉的干燥和通風(fēng)。
一般來(lái)說(shuō)，普洱茶應(yīng)該放在通風(fēng)良好、干燥的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。如果你想讓普洱茶陳化得更好，可以將茶葉放置在通風(fēng)良好、溫度適宜的地方，每隔一段時(shí)間就打開(kāi)茶葉包裝袋，讓茶葉呼吸一下。
2、白茶
白茶是一種能夠長(zhǎng)期存放的茶葉，但是存放的條件非常重要。
白茶應(yīng)該在相對(duì)濕度60%至70%的環(huán)境下存放，最適宜的存放溫度為18-22攝氏度。如果溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致白茶變質(zhì)或者失去香味。如果溫度過(guò)低，可能會(huì)導(dǎo)致茶葉變得干燥，失去原有的風(fēng)味。
白茶應(yīng)該放在陰涼干燥的地方，遠(yuǎn)離廚房和浴室等潮濕的地方。如果是家庭存茶，可以選擇紫砂壺、瓷罐等有透氣性的容器。這樣可以讓茶葉在不受陽(yáng)光直射的情況下呼吸，避免霉變。
白茶可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，并且味道和香氣也不會(huì)受到太大的影響。但是，為了保證品質(zhì)和口感，最好在合適的時(shí)間內(nèi)將其飲用完畢。
3、紅茶
紅茶是全球消費(fèi)量最大的一種茶，同樣也是一種適合較長(zhǎng)時(shí)間保存的茶葉。其代表作包括祁門(mén)紅茶、正山小種、金駿眉等。
但是，與普洱茶、白茶等茶葉不同的是，紅茶的保存時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉的風(fēng)味和品質(zhì)不會(huì)變得更好，而是會(huì)隨著時(shí)間的推移，呈現(xiàn)逐年下降趨勢(shì)。
紅茶保存的關(guān)鍵是保持茶葉的干燥和通風(fēng)。一般來(lái)說(shuō)，紅茶應(yīng)該放在通風(fēng)良好、干燥的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。
如果你想讓紅茶保存得更好，可以將茶葉放置在密封的茶葉罐中，并放置在陰涼、干燥的地方。此外，紅茶也可以放在冰箱中保存，但是要注意在取出茶葉時(shí)讓茶葉適應(yīng)室溫，以避免茶葉受潮。
